البامية: ملامح زراعة الخضروات الغريبة في منطقتنا

بين البستانيين والبستانيين ، يُنظر إلى البامية على أنها شيء غريب ، ولكنها اكتسبت مؤخرًا المزيد والمزيد من الشعبية. بالنسبة للجزء الأكبر ، تأثر هذا بطعم الخضروات اللذيذ وإمكانية استخدامه في التغذية الغذائية.

ظهرت البامية في أفريقيا ، وفي البلدان الجنوبية ، حيث بدأت زراعتها منذ مئات السنين ، وهي معروفة بأسماء أخرى - الكركديه النباتية ، bhindi ، البامية ، gombo.

ما هي البامية: السمات البيولوجية للثقافة

البامية هي نبات سنوي للعائلة Malvaceae. في "العلاقة" القريب هو القطن وملوخ الحديقة. مثل العديد من أفراد هذه الأسرة ، البامية نبات طويل القامة.

لا تنمو أصناف الأقزام بأكثر من 40 سم ، وتنمو بشكل أساسي لأغراض الديكور. للحصول على المحاصيل المزروعة أشكال طويلة من النباتات التي تنمو إلى مترين.

البامية كما يستخدم الخضروات في النظام الغذائي. في الطعام فواكه شابة. هذه قرون خضراء طويلة يتراوح حجمها من 5 إلى 25 سم ، على غرار الفلفل الأخضر. تنمو الثمار بسرعة كبيرة ، وإذا لم يتم حصادها في عمر 3-5 أيام ، فستصبح خشنة وتفقد لونها وذوقها وصفاتها المفيدة.

يُسمح للفواكه بالنضوج ، خصوصًا لجمع البذور للزراعة. كما أنها تستخدم في الطب والتجميل للحصول على بديل الزيت والقهوة. يمكن أن تؤكل البذور غير الناضجة بدلاً من البازلاء الخضراء.

البامية محبّة للرطوبة بشكل معتدل ، لكنها لا تتسامح مع التشبع بالمياه وتملح التربة. يتحمل النبات بهدوء فترات الجفاف القصيرة الأجل ، ولكنه يقلل أيضًا من كمية ونوعية المحصول.

البامية هي ثقافة محبة للحرارة ، في هذا الجانب قريبة جدا من الباذنجان. يحدث إنبات البذور عند درجة حرارة لا تقل عن 16 درجة مئوية ، والظروف المثلى لنمو وتطور النبات النشط هي 24-25 درجة مئوية. إذا انخفضت درجة الحرارة عن 16 درجة مئوية ، يتأخر تطور البامية. الصقيع يؤثر على الثقافة بطريقة مدمرة.

إنها تتطلب الضوء وتستجيب جيدًا للري والتغذية. إذا تم إصدار صيف بارد ، فلا يمكنك تحقيق حصاد جيد دون تغطية فيلم.

تنمو البامية في معظم التربة. لا تتسامح مع التربة الحامضة وسوء التصريف ، في ضوء التفضيل وغنية في المواد العضوية. معظم الأصناف تتفتح مع يوم ضوء قصير.

يمكن أن تحدث بداية الإزهار حتى في مرحلة النمو الأولى ، حتى عندما تدوم ساعات النهار أقل من 11 ساعة. مع قاع طويل ، تميل الزهور إلى الإجهاض. يستمر موسم النمو 3-4 أشهر.

البامية مفيدة ومغذية لدرجة أن هذا النبات يسمى "الحلم النباتي". تحتوي ثمارها على نسبة عالية من الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والبروتين والفيتامينات C و B6 و K و A والألياف الغذائية ، مع كل هذا ، فقط 31 سعرة حرارية.

الخصائص المفيدة للبامية تتجاوز نطاق منتج الطهي فقط. يوصى بشكل خاص بأكل هذه الخضروات في الموضع ، لأنها تحتوي على كمية كبيرة من حمض الفوليك. له تأثير إيجابي على تكوين الأنبوب العصبي للجنين في الحمل المبكر.

البامية هي منظم طبيعي لمستويات السكر في الدم. يمتص مخاطها النباتي والألياف الغذائية في الأمعاء الدقيقة. يوصى باستخدام أطباق البامية للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.

في الآونة الأخيرة ، كان الكثير من أخصائيي التغذية سعداء بحقيقة أن مثل نبات البامية هو مجرد منتج مثالي لفقدان الوزن غير ضار بالصحة.

هذا مساعد كبير في مكافحة الاكتئاب والتعب المزمن والربو القصبي. مثالي لحمية المرضى الذين يعانون من تصلب الشرايين ، ويقوي جدران الأوعية الصغيرة.

البامية تزيل الكوليسترول الزائد والسموم من الجسم. له تأثير مساعد على علاج قرحة المعدة. يجري العلماء مزيدًا من الأبحاث لمعرفة ما يمكن أن تكون البامية مفيدة له.

اتضح أنه يمكن أن يمنع حدوث سرطان القولون والمستقيم وظهور إعتام عدسة العين. الخضروات أيضا بمثابة طبيب جيد للضعف الجنسي لدى الذكور.

هل تعرف؟ تحتوي حاضن "أصابع السيدات" على العديد من الفيتامينات والمواد البيولوجية المفيدة ، بالإضافة إلى 6٪ سكر و 2٪ بروتين.

تزايد البامية من البذور من خلال الشتلات

إذا أصبحت مهتمًا بالبامية ، فإن زراعة هذه النباتات الغريبة من البذور ليست صعبة بشكل خاص ، فهي تحتوي فقط على بعض الفروق الدقيقة.

الوقت لزرع بذور الشتلات

لتحديد التوقيت الدقيق لزراعة البامية أمر صعب للغاية. وعادة ما يتم تنفيذه في أوائل الصيف ، عندما تكون الأرض محسنة بالفعل بشكل جيد ، ولكن في الممر الأوسط ، تكون بداية هذه المرحلة ضبابية للغاية.

البستانيين ذوي الخبرة يزرعون شتلة البامية في أوائل الصيف. في هذا الوقت ، ينبغي بالفعل تسخين الأرض جيدًا. أجريت زراعة شتلات البامية في شهر أبريل.

معالجة البذور قبل الزراعة

ويتميز بطيئة إنبات البذور - حوالي ثلاثة أسابيع. لتحفيز عملية النمو قبل الزرع مباشرة ، تحتاج إلى نقعها ليوم واحد في ماء دافئ.

القدرة على زراعة الشتلات

لزراعة البامية من البذور إلى الشتلات ، تعتبر أواني الخث أو الكؤوس التي يمكن التخلص منها مناسبة بشكل ملحوظ كخيار أكثر في الميزانية. يتم أخذ هذه القدرة بسبب الجذر الطويل للبامية.

هذا سوف يحميك في المستقبل عند زرع الشتلات في أرض مفتوحة. لكل مصنع ، يجب تحديد وعاء فردي. يكون للشتلات المحفوظ بوعاء معدل بقاء ضعيف ، حيث يحدث أثناء عملية الزرع ضرر كبير للجذر الجذري ، وهذا يؤدي إلى توقف نمو البامية.

التربة للشتلات

هناك حاجة إلى خليط التربة لبذور البامية الخفيفة والخصبة. يجب أن تكون مختلطة مع الأسمدة المعدنية الدبال.

عمق البذور

زرع البذور على عمق 3-4 سم.

شروط تنبت ورعاية المحاصيل

بعد أن يتم زرع بذور البامية ، يجب سقيها بلطف حتى لا تشكل الطبقة العليا من الأرض قشرة ، ولا تموت النبات بسبب زيادة الرطوبة. بعد 15-20 يومًا ، سوف تظهر البراعم الأولى للبامية.

لكي يصعدوا خلال هذه الفترة ، من الضروري الاحتفاظ بها عند درجة حرارة 15 درجة مئوية. إذا كانت درجة الحرارة منخفضة ، سوف تنبت البذور ببطء أكبر وستصبح ضعيفة. هذه هي المرحلة الأكثر أهمية التي تتطلب البامية خاصة الرعاية المناسبة.

رعاية الشتلات

عندما ترتفع البذور ، يجب تغذية الشتلات من الأسمدة الفوسفاتية. يمكنك إعطاء nitrophoska بتركيز 1 ملعقة كبيرة لكل 5 لترات من الماء. بينما تستمر البامية في النمو ، إلا أنها تحتاج إلى تغذية دورية.

هل تعرف؟ يتم حصاد بذور البامية الناضجة بطريقة يمكنك من خلالها تحضير مشروب أخضر يتذوقه مثل القهوة.

زرع شتلة البامية في مكان دائم

بعد تقوية الشتلات بالكامل ، يمكن زرعها في أرض مفتوحة.

الوقت لزراعة الشتلات

نظرًا لأن البامية عبارة عن نبات محب للحرارة ، يجب ألا يتم زرع الشتلات في أرض مفتوحة إلا عند تسخينها بالكامل ، وخاصة عند إزالة خطر الصقيع الربيعي.

اختيار الموقع والسلف جيدة

البامية ، أو ، كما يطلق عليها أيضًا بين شعبنا ، "أصابع السيدات" هي نبات محب للضوء جدًا ، لذلك ، من الضروري زراعة الشتلات فقط في مكان دافئ.

يجب أن تكون التربة المخصصة للزراعة خصبة جدًا وغنية بالأسمدة المعدنية. التربة المثالية للبامية قابلة للاختراق والغنية بالدبال. والأفضل من ذلك كله ، أنها تنمو في الأسرة التي زرعت فيها الخيار والفجل والبطاطس سابقًا.

زراعة شتلات المزارع

تذكر أن البامية لا تحب القيود ، لذلك تحتاج إلى زرعها بأقل قدر ممكن فيما بينها. يجب أن تكون المسافة بين الشتلات أكثر من 30 سم ، وبين الصفوف في حدود 50 سم.

رعاية وزراعة الخضروات الغريبة

كيف تنمو البامية في الحقل المفتوح مع توفير الرعاية المناسبة والسليمة ، سنقول المزيد.

سقي ، وإزالة الأعشاب الضارة وتفكيك بين الصفوف

بخير تحتاج سقي معتدل. الإفراط في الرطوبة أو ، على العكس من ذلك ، التربة الجافة جدًا تؤثر سلبًا على نمو النباتات الصغيرة وتطورها. البامية لها جذر طويل بما فيه الكفاية ، لذلك يجب أن تكون التربة رطبة بشكل جيد على عمق يصل إلى 40 سم.

على الرغم من تحمل الجفاف ، فإنه في أيام الصيف الحارة يحتاج إلى مزيد من الري. لكن تذكر أن فرط الرطوبة في الأرض أمر غير مقبول أيضًا.

من المهم! إذا كانت "أصابع السيدات" تنمو في ظروف الاحتباس الحراري ، فينبغي بث الغرفة بانتظام. وهذا استقرار درجة حرارة الهواء والرطوبة.

خلال موسم النمو ، وإيلاء اهتمام خاص للبامية. من الضروري إجراء مكملات بانتظام ، وتخفيف الممرات والأعشاب الضارة في الوقت المناسب. هذه هي الشروط الرئيسية التي يعتمد عليها النمو الكامل وجودة البامية.

حتى يتسنى للمصنع أن يتفرع بشكل أكثر نشاطًا ، وتنمو البراعم الجانبية بشكل أكثر نشاطًا ، تحتاج إلى تثبيت ساق القمي من الجذع الرئيسي عندما يصل ارتفاعه إلى 40 سم ، وعندما تنمو البامية عالية بما فيه الكفاية ، ستحتاج إلى بناء دعم لها. لأنها تنمو لدعم البامية.

هل تعرف؟ طعم البامية يشبه الكوسا والفاصوليا الخضراء.

مضيفا الضمادات

تغذية "أصابع السيدات" ينبغي الجمع بين الأسمدة المعدنية. النسبة على النحو التالي: 2 ملاعق كبيرة لكل 10 لترات من الماء. في فترة الخصوبة ، يتم إدخال نترات البوتاسيوم في نفس الجرعات.

محاربة الأمراض والآفات

الندى الصغير يغطي الإزهار الأبيض الغني أوراق البامية على كلا الجانبين ، وينتقل تدريجياً إلى أجزاء أخرى من النبات. هذا المرض يقلل من القدرة على التمثيل الضوئي ، ونتيجة لذلك الأوراق تجف ، وتوقف الاثمار ، ونتيجة لذلك ، إذا لم يتم علاجها ، فإنه يموت. الممرض ينجو من فصل الشتاء على بقايا النبات.

تدابير الرقابة: يجب إزالة بقايا النباتات في الوقت المناسب ووضعها في السماد الخاص ، وكذلك ينبغي ملاحظة تناوب المحاصيل المناسبة. والخطوة التالية هي تطهير المخزون ، وإذا كانت البامية تنمو في الدفيئة ، فقم بتنفيذ الإجراء الموجود فيها. في نهاية الفترة الخضرية ، يجب تبخير الدفيئة بكتل الكبريت لمدة يوم بمعدل 30 جم / م 3. يجب أن تكون الأبواب والمنافذ مغلقة ومغلقة بإحكام.

في التدابير الوقائية ، قبل البذر ، ينبغي نقع بذور البامية في محلول من فيتوسبورين M (1.5-2 جم لكل 1 لتر من الماء). من الممكن خلال موسم النمو إجراء الرش باستخدام "Kumulos" ، "Tiovit Jet" (2-3 جم / لتر من الماء) ، الغروية الرمادية (4 جم / لتر) ، والرش الأخير في اليوم قبل الحصاد باستخدام Topaz (2 مل / لتر من الماء) أو "لا يتجزأ" (5 مل / لتر).

إذا تقدم المرض بشكل كبير ، فيجب تكرار الإجراء على فترات سبعة أيام ، ولكن ليس أكثر من خمسة أضعاف. ويتم الرش الأخير في هذه الحالة قبل الحصاد بثلاثة أيام. حاول إزالة جميع الحشائش التي تنمو بجانب البامية ، لأنها أول من يصاب بالعفن البودري وينقل المرض إلى محاصيل الفاكهة.

بقعة البني يؤثر على البامية ، وينمو في ظروف الدفيئة ، إذا كان رطبًا جدًا. الجزء العلوي من الأوراق مغطى بالبقع الصفراء ، والإزهار الفطري الخفيف الذي يتحول إلى اللون البني. في النبات المتأثر بشدة والمهملة ، تجف الأوراق في النهاية. الممرض أيضا overwinters على بقايا البامية.

تدابير الرقابة: لا تسمح للنمو طويل المدى للبامية في مكان واحد ، حاول أن تتناوب مع سابقاتها المناسبة. قم بإزالة التلوث من الدفيئات بثاني أكسيد الكبريت في فصل الخريف. الحفاظ على الرطوبة في الدفيئة في غضون 75 ٪ عن طريق التهوية بانتظام.

عندما تلاحظ العلامات الأولية للبقعة البنية ، يرش مغلي القرفة (200 جم لكل 1 لتر من الماء) أو تسريب فصوص الثوم (15 جم لكل 1 لتر). للحفاظ على الحلول لأطول فترة ممكنة على أوراق النباتات وعدم الجريان ، أضف الصابون إليها.

التربس - الحشرات الصغيرة التي تعيش في فصل الشتاء في بقايا النباتات في الأرض. تصبح أوراق البامية من وخزها مغطاة بالبقع الصفراء ، ثم تتحول إلى لون بني وجاف.

تدابير الرقابة:

إزالة بقايا النباتات في نهاية الخريف وتطهير الدفيئات تماما. في حالة ظهور تريبس ، استخدم الحقن الوريدية ونباتات المبيدات الحشرية: بذور الخردل الأبيض - 10 جم / لتر ، الفلفل المر - 50 جم / لتر ، اليارو - 80 جم / لتر ، قشر الحمضيات - 100 جم / لتر ، 500 جم / لتر ل. للحفاظ على المحلول على النباتات لفترة أطول ، أضف الصابون إلى الماء بمعدل 40 جم / 10 لتر.

خلال موسم النمو ، يمكنك رش الأدوية: "Spark-bio" (10 مل / لتر) و "Inta C-M" بفاصل 15 يومًا. يجب أن تتم المعالجة الأخيرة قبل 3 أيام من الحصاد.

مغرفة الملفوف - فراشة ليلية بأجنحة بطول يصل إلى 5 سم ولونها مختلف: من الأخضر إلى البني والبني. اليرقات كبيرة وخضراء مع شريط أصفر واسع على الجانبين. تظهر في شهر مايو وهي جائعة جدًا. هم نخر كل الأوراق ، ولم يتبق سوى الأوردة.

تدابير الرقابة:

يجب إزالة بقايا النباتات في الوقت المناسب ووضعها في السماد خاصة مع الاستعدادات الميكروبيولوجية. يمكنك زرع النباتات القريبة التي تحمل الرحيق والتي تجذب أعداء معاول الملفوف.

كتدبير وقائي ، في الخريف تحتاج إلى حفر عمق الأرض وعدم نسيان الهندسة الزراعية للزراعة. إذا كانت اليرقات قليلة ، فيمكن تجميعها يدويًا وتدميرها. إذا كان هناك الكثير منها ، فينبغي اللجوء إلى "Bitoxibacillin" أو "Lepidocide" بمعدل 50 جم لكل 10 لتر من الماء.

الرخويات تدمير البامية الشباب ، وخاصة في فترات الرطوبة العالية. يأكلون الأوراق والمبيض من البامية ، تاركين آثارًا فضية. بالإضافة إلى ذلك ، الرخويات هي أيضًا حاملات للبقع البنية والعفن الفطري. تدابير الرقابة: نظف بانتظام بين الصفوف وزرع الأرض ، وخلق هيكل العقدي. رش مع صف من الرماد ، السوبر فوسفات أو الجير.

ضع الطعوم حيث تنمو البامية ، مع الأطعمة المخمرة مثل البيرة. هناك وسوف يزحف الرخويات. رش البامية بمحلول 10 ٪ من الأمونيا ورش الدواء "ميتا" بمعدل 30-40 جم / م 2.

هل تعرف؟ البامية تستعيد الجسم المنضب بعد العمل أو المرض.

حصاد

يمكن لبعض أنواع البامية أن تؤتي ثمارها في غضون بضعة أشهر بعد الزراعة. يتم حصادها عندما لا يتجاوز طولها 9 سم.

القرون الكبيرة عادة ما تكون خشنة وليفية ، ولكن مع تقنيات الزراعة المناسبة وظروف النمو المريحة يمكن أن تكون أيضًا طرية ولذيذة. يمكنك التحقق من "أصابع السيدات" لسهولة الاستخدام من خلال التخلص من نهاية الحافظة. في ثمار مفرطة ، وهذا لن ينجح.

من المهم! على البامية هناك شعرات صلبة صغيرة تهيج الجلد أثناء الحصاد. استخدم قفازات أو قفازات دائمة.

القرون أفضل لجمع كل ثلاثة أيام. أكثر الفواكه اللذيذة التي تمزقت للتو.

البامية يمكن أن تؤتي ثمارها حتى بداية الطقس البارد. للحصول على بذور قليلة من القرون ، اتركها حتى تنضج. لا تبقي الفاكهة ممزقة طويلة. ينصح بإعدادها على الفور.