غالبًا ما يتم استخدام بيض السمان في الطهي والتجميل (لصنع الأقنعة) ، وكذلك لأغذية الأطفال ، خاصةً للأطفال الذين يعانون من إهانة. في الوقت نفسه ، غالبًا ما يواجه الناس مشكلة - كيفية كسرها حتى لا تدخل قطع صغيرة من الصدفة الطعام.
النظر في الأساليب الموجودة لهذا الغرض.
خصائص مفيدة من بيض السمان
هذا المنتج ذو قيمة عالية في اليابان وحتى في النظام الغذائي الإلزامي لأطفال المدارس. تحتوي بيض السمان على عدد من الخصائص المفيدة:
- بسبب ارتفاع تركيز فيتامينات ب وغيرها من المواد المفيدة ، تحفيز النمو العقلي لدى الأطفال ، وتحفيز نشاط الدماغ لدى البالغين ؛
- تحسين أداء الجهاز العصبي المركزي ؛
- تقوية الجسم ، المساهمة في الشفاء بعد الأمراض والعمليات ؛
- مفيدة أثناء الحمل ، لأنها تحتوي على حمض الفوليك والكثير من الحديد ، وتناول بيضتين مغليتين في الصباح تقلل من مظاهر تسمم النساء الحوامل ؛
- تحتوي على مضادات الأكسدة ، تسهم في الحفاظ على الشباب ؛
- هي الوقاية من السرطان.
- مفيدة للرؤية ، لأنها تحتوي على الكثير من فيتامين (أ) ؛
- تطبيع الهرمونات.
- هيبوالرجينيك وتحسين حالة الربو القصبي.
- زيادة وظائف الإنجاب عند الرجال والنساء.
من المهم! هناك موانع لاستخدام هذا المنتج بالحجارة في المرارة ، وارتفاع الكوليسترول في الدم ، ومرض السكري. في هذه الحالة ، قبل إدخال هذا المنتج في نظامك الغذائي ، يجب عليك استشارة الطبيب..
كيفية كسر بيض السمان
هناك عدة طرق لكسر بيض السمان الخام وقشر قشر البيض المسلوق:
- مقص. هناك مقص خاص لقطع قذائفهم. عند أحد الطرفين ، يوجد ثقب بيضاوي ، يتم فيه إدخال الجزء العلوي من البيضة ، ويتم قطعه مع الطرف الآخر من المقص ، الذي له شكل مثلث. اتضح خفض أنيق.
- سكين. يتم ضرب البيض الخام في منتصف بسكين. ثم قم بقص الفيلم عند نقطة الانقسام باستخدام رأس السكين وقسم الغلاف ، وصب محتوياته في الأطباق. من الأفضل شرب الجزء العلوي للشرب بسكين حاد وامتصاص المحتويات.
لا تتخلص من الصدفة ، واكتشف كيف تكون مفيدة.
- مانيكير مقص. أولاً ، يتم ثقب القذائف بعناية باستخدام مقص للتقليم ، ثم يتم قصها بعناية.
- خل. يوصى بهذه الطريقة لأعداد كبيرة من البيض. في هذه الحالة ، يتم وضعهم في وعاء من الزجاج أو المينا ويصب مع الخل بنسبة 9 ٪. في 30 دقيقة سوف تذوب كل القذيفة وستبقى فقط لقطع الغشاء.
- ثقب قبل الطهي. إذا اخترقت القشرة قبل الطهي بإبرة ، سيتم تنظيفها بسهولة.
- تنظيف البيض المسلوق. يجب أن تدحرجت على السطح الصلب للطاولة أو يمكنك فقط التجاعيد في يديك. ثم تحتاج إلى التقاط قذيفة متصدع مع الفيلم وتنظيفه.
كيفية تنظيف بيضة السمان: فيديو
كيف تشرب بيض السمان
السمان ليس عرضة للإصابة بمرض السلمونيلات والتهابات أخرى ، لذلك يكون احتمال الإصابة بالبيض النيئ منخفضًا للغاية. من منتج لم يخضع للمعالجة الحرارية ، يمتص الجسم العديد من العناصر بالكامل. يوصى بالتناول في الصباح على معدة فارغة في غضون 30 دقيقة قبل تناول الطعام ، والغسل بالماء السائل أو العصير.
هل تعرف؟ قام السمان المصريون القدماء بنقل صورة "في" و "ص". وفي آسيا ، منذ العصور القديمة ، تم استخدام السمان ليس فقط لأغراض الطهي ، ولكن أيضًا للقتال وطيور الطيور.
قبل الاستخدام ، يوصى بغسلها جيدًا تحت الماء الدافئ والصابون. عند الغسيل ، لا تضغط بشدة على هذا الكائن الهش. يمكن أن الشقوق والخدوش في قذيفة تسهم في اختراق الميكروبات والبكتيريا. في هذه الحالة ، من الأفضل طهي طبق مع المعالجة الحرارية ، على سبيل المثال البيض المخفوق.
ينصح القشرة بعدم رمي بعيدا ، وختم وتناول الطعام. يوجد فيه الكثير من الكالسيوم ، وسيساعد استقباله في القضاء على هشّة الأظافر والشعر والأرق والشرى وتقوية العظام. إذا قمت بإسقاط بضع قطرات من عصير الليمون على هذا المسحوق أو إضافة القليل من زيت السمك ، فستزداد فعاليته.
من المهم! لا يتم تخزين بيض السمان أكثر من 60 يومًا من لحظة تلقيها من الطيور. للشراء من أجل ابتلاع هذا المنتج ، لا تحتاج إلا إلى منتجات جديدة من البائعين المعروفين ومتابعة فترة الصلاحية.
يعد عدم التسامح الفردي مع بيض السمان أمرًا نادرًا للغاية ، ولكن إذا تم إعطاؤه للأطفال لأول مرة ، فيجب أن تبدأ بكمية صغيرة وتراقب حالة الطفل. نظرًا لوجود فرصة ضئيلة للتلوث بمرض السلمونيلات في السمان ، يُنصح الأطفال دون سن الثالثة بإعدادهم للعلاج الحراري. علاوة على ذلك ، يتم امتصاص البروتين والحديد بشكل أفضل من المنتج المغلي.
المدخول اليومي من بيضتي السمان الخام لفترة طويلة له تأثير مفيد على الصحة والمظهر. لكن من الأفضل الالتزام بالمعايير التي أوصى بها الخبراء:
- الأطفال 1-3 سنوات - 1-2 قطعة خلال اليوم ؛
- الأطفال 3-8 سنوات - 2-3 قطع ؛
- الأطفال 8-12 سنة - 3-4 قطع ؛
- المراهقين 12-18 سنة - 4 قطع ؛
- البالغين 18-50 سنة - 5-6 قطع ؛
- البالغين 50 سنة وأكثر - 4-5 قطع.
هل تعرف؟ مع الاستخدام المستمر للمعايير الموصى بها في البشر ، هناك تحسن كبير في الصحة. في هذه الحالة ، ينصح مرضى الربو القصبي بتناول 120 نسخة على الأقل ، واستعادة الوظائف الجنسية يجب أن تأكل 130 قطعة على الأقل. للحفاظ على الشباب وتحسين المظهر ، تحتاج إلى تناول 330 قطعة على الأقل.
تناول بيض السمان الخام يمكن أن يساعد في تحسين رفاهك ومظهرك. من السهل كسرها ، ومعرفة بعض ميزات هذه العملية. عند تناول منتج خام ، فأنت بحاجة إلى مراقبة نضارته ونزاهته ، والالتزام بمعدلات الاستهلاك الموصى بها.
التعليقات
ربما شخص ما سوف يرمي وصفة لبيض السمان المخلل؟ رأيت في المتجر يدخن بيض الدجاج المخلل. حظا سعيدا للجميع! كونستانتين ، مينسك.
ولكي أكون صادقًا ، لا أحب المقص حقًا ، غالبًا ما تسقط القذائف في الحاوية بحثًا عن البيض المكسور ، لسبب ما حدث هذا في كثير من الأحيان بسكين
