يهتم كثير من ربات البيوت بما يشكل نبات الطرخون ولأي غرض يتم استخدامه. ويسمى هذا النبات أيضا "عشب الطرخون"وهو ينتمي إلى جنس الشيح. ستخبرك هذه المقالة عن الخصائص المفيدة للنبات ، وكذلك عن الأمراض التي يمكن علاجها بمساعدة هذه العشبة الرائعة.
التركيب الكيميائي من الطرخون
التركيب الكيميائي للنبات يساعد على فهم في أي منطقة وتحت أي الأمراض التي يمكن استخدامها. لذلك ، على سبيل المثال ، يعرف الجميع المبيدات الحشرية التي توجد في الثوم. هذه الحقيقة فقط تجعل من الممكن للاستخدام المتعدد الأطراف للمصنع.
أيضًا ، إلى جانب الجوانب المفيدة ، فإن التركيب الكيميائي يحكي أيضًا عن الآثار الجانبية أو احتمال عدم التسامح.
يشمل تكوين عشب الطرخون العناصر التالية:
- كاروتين (مضادات الأكسدة ، يقلل من خطر الاصابة بالسرطان);
- قلويدات (حماية ضد المرض وتنظيم العمليات الحيوية);
- زيوت أساسية
- فلافونويدمضادات الأكسدة ، لديه عمل مضادات الميكروبات);
- الكومارين (يخفف الدم ، ويمنع تكوين جلطات الدم).
من المهم! مع انخفاض تجلط الدم ، لا ينصح باستخدام نبات الطرخون ، لأن خصائصه قد تؤدي إلى تفاقم المشكلة.
من بين الخصائص المفيدة للطرخون -نسبة عالية من الفيتامينات A و C - أكثر من 11 ٪. فيتامين (أ) مسؤول عن الحفاظ على المناعة وصحة الجلد ، ويساهم فيتامين (ج) في تقوية وتشكيل الجهاز المناعي.
بناءً على ذلك ، يمكننا أن نستنتج أن الطرخون ممتاز لتقوية الوظائف الوقائية للجسم والحفاظ على الجلد والعينين في حالة صحية.
أيضا في تكوين الطرخون يشمل الفيتامينات الأخرى (B1 ، B2 ، PP) والعناصر النزرة (البوتاسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والكالسيوم والفوسفور).
السعرات الحرارية من الطرخون 24.8 سعرة حرارية / 100 غرام.
الآثار المفيدة للعشب الطرخون على الجسم
اسم آخر الطرخون - "التنين الشيح". تركيبة غنية بالفيتامينات المختلفة والعناصر النزرة والزيوت ، والتي لها الآثار التالية:
- مضاد البثع.
- مدر للبول.
- مهدئا.
- التئام الجروح
- المضادة للالتهابات.
- المناعة.
- مضادات الميكروبات ومضادات الفيروسات.
بالإضافة إلى ما سبق ، تناول الطرخون ، سوف تقلل من فرص الإصابة بالسرطان والنوبات القلبية والسكتة الدماغية. في الطب التبتي ، يستخدم الشيح التنين في علاج الالتهاب الرئوي والتهاب الشعب الهوائية كدواء رئيسي. ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أن كل خاصية تتجلى في الاستخدام الصحيح للمصنع ، سواء كان مغلي أو استنشاق الزيوت الأساسية.هل تعرف؟ Tarragon له الاسم العلمي "Artemisia dracunculus" ، والذي يستخدم للدلالة على جميع أنواع الشيح ويستمد من "artemes" اليونانية ، والتي تعني "صحية".
تحضير وتخزين الطرخون الخام للأغراض الطبية
حتى في بداية الألفية الأولى ، استخدم المعالجون الطرخون كأحد الأدوية الرئيسية في علاج العديد من الأمراض. في الوقت الحاضر ، يمكنك تخزين الأعشاب الطبية ليس فقط لمدة شهر أو شهرين ، ولكن أيضًا لعدة سنوات.
جمع السليم حكيم التنين من مرحلة الناشئين. إذا بدأت عاجلاً أم آجلاً ، فستفقد كل التأثيرات المفيدة. جميع الأجزاء الموجودة فوق سطح الأرض (الأوراق والساق والأزهار) مناسبة لجمعها واستخدامها مرة أخرى. أفضل وقت للتحصيل هو الصباح أو المساء. اختر أيام التجميع بحيث لا يكون هناك هطول الأمطار أو الرطوبة العالية.
من المهم! في السنة الأولى يتم تنفيذ المجموعة في أغسطس أو أكتوبر. في المستقبل - من أبريل إلى أكتوبر.
يتم قطع الجزء العلوي من الأرض بحيث يبقى حوالي 10 سم من الساق فوق الأرض. إذا قمت بقص أكثر ، ضرر النبات.مباشرة بعد التجميع ، ضع الطرخون في مكان بارد ومظلم. يمكن تخزين العشب في الثلاجة ، ولكن ليس أكثر من أسبوعين. بعد ذلك ، تحتاج إلى وضع المواد الخام للمعالجة ومزيد من التخزين.
قبل أن تختار طريقة تخزين ، حدد الغرض الذي تحصد منه النبات. بما أنه لا يمكنك صنع الشاي مع الطرخون المملح ، فقد لا يكون الطرخون في الزيت مناسبًا للأغراض الطبية.
لنبدأ بأبسط طريقة للتجميد - التخزين. للقيام بذلك ، اغسل النبات المقطوع وجافًا (لا ينصح باستخدام مجفف كهربائي). بعد ذلك ، اقطع الطرخون إلى قطع صغيرة وضعه في أكياس بلاستيكية. تحتاج الحزم إلى ربط وتجميد (يجب ألا تكون درجة الحرارة أعلى من ناقص 5-7 درجة مئوية).
من المهم! لا تتم إعادة تجميد الجزء المذاب مرة أخرى ، حيث يتم فقد معظم الخصائص المفيدة.
طريقة التخزين هذه عالمية. يمكنك استخدام المنتج المجمد لطهي الأطباق والمشروبات ، ولعلاج الأمراض المختلفة. إذا كان تجميد المنتج لا يناسبك ، فيمكنك استخدام طرق أخرى لتخزين العشب.
الطرخون المجفف. قم بتجفيفه في الستائر المفتوحة حتى لا تسقط الشمس على النبات. قطع النبات مطوية في عناقيد وعلقت قمم إلى أسفل. التجفيف لا يستغرق الكثير من الوقت ، لأن العشب لا يحتوي على الكثير من الرطوبة. بعد التجفيف ، يتم سحق الأوراق والبراعم وتخزينها في مرطبانات مغلقة بإحكام (لا داعي لللف).
الطرخون المملح يضيق الاستخدام المقصود ، لكنه لا يحرم الأوراق وسيقان العصائر ، كما هو الحال عند التجفيف. يتم غسل الخضر ووضعها على قطعة قماش حتى تجف. بعد ذلك ، يخلط مع الملح (200 غرام لكل 1 كغم من عشب الطرخون) ويوضع في مرطبانات زجاجية من إزاحة صغيرة. يتم إغلاق العلب بأغطية سيليكون وتخزينها في مكان بارد.
خيارات التخزين الأخرى:
- نبات الطرخون في النفط.
- الخل الطرخون.
وصفات الطب التقليدي
كما ذكر أعلاه ، يستخدم الطرخون في الطب الشعبي لعلاج العديد من الأمراض. تخيل الوصفات الأكثر شيوعًا للأدوية القائمة على الأعشاب الطرخون.
لعلاج الأرق
مشكلة الأرق وضعف النوم أمر مألوف لجميع الأجيال. هذه في بعض الأحيان مشكلة قصيرة الأجل ، ولكن يحدث أيضًا أن الشخص لا يستطيع النوم بشكل طبيعي لعدة أشهر. التنين الشيح (الطرخون) عظيم للأرق.
لجعل مغلي ، سوف تحتاج الطرخون الجاف. ملعقة كبيرة من الأعشاب صب 300 مل من الماء ويغلي لمدة 5-6 دقائق. بعد هذا المرق يصر 1 ساعة وتصفية. في وقت النوم ، انقعي منشفة أو شاشًا في الدواء وضعه على جبينك.
من المهم! إذا كنت تشرب مرق ، وهو مخصص للاستخدام الخارجي ، فقد يكون التأثير هو عكس ذلك.
لعلاج الأكزيما والتهاب الجلد
استراجون هيرب مناسب لعلاج مشكلة البشرة.
لإعداد مرهم يستخدم الطرخون المجفف فقط ، والذي يجب أن يكون الأرض لمسحوق. بعد ذلك ، يضاف العسل (لكل 300 غرام من العشب 100 غرام من العسل) وتخلط جيدا. يتم تطبيق مرهم الناتجة على مناطق مشكلة من الجلد ويفرك بلطف. مسار العلاج غير محدود ، لذلك يمكنك استخدام المرهم للحصول على التأثير المطلوب.
لعلاج العصاب
لقد أسس تارغون نفسه كمهدئ ، لذلك يستخدم غالبًا في علاج العصب المختلفة.
لإعداد المرق تأخذ 1 ملعقة كبيرة. ل. الطرخون الجاف ويخمر 300 مل من الماء المغلي. يصر حوالي 50-60 دقيقة وتصفية. يجب أن تستهلك التسريب 3-4 مرات في اليوم ، 100 مل بعد وجبة الطعام.
قبل الاستخدام ، يجب استشارة الطبيب ، لأن بعض الأدوية قد تقلل الانتباه. إذا كنت تتناول أدوية أخرى ، فيجب عليك التحقق من توافقها مع الطرخون.
لعلاج التهاب الفم
إذا كانت هناك مشاكل في اللثة أو الغشاء المخاطي للفم ، فتأخر مع استخدام الأدوية. مرهم من الطرخون المجفف سيأتي لانقاذ.
امزج أوراق الأعشاب المفرومة ناعماً (20 جم) و 100 غرام من الزبدة. نوصي باستخدام الزبدة محلية الصنع ، لأنه لا يوجد السمن النباتي فيها. يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 12 و 15 دقيقة.
يجب أن يفرك مرهم في اللثة 3 مرات على الأقل في اليوم للحصول على تأثير إيجابي. يجب أن يستمر العلاج لمدة شهر على الأقل. إذا بدأ المرض بالتقدم ، فاستشر طبيب الأسنان للحصول على ردود فعل تحسسية أو عدم تحمل استراغون.
لتحسين الشهية
عشب استراجون يعزز تكوين عصير المعدة ، لذلك يتم استخدامه لتحسين الشهية.
هل تعرف؟ في الماضي ، في ألمانيا ، يفرك نبات الطرخون واللحوم الطازجة حتى لا يجلس عليها الذباب.
لصنع شاي لذيذ ، ستحتاج إلى:
- 1 ملعقة صغيرة الطرخون الجاف.
- 3 ملعقة صغيرة. شاي (أخضر ، أسود أو عشبي) ؛
- 30 غرام من قشر الرمان.
المكونات وضعت في كوب وسكب الماء المغلي. يتم غرس الشاي لمدة 10 دقائق ، وبعد ذلك تحتاج إلى إضافة المزيد من الماء الساخن وتترك لمدة 15 دقيقة. يستخدم الشاي الجاهز كما تختمر. أضف السكر أو العسل إلى مشروب الطرخون النهائي حسب الرغبة.
لتحسين الرفاه العام
ينصح لتحسين الصحة العامة لأخذ حمامات مع الطرخون. هذا العلاج يهدئ الجهاز العصبي وينظف البشرة ويزيل السموم من الجسم. المشروب الأوراق المجففة ويطلق النار من الأعشاب نبات الطرخون ، والسماح للحامل الوقوف وإضافة إلى حمام مملوءة. بعد الاستحمام ، ستشعر بالضوء والنظافة ، ولن تستفيد الرائحة اللطيفة للزيوت الأساسية فحسب ، بل ستستمتع أيضًا بمثل هذا الإجراء.
مع الدوالي
يتم حل مشكلة متكررة من الناس في سن مع الكمادات أساس الطرخون. في المناطق ذات الأوردة المنتفخة تراكب خليط من 2-3 ملاعق كبيرة. ل. نبات الطرخون المفروم و 500-600 مل من الكفير الحامض الطازج (نوصي أيضًا باستخدام الهلام محلي الصنع).
يتم تطبيق هذا الضغط 2-3 مرات في اليوم. اتركيه على الجلد حتى يجف. حاول ألا تحافظ على مرهم لأكثر من 6-7 ساعات حتى يمكن أن يتنفس الجلد بشكل طبيعي.
من المهم! إذا كنت تعاني من حساسية تجاه منتجات الألبان ، فاستشر الطبيب قبل وضع المرهم.
استراجون عشب في صناعة العطور
استخدام نبات الطرخون في صناعة العطور بسبب وجود الزيوت الأساسية ، والتي هي سائل أصفر باهت أو عديم اللون مع رائحة اليانسون.
يستخدم عشبة استراجون من قبل العطور لإعطاء خفة وعشب الأعشاب الخضراء للأرواح.
في الوقت نفسه ، يتم تقييم العطور مع إضافة نبات الطرخون في جميع أنحاء العالم ، حيث يتم إنتاجه على أساس المواد الطبيعية. لزيوت الطرخون تأثير مضاد للميكروبات لا تضيع عند إضافته للعطور. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي العطور التي تعتمد على أعشاب نبات الطرخون على رائحة ثابتة لا تمتزج مع الروائح الأجنبية.
هل تعرف؟ كان الفرنسيون أول من استخدم نبات الطرخون في الطهي ، عندما تم جلب هذه التوابل إلى أوروبا في القرن السابع عشر. وكان الذواقة الفرنسية الذين اخترعوا الوصفات الطرخون.
استخدام الطرخون في الطبخ
يستخدم الطرخون في الطهي طوال تكوين مجموعة متنوعة من الأطباق.
تطبيق النبات في شكل توابل. يتم التعبير عن الذوق الزاهي بشكل خاص في تركيبة مع منتجات حامضة. هذا النبات يصبح لا غنى عنه عندما تحتاج إلى جعل ماء مالح أو المخللات بسرعة. أنه يحتوي على المواد التي لها خصائص مضادة للجراثيم ، مما يعني أن المنتج المخلل لن تتدهور.
يتم تقديم أوراق الطرخون الطازجة والمجففة جنبًا إلى جنب مع اللحم المقلي أو شرائح اللحم أو البيض المقلي أو السمك. تضاف الأوراق المسحوقة إلى الأطباق الأولى: الحساء ، أوكروشكا ، والمرق. وبالتالي ، يمكن إضافة النبات إلى أي طبق تقريبًا دون المخاطرة بإفساده.
نقدم وصفة تستند إلى الأعشاب الطرخون.
صلصة الدجاج مع إضافة الطرخون. أطباق المكونات:
- فيليه الدجاج (3-4 قطع) ؛
- 300 مل من مرق الدجاج.
- 80-100 غرام من الطرخون المجفف ؛
- 120 مل من النبيذ الأبيض الجاف.
- 200 مل من القشدة الحامضة.
- 10 غرام من الخردل
- بصل (رأس واحد) ؛
- الثوم (حسب الذوق) ؛
- ملح / فلفل
يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة. قبل 5 دقائق من الاستعداد ، أضف الكريما الحامضة والطرخون والخردل. حرك عدة مرات أثناء الطهي. أضف الملح والفلفل في نهاية الطهي.
بالإضافة إلى الوصفات والتعليمات ، تحتاج إلى تذكر بعض الحيل لاستخدام الطرخون في الطهي:
- في الطهي ، يتم استخدام نبات الطرخون المجفف أو المملح فقط. سوف النباتات الطازجة تعطي مرارة فقط (أثناء المعالجة الحرارية).
- على أساس الطرخون يمكن أن تجعل الفودكا (في زجاجة لبضعة أسابيع وضع غصن من الطرخون المجفف). نتيجة لذلك ، سوف رائحة الكحول وطعم التوت البري.
- يستخدم نبات الطرخون لإضافة رائحة حارّة إلى خل النبيذ. للقيام بذلك ، قم بإضافة سعة أوراق النبات. نتيجة لذلك ، ستحصل على رائحة غير عادية وطعم حاد قليلاً.
- يجب إضافة عشب استراجون إلى الطبق قبل 5-7 دقائق من طبخه ، من أجل الحفاظ على الخصائص الصحية وطعم التوابل.
كيفية جعل شراب من الأعشاب الطرخون في المنزل
عصير الليمون "Tarragon" مألوف لدى كل من البالغين والأطفال. يرجع مذاق الصودا إلى نبات الطرخون ، والذي يتم تضمينه في تركيبته ، ومن السهل تناول مشروب لذيذ ، والأهم من ذلك كله ، من أعشاب نبات الطرخون في المنزل.
لصنع عصير الليمون ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 1 لتر من المياه المعدنية الغازية ؛
- 1 ليمون.
- مجموعة كبيرة من الطرخون الأخضر.
من المهم! يمكن تقليل الليمون إذا كنت لا تتسامح مع الأطعمة الحامضة.
الإصدار الثاني من "Tarragon" - مع إضافة بلسم الليمون والكيوي. للحصول على كوكتيل ، نحتاج إلى:
- 500 مل من المياه المعدنية ؛
- 300 مل من الماء لشراب ؛
- نبات الطرخون الطازج (حتى 100 غرام) ؛
- 4 أوراق بلسم الليمون.
- 1 جير
- 2 كيويز
- السكر.
بالإضافة إلى المشروب التقليدي ، يصنع المصنع جميع أنواع الكوكتيلات. يضاف نبات الطرخون أيضًا إلى الخمور والصبغات والويسكي.
موانع لاستخدام الطرخون
سنناقش موانع الاستعمال المحتملة من ترهونة والآثار الجانبية بعد استخدامه.
في وقت سابق علمنا أن نبات الطرخون يمكنه محاربة السرطان ، لكن استخدامه طويل الأجل كتوابل (بكميات كبيرة) يمكن أن يؤدي إلى تكوين السرطان. قد يكون السبب في مادة ميثيل شافيكول ، والذي يرد في تكوين النبات.
إذا كنت تعاني من حساسية من الأقحوان أو الإقحوانات ، فإن استهلاك الطرخون سوف يتسبب في تفاعل مماثل ، لأن النبات ينتمي إلى نفس العائلة.
بطلان استراجون عشب في تحص صفراوي وأمراض المسالك البولية. على الرغم من أن استراجون يعزز إطلاق الحجارة من المرارة ، إلا أن حركتها قد تؤدي إلى عواقب وخيمة.
يحظر استخدام النبات بأي شكل أثناء الحمل. تشتمل تركيبة نبات الطرخون على الثوجون الذي يمكن أن يتسبب في فقد الطفل أو حرمان المرأة من مخاض الحليب.
استخدام الطرخون بحذر. بالإضافة إلى خصائص الشفاء ، فكر في موانع الطرخون التي يمكن أن تسبب ضررًا أكثر من النفع. تذكر أن أي دواء يمكن أن يتحول إلى سم إذا كنت تستخدمه دون تفكير.
