الجوز ككل وتنوعه المحدد ، مثل الرمادي ، يقدره كثير من البستانيين بسبب خصائصه المفيدة الكثيرة وسهولة الزراعة. لقد وجد تطبيقًا واسعًا في الطهي وفي المجال الصناعي وفي تصنيع المستحضرات الطبية. ستجد في هذه المقالة جميع المعلومات المتعلقة بالجوز الرمادي وزرعته ورعايته ، بالإضافة إلى وصف للخصائص الإيجابية المختلفة لثمار هذا النبات.
وصف
يعتبر الجوز الرمادي نوعًا خاصًا جدًا من الأشجار ، والذي ينتمي إلى جنس الجوز ، الذي ينتمي بدوره إلى عائلة الجوز. حدده علماء النبات في قسم شخصي يسمى Trachycaryon.
ميزات مميزة
الجوز الرمادي هو شجرة نفضية مع أعلى درجة من التقارب مع الجوز منشوريا. تلتزم الشجرة بالاسم إلى ظلال رمادية محددة من الفروع. الأوراق لها شكل معقد إلى حد ما ، طولها لا يتجاوز متر واحد.
واحدة من الصفات الجذابة لهذا النبات هو تاجه ، الذي يتمتع بصفات جمالية عالية. يصل قطر الجذع إلى نصف متر ، وأحيانًا يصل ارتفاعه إلى 15 مترًا.
هل تعرف؟ تم الحصول على المعلومات الأولى حول هذه الشجرة من قبل عالم الدكتوراه الفرنسي ل. داود في عام 1909. درس أولا جميع الخصائص المفيدة وجعل فصل الفواكه إلى عدة أقسام. أول ذكر لهذا المصنع في أراضي الاتحاد السوفياتي يعود إلى عام 1987.
وضوحا الثمار التضليع ، والقذيفة شريرة إلى حد ما ، والخصائص الخارجية لهذه الجوز تشبه قشور السمك. يقام معطف الفاكهة الخضراء على وجه التحديد بسبب ميزات المورفولوجية مماثلة. 
فصل القشرة والجوز نفسه مهمة صعبة إلى حد ما. الفواكه - بالطبع ، الجزء الأكثر أهمية ومفيدة من هذا النبات. تستخدم على نطاق واسع في الطب والطهي.
واحدة من الصفات التي أدت إلى انتشار واسع لهذا النبات هو مقاومة الصقيع العالية. هذه الشجرة قادرة على أن تؤتي ثمارها حتى في ظروف الصقيع الدائم.
هذه الشجرة مدرجة في قائمة النباتات الأكثر مقاومة للبرودة الشائعة في الأمريكتين.
من المحتمل أن تكون مهتمًا بالقراءة عن زراعة الكاجو والجوز والمانشو والجوز الأسود.
موطن
يمكن العثور على الجوز الرمادي في جميع أنحاء أمريكا الشمالية تقريبًا ، وكذلك في المساحات الشاسعة من الشرق الأقصى ، وبعض أجزاء من أوكرانيا وروسيا. من الصعب زراعة النبات ، لكن الظروف المناسبة تسهل هذه العملية بشكل كبير.
هل تعرف؟ هذا النبات لديه معدل نمو سريع جدا. في سنة واحدة فقط ، يمكنه زيادة طوله وعرضه بمقدار 50 سم.
هذه الشجرة محبة للضوء ، كما تحب التربة الرطبة. المناخ الجاف يضر بالنبات.في خطوط العرض الخاصة بنا ، تزرع الشجرة بشكل أساسي في شكل ثقافة مزخرفة بسبب وجود تاج كثيف وجذاب من الناحية الجمالية وأقراط رائعة من الفاكهة.
خصائص
كما ذكرنا سابقًا ، فإن الفاكهة مغطاة بقشر أخضر صلب. لها مذاق مرير وهيكل ليفي زيتي.
إنه مصمم لحماية الأعضاء الداخلية للجنين من الطفيليات المختلفة ، كما أنه مصدر للعناصر الغذائية لأول مرة في حالة نمو شجرة جديدة من الفاكهة.
يتم إخفاء المكسرات المفيدة خلف غلاف متعرج ، يصعب أحيانًا فتحها. خصائص طعم الفاكهة تشبه إلى حد بعيد خصائص الجوز.
التركيب الكيميائي
مجموعة كبيرة من الآثار الإيجابية لهذا الجوز ، ويرجع ذلك أساسا إلى مجموعة واسعة من المكونات الكيميائية المختلفة التي تتكون منه.
بالإضافة إلى العدد الهائل من الأحماض الأمينية المختلفة ، والمغذيات الكبيرة والمغذيات الدقيقة ، فإنه يحتوي في تكوينه على كمية كبيرة من الفيتامينات من المجموعات A ، PP ، B ، C ، F و E.
بالإضافة إلى ذلك ، يتم تضمين العديد من الزيوت الأساسية واليود العضوي والتانين والعديد من الأحماض العضوية والإنزيمات والجلوكوز والجليكوسيدات في تكوين هذا الجوز.
القيمة الغذائية والسعرات الحرارية
يُعرف هذا المنتج في المقام الأول بمحتواه الضخم من الدهون المختلفة ، والتي تمثل في المجموع لكل 100 غرام من المنتجات حوالي 57 غرام ، من بين المكونات الأخرى - 24.9 غرام من الكربوهيدرات و 12.1 غرام من البروتين.
من المكونات الإضافية ذات الأهمية الكبيرة في الوزن ، يمكنك اختيار الماء - 3.34 جم والألياف الغذائية - 4.7 جم. المحتوى من السعرات الحرارية لهذا المنتج لكل 100 غرام من الوزن هو 612 سعرة حرارية.
تعرف على فوائد الكاجو واللوز والبندق والجوز والمنشوري والأسود والبرازيلي والصنوبر وجوزة الطيب.
الخصائص الطبية
جميع خصائص الشفاء من ثمار هذا النبات تعود بالكامل إلى التركيب الكيميائي. باستثناء شكله النقي ، يتم استخدامه أيضًا على هيئة صبغات وعصائر وزيوت مختلفة.
مجموعة تأثيرات المنتجات المنتجة من هذه الفاكهة واسعة جدًا وتشمل العناصر التالية:
- تأثير مسكن
- تأثير مضاد للالتهابات.
- تأثير التئام الجروح.
- تأثير مضاد للتشنج.
- عمل مدر للبول.
- تأثير الكولي.
- تأثير منشط و immunostimulating.
خصائص مضادة للالتهابات أيضا: العرعر ، zheleznitsa القرم ، اليقطين ، الكوهوش الأسود ، البيش ، دوغروز ، الجنطيانا ، الزيزفون ، بلسم الليمون ، ساكسيفراج.
الجوز الرمادي سيكون بمثابة مساعدة ممتازة في مكافحة مجموعة كبيرة من الأمراض المختلفة ، وهنا القائمة المختصرة:- السارس.
- الإنفلونزا.
- اختلالات وظيفية مختلفة ؛
- آفات جلدية
- العمليات الالتهابية للأعضاء البصرية ؛
- البري بري.
- خلل في الجهاز الهضمي.
- البواسير.
- داء السكري.
- تلف الكبد.
- الصداع.
- السمنة.
- الغزوات الديدانية المختلفة.
موانع
موانع مطلقة لاستخدام هذا الجوز هو التعصب الفردي ، وكذلك عدم التسامح مع أي أنواع أخرى من المكسرات.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن اعتبار سبب التخلي عن استخدام الجوز الرمادي هو الحمل وتفاقم مرض القرحة الهضمية وتفعيل أو حدوث التهاب المعدة. التهاب الوريد الخثاري هو أحد العوامل التي يجب أن يتم فيها استخدام هذا المنتج بحذر. 
التطبيق في مجالات أخرى
وقد وجدت الجوز الرمادي استخدام واسع النطاق في مجال الطهي. يمكن استهلاك ثمارها إما في شكلها الخام أو إضافتها كعنصر أساسي في الأطباق المختلفة ، مثل السلطات أو المحميات. يعمل الزيت المصنوع على أساسه كملابس لمجموعة كبيرة من الأطباق المختلفة.
يستخدم خشب هذه الشجرة على نطاق واسع في الصناعة. تصنع الآلات الموسيقية المختلفة والأثاث والمنحوتات المختلفة منه. كما أن خشبها رائع في استنباط النار ويعطي رائحة لطيفة للأطباق المطبوخة على النار باستخدامه.
يشمل الاستخدام الطبي التصنيع على أساس ثمار العديد من الأدوية للأغراض العلاجية والوقائية والزيوت الأساسية.
يشبون
لقد تم زراعة الجوز الرمادي في بلدنا لفترة طويلة ، ولكن لا يمكن أن يسمى مساحته الواسعة. في كثير من الأحيان يمكن العثور عليها في مختلف حدائق الغابات والمتنزهات والحدائق.
مثل العديد من الأنواع الأخرى من المكسرات ، فهي تتميز بجمالها الرائع وممتازة لبناء مجموعات بيولوجية مختلفة ودودة الشريط والأزقة. 
ظروف المعيشة
إن زراعة شجرة معينة مهمة صعبة إلى حد ما ، نظرًا لطلباتها العالية على التربة التي ستنمو فيها وترطيبها. الجوز الرمادي يتفاعل بشكل سيء مع الهواء الجاف وزرع.
قبل الزراعة ليس لزوم لها أن تأخذ في الاعتبار الحجم المحتمل لشجرة المستقبل. إنه يحتاج إلى توفير مساحة حرة كافية حتى يتطور الجوز ويؤتي ثماره.
من المهم! يتطلب هذا النوع من الجوز كمية كبيرة جدًا من الرطوبة - حوالي 20 لترًا من المياه يوميًا لكل شجرة ، وأكثر من ذلك في وقت جاف وحار.
لا تخشى هذه الشجرة التعرض للمسودات والرياح الباردة ، حتى تتمكن من زراعتها بأمان في مناطق مفتوحة وفي مهب جيد. إذا كانت هناك فرصة ، فمن الجيد أن تزرع جوزة ليست بعيدة عن الخزان ، مما يحرمك فجأة من جميع مشاكل الري.
زراعة الشتلات
التربة الغنية بالمغذيات القريبة من الماء هي الأنسب للزراعة. قبل زراعة الشتلات يجب إعداد حفرة ، يجب أن يكون حجمها يساوي 40 × 40 سم تقريبًا ، وعمقها - حوالي 50 سم.
يجب تغطية قاع الحفرة بأي مادة تصريف ، وبعد ذلك يتم صب الخليط المكون من جزء واحد من الرمال وجزء من الخث وجزء من التربة الخصبة فيه. 
يجب وضع الشتلات بعناية في الحفرة بطريقة تنتشر فيها جذورها بالكامل. بعد ذلك ، تحتاج إلى ملء الحفرة بالتربة ، وتكثيفها قليلاً ، وإذا كان ذلك ممكنًا ، نقع.
يجب سقي الشتلات الصغيرة يوميًا ومن وقت لآخر لتخفيف التربة المحيطة بها من أجل وصول أفضل للأكسجين إلى نظام الجذر.
استنساخ
يمكن نشر هذه الشجرة بواسطة البذور ، وكذلك مع القطع ، ولكن يتم استخدام الطريقة الأخيرة بشكل غير منتظم بسبب تنفيذها المعقد. أيضا ، يمكن نشر الجوز الرمادي من براعم الساقطة ؛ يتم تحويل براعمها بشكل ممتاز إلى كحل.
يتم البذر في فصل الربيع ، بعد التقسيم الطبقي ، وعادة ما يستمر حوالي 5 أشهر ، أو في فترة الخريف. هذا الأخير يعطي نتيجة أفضل بكثير. الخوف من أن البذور سوف تتضرر من الصقيع ، لا تفعل ذلك.
من المهم! قبل الزراعة ، لن تكون البذور غير ضرورية لمعالجتها بالكيروسين للحماية من القوارض.
وينبغي أن يتم البذر الربيع في أقرب وقت ممكن. يجب أن يكون العمق الذي يوصى به للزراعة ، عند البذر في الحضانة حوالي 7-8 سم ، وعندما تزرع في مكان النمو النهائي - حوالي 10 سم.فمن الضروري أن يكون أعلى البذور. لكل متر تشغيل يجب أن يكون 12-15 قطعة. ليست هناك حاجة للسقي والمأوى للبذور ، ومع ذلك ، يجب أن تكون إزالة الأعشاب الضارة باستمرار وتخفيف التربة جزءا لا يتجزأ من الرعاية الشتلات.
خلال السنة الأولى ، يصل قطرها عادة إلى 0.5 سم وطولها 15-20 سم.
جمع وتخزين الجوز
أفضل فترة لجمع المكسرات يمكن اعتبارها الخريف. لتسهيل هذه العملية ، صُممت آلات خاصة يتم تثبيتها عند قاعدة الجذع وتهزها ، وتندرج الثمار نفسها تحت تأثير الصدمات في خيمة مظلة ، ممتدة فوق القاعدة.
بعد ذلك من الضروري إزالة القشرة. عادة ما يتم إزالته باليد أو وضعها في الماء ، حيث تحت تأثير سائل تبدأ قذيفة خضراء تسقط من تلقاء نفسها. 
يمكن تحقيق أفضل الحفاظ على الثمار إذا تم تخزينها في الغلاف. من الضروري وضع الفاكهة في أكياس قطنية أو أي حاوية أخرى ووضعها في مكان بارد مع أقل قدر من ضوء الشمس. يتم الحفاظ على خصائص مفيدة المكسرات لمدة ستة أشهر.
تشابه الجوز المنشوري والاختلاف
الجوز رمادي ، مقارنة بأقارب الجوز والجوز المنشوري ، له بعض الميزات والاختلافات. لذلك ، الفرق الأول والأكثر وضوحا هو لون الفروع.
فهي رمادية اللون في الجوز الرمادي ، على التوالي ، والبني في المانشو. الاختلاف الثاني هو في بنية الأوراق: في جوز المنشورية ، يكون الجانب المحوري للأوراق مهللاً ، بينما في الجوز الرمادي ليس كذلك.
لكن الفارق الأكثر أهمية هو الذي يلفت الأنظار عند جمع الفواكه وتنظيفها وتناولها - وهذا هو الفرق في بنية المكسرات. يحتوي الجوز المنشوري على 6-8 أضلاع ، اثنان منهم أكثر وضوحًا ويقسمان الثمرة بأكملها إلى قسمين متساويين.
في الجوز الرمادي ، تحتوي الفاكهة على 4 ، وأحيانا 8 حواف ، يبرز كل منها بالتساوي فوق بقية الغلاف. 
نأمل أن يكون هذا المقال قد ساعدك في تقرير ما إذا كنت بحاجة إلى زراعة هذه الشجرة. يجدر بنا أن نتذكر أن الشجرة متقلبة للغاية في البيئة ، ولكن جمالها والخصائص المفيدة للثمرة أكثر من أن تدفع ثمن هذه الحساسية.
