شهدت سلطات منطقة موسكو إمكانية مثيرة للإعجاب في زيادة عدد الشركات لإنتاج وتصنيع حليب الماعز في المنطقة.
بعد تحليل حالة الصناعة ، توصل الخبراء إلى أن هناك عددًا قليلاً من الأماكن في المنطقة مناسبة لفتح مشاريع جديدة.
وقال أندريه رازين ، وزير الزراعة والغذاء في منطقة موسكو: "وفقًا للبيانات الأولية ، إذا زاد عدد ماعز الألبان في المنطقة بمقدار 100 ألف وحدة ، فإن السوق والمستهلكون سيكونون ممتنين فقط". من حقيقة أن الماعز تتطلب مساحة وإطعام أقل من أبناء عمومتها الأكبر ". وفقا لباحثين في السوق ، فإن الطلب على حليب الماعز ينمو بشكل مطرد. خاصة إذا كنت تأخذ في الاعتبار حقيقة أن فوائد هذا المنتج واضحة.
يقول الخبراء: "حليب الماعز هيبوالرجينيك ، ذو قيمة حيوية وغذائية" ، ويشددون على أن هناك سلالات من الماعز تنتج الحليب بأقل الرائحة ، أو برائحة قريبة من نكهة حليب البقر.
لاحظ أنه في أكتوبر 2018 في منطقة موسكو كان هناك أكثر من 65 ألف عنزة.
