يكون للموسم الدافئ في بلدنا مدة قصيرة ، لكنك ترغب في الاستمتاع بالخضروات والفواكه. على مدار السنة. انه لامر جيد للصحة ، ويجلب البهجة الذوق.
بعض الفواكه لا يمكن أن يكون تخزين طويليمكن حفظ بعض منها عن طريق إجراء بعض التلاعب بها ، والبعض الآخر يمكن أن يكذب لعدة أشهر دون مشاكل ، عمليا دون أن تفقد خصائصها المفيدة.
في مقالاتنا سبق أن وصفنا بالتفصيل كيفية تخزين الفلفل الحلو البلغاري ، على وجه الخصوص ، حول تجفيفه في المنزل وتجميده في الثلاجة. اليوم سنتحدث عن الفلفل الحار الأحمر وكيفية تخزينه. كيفية حفظ الفلفل الحار لفصل الشتاء في المنزل؟
تدريب
كيفية تحضير الفلفل الحار للتخزين طويل الأجل؟ Red Hot Pepper هو المفضل لدى الجميع. هو الذي يعطي تذوق خاص إلى أي طبقويمكن أيضا أن تصبح بسهولة إضافة ممتازة إلى أي وجبة. يستخدم الفلفل الأحمر في الطهي وفي إعداد الصلصات وأيضًا توابل النفس.
ليس سراً أن الفلفل الأحمر يُحفظ جيداً لفترة طويلة.
ولكن مهمتنا هي الحفاظ على الخضار في فصل الشتاء بحيث يمكن أن يسعدنا ليس فقط مع ذوق لطيف ، ولكن أيضا خصائصه.
الفلفل ينتمي إلى هذا النوع من الفاكهة ، والتي يمكن أن تكون وغير جاهزة للاستخدام.
هذا هو ، كل ما تحتاجه هو فقط غسل فليفلة وكذلك بعض لتجف من الرطوبة ، وإعداد كاملة.
لكن بعض أنواع الحفظ والتخزين لا تزال تتطلب مقاربة مختلفة. إذا كنت لا تريد الفلفل أصبح أكثر مرارة بينما تقرر أن تأكلها ، يجب عليك إزالة بذوره. أنها تسهم في ظهور المرارة.
طريقة سريعة وسهلة لإزالة البذور من الفلفل الأحمر في هذا الفيديو:
تذكر أيضًا أنه يجب أن يكون الفلفل المعد بشكل صحيح غسلها جيدا. الحشرات والأمطار وبقايا الأرض - كل هذا لا ينبغي أن يبقى على الخضار.
ثم يجب شطف الفلفل. ماء بارد وجاف بمنشفة. إذا كانت الوصفة مطلوبة ، يتم تقطيع الفلفل بالطول إلى قطعتين ويتم كشط البذور. بعد هذا الفلفل الحار مستعد لمزيد من الاستعدادات.
الوسائل
كيفية حفظ الفلفل الحار لفصل الشتاء؟ هناك عدة طرق لتخزين الفلفل الحار الأحمر. من أجل اختيار واحد معين تحتاج إلى اتخاذ قرار في الترتيب كيف يمكنك استخدام الفلفل في المستقبل. سننظر في الطرق الرئيسية للحفاظ على الخضار الساخنة وخصائصها المفيدة.
كيفية الحفاظ على الفلفل الحار لفصل الشتاء؟ يمكن تخزين الفلفل الحار الأحمر تماما. للقيام بذلك ، يمكن تعليقه خلف الجذع مع بعض الخضروات الأخرى على حبل و شنق في الغرفة. مثل هذا التخزين لن يجلب لك الذوق فحسب ، بل سيسعدك أيضًا بالراحة الجمالية. أثناء التخزين ، يجف الفلفل قليلاً ، لكنه لا يفقد خصائصه. اقرأ المزيد عن طرق تجفيف الفلفل الحار في مقالتنا.
كما يمكن تخزين الفلفل في شكل الحفظ. زيت عباد الشمس مثالي للحفاظ على مرارة الخضار.
ال جرة معقمة من الضروري وضع الفلفل الذي سبق غسله وتنظيفه من البذور.
بعد ذلك ، يجب أن تملأ بزيت دوار الشمس ، وإذا أردت ، أضف التوابل والأعشاب العطرية.
جرة لفة غطاء معقمة وإرسالها إلى مكان جاف مظلم لبضعة أشهر.
كما يمكن الفلفل طحن في مفرمة اللحم. هذه الطريقة مناسبة إذا كنت ترغب في الحصول على توابل محلية الصنع. تحتاج إلى وضع الفلفل المطحون على ورقة الخبز في الفرن وتجفيفه قليلاً عند 50 درجة. ثم ، بعد التبريد ، يتم وضع الفلفل الحار المطحون في الحزمةحيث تنتظر في الأجنحة.
تجفيف الفلفل في الفرن يمكن أن تنتج في شكل كامل. للقيام بذلك ، تحتاج إلى وضع الخضروات المغسولة على ورقة الخبز المغطاة بالورق وإرسالها إلى الفرن لبضع ساعات في درجة حرارة خمسين درجة. الفلفل مطلوب انقلب دوريا من جانب إلى آخر.
كيف لطهي الفلفل الحار لفصل الشتاء؟ وصفة لإعداد الفلفل الحار لفصل الشتاء في عصير الطماطم مع هذا الفيديو:
في المنزل
كيف تحافظ على الفلفل الحار طازجًا لفصل الشتاء؟
لا يمكن تخزين الفلفل الحار إلا في غرفة دافئة. لسوء الحظ ، ترك الخضار في البرد يهدد بإلحاق الضرر به.
هو شيء آخر تماما لتجميد الفلفل لفصل الشتاء في الثلاجة. المزيد عن هذا على موقعنا.
يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة في الغرفة ثلاثين درجة. في الوقت نفسه ، يوفر التخزين جفاف معين. في غرفة مبللة ، يبدأ الفلفل الحار في التدهور.
أيضًا ، من المفضل إجراء التخزين إما في جزء ضعيف الإضاءة في الغرفة ، أو في مكان مظلم للغاية. له تأثير مفيد على المواد المفيدة التي يمكن أن تتبخر في ضوء الشمس المباشر أو الإضاءة الفلورية.
ما لتخزين الفلفل الحار في المنزل؟ يمكن ترك الفلفل ، اعتمادًا على شكل التخزين ، لفترة طويلة. في صناديق خاصة.
وكقاعدة عامة ، فهي عدة لوحات مكدسة معًا.
أيضا ، يمكن تخزين الفلفل في البنوك. في كثير من الأحيان يتم تعليق هذه الخضروات الحادة على الحبل. للساق.
يمكن تخزين الفلفل المطحون على الإطلاق. الحزم التقليدية.
كيفية تخزين الفلفل الحار الأحمر؟ نصائح لتخزين الفلفل الحار في شكل مملح ومجفف في هذا الفيديو:
أوضاع الأمثل
كيفية الحفاظ على الفلفل الحار لفصل الشتاء الطازج؟ يجب أن يكون تخزين الفلفل في درجة حرارة الغرفة. يعترف الكثيرون بأن المثل الأعلى هو درجة الحرارة من 20 إلى 25 درجة.
بالنسبة للرطوبة ، يجب أن يكون الحد الأدنى ، وإلا يمكن السماح به تعفن الخضار.
أيضًا ، يجب أن تتذكر أنه يجب إعداد الفلفل الحار قدر الإمكان - هذا هو مفتاح التخزين الناجح.
كن حذرا أشعة الشمس المباشرة أو الضوء المباشر من المصباح.
استخدام الثلاجة
كيفية تخزين الفلفل الحار في الثلاجة؟ إحدى طرق تخزين الفلفل الحار هي تخزينها في الثلاجة. للقيام بذلك ، يجب إعداد الفلفل بشكل صحيح ، أي غسله وتركه دون بذور. بعد ذلك يتم تحديد الحاوية التي سوف يكذب الفلفل. عادة ما يكون يمكن تعقيمها.
علاوة على ذلك ، بناءً على الطريقة التي تريد أن تراها في الفلفل ، وصفة مختارة. يمكنك إضافة إلى الفلفل الحار البصل والثوم. صب الماء المغلي وإغلاق الغطاء لانتظار الفلفل لينقع. يمكنك أيضا صب الفلفل الحار زيت عباد الشمس.
الطريقة الأكثر شعبية هي التنسيب الفلفل المطحون في علبة. أثناء وجودها في الثلاجة ، لن تبدأ في التعفن أو فقدان خصائصها المفيدة ، بشرط أن تكون الحاوية التي وضعت فيها جافة ومعقمة.
كيفية حفظ الفلفل الحار لفصل الشتاء؟ لمعرفة كيفية الحصول على مخلل الفلفل الحار لفصل الشتاء ، يمكنك معرفة ذلك من الفيديو:
وقت التخزين
الفلفل الحار يمكن تخزينها في المنزل لفترة معينة اعتمادا على أشكال التخزين.
على سبيل المثال ، الفلفل في جرة النفط مع الحفظ تنفيذها بشكل صحيح يمكن أن يقف من سنة إلى ثلاث سنوات.
مجفف سوف الفلفل المطحون إرضاء لك بالضبط سنة واحدة ، وبعد ذلك سوف تفقد طعمها وخصائصها. يمكن تخزين الفلفل المعلق من الساق لمدة لا تزيد عن عام واحد.
لكن الفلفل الحار ، تخزينها في الثلاجةمن أربعة إلى ستة أشهر بالضبط (حتى الربيع) ستكون صالحة من اللحظة التي يتم إرسالها مباشرة إلى وحدة التبريد.
وبالتالي ، يمكننا أن نستنتج أن توفير الفلفل في المنزل هو عمل مربحة جدا، لأنه على الأقل نصف عام آخر ، يمكنك الاستمتاع بطعم الخضروات الحادة ، حتى تنضج نباتات جديدة لتحل محلها.
النتائج
كيفية تخزين الفلفل الحار في جراب؟ بالطبع ، يجب التعامل مع إجراءات التخزين شامل. تحتاج إلى معرفة كيفية إعداد الخضروات بشكل صحيح ، وكذلك كيفية اختيار النموذج الصحيح لتخزينه.
في أي حال ، إذا كنت قد درست جميع القضايا المتعلقة بهذه المسألة ليست بسيطة ، يمكنك البدء لتجربةلأنه لا يوجد شيء أكثر متعة من الاستمتاع بالخضروات الصحية واللذيذة خلال فصل الشتاء البارد والطويل - كتذكير بالصيف الماضي.
