الماشية (الماشية) - هي واحدة من أكثر الأنواع قيمة من حيوانات المزرعة. وفقًا لتصنيف الحيوانات للماشية ، يتم تصنيفها كثديي ، وترتيب للأرتوداكتيل ، ورقم فرعي من المجترات ، وعائلة من الأبقار وفصيلة من الثيران.
الغرض الرئيسي من هذه الحيوانات هو إنتاج اللحوم والحليب ، والحصول على الجلود ، وأحيانا الصوف ، وكذلك قوة الشد. في العالم الحديث ، تتكاثر تربية الماشية بنشاط متزايد.
سنحاول في هذه المقالة معرفة الأكثر شمولية ويمكن الوصول إليها عن الصفات الاقتصادية والبيولوجية للماشية.
الدستور والخارجي
يتم تحديد هيكل جسم ممثل للماشية من قبل الوراثة ويعتمد على ظروف الاحتجاز. في ماشية الألبان ولحوم الأبقار ، من المعتاد تصنيف الحيوانات وفقًا للنظام الذي اقترحه P. M. Kuleshov.
قسم عالم الماشية الماشية إلى أربعة أنواع دستورية:
- الخام. تشمل هذه المجموعة الماشية العاملة والبدائية بشكل أساسي. يتميز الحيوان برأس كبير ذو قرون قوية وهيكل ضخم. جلد سميك من الأفراد مغطاة بشعر كثيف. عضلات قوية ، الأنسجة الدهنية المتقدمة باعتدال.
- لطيف. للأفراد من هذا النوع يتميز بشرة رقيقة ، والشعر الحساس ، والعضلات المتقدمة النمو والعظام الخفيفة. هيكل لطيف من الجسم هو سمة من سمات الحيوانات ، سواء اللحوم ومنتجات الألبان.
- ضيق (جاف). تتميز حيوانات البناء الكثيف بإنتاجية عالية وحيوية جيدة. الجلد رقيق ومرن. يتم تطوير الطبقة الدهنية والسليلوز تحت الجلد بشكل سيء. الهيكل العظمي والعضلات قوية. تحظى هذه المجموعة بتقدير خاص بين المربين ذوي الخبرة عند تربية الأبقار واللحوم.
- فضفاضة (الخام). الأفراد من الدستور فضفاضة لديهم جلد سميك ، والأنسجة الدهنية تحت الجلد وضعت بقوة ، والهيكل العظمي ضعيفة ، والعضلات الضخمة مع انخفاض لهجة. تكتسب الماشية بسرعة الوزن ، مما يجعل من الممكن الحصول على أجزاء سخية من منتجات اللحوم. في الوقت نفسه ، لم يتم تطوير إنتاجية الحليب في هذه الحالة بشكل كافٍ.
من المهم! لا بد من الحصول على الأشبال في وجود أخصائي. يمكن لمربي أو طبيب بيطري ذي خبرة فقط أن يحكم على صحة البيانات الخارجية والمشية وغيرها من الخصائص.
الأنواع الدستورية في "الشكل النقي" نادرة للغاية. عادة ، تظهر خصائص المجموعات المختلفة بدرجات متفاوتة. تصنف هذه الحيوانات كنوع مختلط أو متوسط. 
منهجيات جديدة للماشية طورها يو ك. على أساس تصنيفه ، أخذ العالم معدل النمو وتكوين شبل إلى شخص بالغ. اقترح Svechin تقسيم الماشية إلى ثلاثة أنواع دستورية: بسرعة ، معتدلة أو ببطء تشكيل الأنواع.
في البالغين ، تكون ظاهرة ازدواج الشكل الجنسي واضحة. الثيران تفوق الأبقار في الوزن الحي بمعدل 40-50 ٪. تتميز الذكور بنمو أكبر بشكل ملحوظ ، الجزء المتقدم من الجسم متطور للغاية. عدم وضوح ذكر الذكورة أو الأنوثة للإناث يعتبر انحرافا عن القاعدة.
تتميز الماشية بالتغيرات المرتبطة بالعمر في بناء الجسم. لذلك ، يولد الأشبال بأطراف طويلة ، وهي هيئة قصيرة ومسطحة ، ذات نهاية خلفية مرتفعة قليلاً.
هل تعرف؟ تزن أكبر بقرة في العالم 2270 كيلوغراما. كان اسمها جبل كتادين. كانت في محيطها حوالي 4 أمتار ، وفي الكاهل - 1 متر 88 سم.
متوسط الوزن الحي للفرد الوليد هو 6-8 ٪ من وزن الحيوان في مرحلة البلوغ ، وطول الأطراف ما يقرب من 70 ٪ ، والارتفاع في الكتفين 55 ٪ ، وعرض الجسم 30-35 ٪ ، وعمق وطول الجسم هو 40-45 ٪ من المقابلة الأحجام في حيوان بالغ. مع تقدم العمر ، يتغير الجزء الخارجي تدريجياً بسبب اختلاف معدل تكوين الهيكل العظمي ، وكذلك الأعضاء والأنسجة الفردية. 
الجهاز الهضمي ومعالجة الأعلاف
يتم تكييف الجهاز الهضمي للماشية لهضم كميات كبيرة من العلف النباتي. يتم تضمين KRS في مجموعة المجترات معدة متعددة الحجرة. وبسبب هذا الخصوصية بالتحديد ، يمكن للحيوانات إتقان الألياف ، والتي تحتوي على كميات كبيرة في سيقان وأوراق النباتات.
يبدأ الجهاز الهضمي بفتح الفم على الشفاه. ويليها تجويف فموي يوجد فيه اللسان. حلمات الذوق على اللسان تساعد على فحص الطعام حسب الرغبة.
الأسنان الأمامية (القواطع) من الماشية هي فقط على الفك السفلي. أثناء الرعي ، يضغط الحيوان ذو القواطع السفلية العشب على اللثة في الفك العلوي ويمزقها. في تجويف الفم ، يتم طحن العشب بواسطة الأسنان وترطيبه باللعاب.
سيكون من المفيد لك أن تقرأ عن ما يجب القيام به إذا سممت البقرة أو التهمت اللحوم المكسرة.
تتكون المعدة الماشية من cicatrix ، وشبكة ، وكتاب و abomasum (المعدة الحقيقية) ، وتسمى الغرف الثلاث الأخرى الأمامية. في البالغين ، تبلغ سعة الندبة حوالي 80٪ من إجمالي حجم المعدة. تغذية اللعاب المخففة تدخل الندبة.
جزيئات الأرض السيئة تتجعد مرة أخرى في تجويف الفم ، وتمضغها مرة أخرى وتبتلعها. تحدث العمليات الميكروبيولوجية المعقدة في الكرش ، ونتيجة لذلك يتم تخمير الطعام. 
هيكل الجهاز الهضمي للبقرة من الكرش تدخل الكتلة الغذائية إلى الشبكة. الغشاء المخاطي للشبكة يشبه قرص العسل: جزيئات كبيرة من الطعام باقية هنا. تعمل الأعلاف الخشنة غير المكسرة بشكل كافٍ على الجدار الأمامي للشبكة ، مما يحفز العلكة المتكررة.
من الشبكة ، تمر العصيدة أولاً في الكتاب ، ثم تخضع للمعالجة الميكانيكية والبيولوجية في القلفة. يحدث استيعاب إضافي للمواد المغذية في نفس النوع كما هو الحال في الحيوانات مع المعدة غرفة واحدة.
أي أن كتل الطعام تسقط في المصل ، حيث يتم تقسيمها بواسطة عمل حمض الهيدروكلوريك والبيبسين. ثم تخترق الجرعات الصغيرة الأمعاء الدقيقة. هنا تمتص زغب الغشاء المخاطي منتجات تسوس المواد المغذية.
من المهم! للتربية الناجحة للماشية من المهم جدا أن يكون لديك قاعدة تغذية قوية. الرعي الموسمي على مرج غني بالنباتات يساعد على زيادة الوزن بشكل جيد. تأكد من استخدام إضافات الأعلاف: الأعلاف والبنجر والكعك والسيلاج والحبوب. من المهم بنفس القدر ضمان توفير المياه العذبة في الوقت المناسب.تنتقل المواد البسيطة التي انتقلت إلى الدم والماء إلى الكبد ، ثم تنتقل بالدم إلى القلب والرئتين ثم تنتشر في جميع أنحاء الجسم. المرحلة الأخيرة من امتصاص المواد الغذائية تحدث في الأمعاء الغليظة.
فيديو: عمل معدة المجترات
إنتاجية الماشية
تعد الماشية في هذه الأيام مثمرة للغاية ، وسلالات محسنة وراثيا من الأبقار والجاموس والحيوانات الأليفة وغيرها من الحيوانات. عند تربية حيوانات المزرعة هذه ، يزود الإنسان نفسه بمنتجات غذائية لا غنى عنها (الحليب واللحوم).
الألبان
في الأبقار منتجات الألبان هي من أعظم قيمة. يتم التعبير عن إنتاجية حليب الأنثى بالخصائص الكمية والنوعية للحليب. يُطلق على الوقت الذي يُعطى فيه الحليب ، أي الفترة التي تبدأ من الولادة حتى توقف إفراز الحليب من الغدد الثديية ، فترة الرضاعة.
أفضل أنواع سلالات الأبقار تشمل سلالات مثل Yaroslavl ، Kholmogory ، السهوب الحمراء ، الهولندية ، Ayrshire و Holstein.
مدة هذه المرحلة في الأبقار هي 10 أشهر (300-305 يوما). يمكن أن تنتج بقرة الألبان الحديثة حوالي 80 لترًا من الحليب كامل الدسم يوميًا ، أي 24 ألف لتر من الحليب لكل فترة الرضاعة. الأهمية البيولوجية للحليب تفوق جميع الأطعمة الأخرى الموجودة في الطبيعة. 
يمتص جسم الإنسان حليب البقر بنسبة 95-98 ٪. أنه يحتوي على البروتينات المفيدة ، الدهون ، الكربوهيدرات والمعادن والمواد الفعالة بيولوجيا (الفيتامينات ، الإنزيمات ، الهرمونات). لكن مكونات الحليب مثل الكازين وسكر الحليب لا توجد في أي مكان آخر في المنتجات الطبيعية.
هناك العديد من العوامل التي تؤثر على إنتاجية الألبان ، الوراثية وغير الوراثية:
- في معظم الحالات ، يعود إنتاج الحليب الجيد إلى تغذية عالية الجودة ومنتظمة ، فضلاً عن الرعاية المناسبة للحيوان. أهمية خاصة هي التغذية الكاملة المتوازنة في فترة المراعي والجفاف.
- عصر الحيوانات يؤثر أيضا على إنتاج الحليب. تنتج الإناث الشابات حليبًا أقل من الأفراد الذين أكملوا النمو. في الماشية ، تستمر فترة النمو حوالي 5 سنوات ، لذلك حتى فترة الرضاعة الخامسة أو السادسة يزيد إنتاج الحليب من الأبقار ، ثم يبقى لعدة سنوات على نفس المستوى ، ومنذ فترة الرضاعة الثامنة أو التاسعة يتناقص بشكل حاد. مع الظروف الخارجية المواتية ، يمكن الحفاظ على نسبة عالية من الحليب في سن 12-15 سنة.
- للوزن الحي للحيوان تأثير كبير على إنتاج الحليب. زيادة الكتلة الحيوانية إلى المستوى الأمثل (حسب السلالة) له تأثير إيجابي على إنتاج الحليب. في الوقت نفسه ، يشير فائض هذا المؤشر إلى ميل إلى السمنة.
- يلعب دور مهم في عصر التلقيح الأول. يجب تطعيم الكتاكيت في سن 16-18 شهرًا ، بينما يجب أن يكون وزنها الحي 340-400 كجم ، أي 70٪ من الوزن الحي للبقرة البالغة. وبالتالي ، يجب أن تتم ولادة الأبقار في سن لا يتجاوز 27 شهرًا.
لحم
عند ذبح الماشية ، يتراوح عائد اللحوم بين 48 و 63 في المائة ، ويتراوح عائد الأنسجة الدهنية من 2 إلى 14 في المائة من إجمالي وزن الذبيحة ، ويبلغ متوسط غلة العظام من 18 إلى 20 في المائة. يتم تقدير القيمة الغذائية للحوم من خلال محتواها من السعرات الحرارية. تختلف إنتاجية اللحوم ، ومعدل زيادة الوزن ، فضلاً عن خصائص جودة اللحوم اعتمادًا على سلالة الحيوان وعمره ودهنه وجنسه.
تظهر حيوانات أنواع اللحوم المتخصصة أعلى النتائج (على سبيل المثال ، سلالات كالميك ، هيرفورد ، كازاخستان ذات الرأس الأبيض ، أبردين-أنجوس ، ليموزينسكايا ، شورثورن). منتجات الألبان والثروة الحيوانية مجتمعة أقل إنتاجية إلى حد ما.
تسمين سلالة الثور لحوم البقر يقلل بشكل كبير على حد سواء تكاليف الوقت وتكاليف الأعلاف. في الوقت نفسه ، يبلغ إنتاج اللحوم عالية الجودة من ذبح الفرد الذي يزن 500 كجم 65٪. هذه المؤشرات تضمن ربح وربحية عالية للمؤسسة.
هل تعرف؟ تتمتع الأبقار بمنظر بانورامي 360 درجة تقريبًا ، مما يسمح لهم بمراقبة نهج الشخص أو المفترس من جميع الجوانب. في الوقت نفسه يرون لونين فقط - الأحمر والأخضر.بالإضافة إلى الأنواع ، يتأثر إنتاج اللحوم إلى حد كبير بظروف تربية الأشبال ، بالإضافة إلى تغذية والحفاظ على الأفراد البالغين. توفر التغذية الوفيرة والكاملة متوسط مكاسب يومية عالية.
عند تسمين الماشية البالغة ، تكون الزيادة 850-1000 جم ، ومعدل نمو الصغار 1200-1500 جم ، وإذا كانت الماشية تحصل على كميات معتدلة من الطعام ، فلن يتجاوز متوسط الربح اليومي 400-500 جم.التسمية الرئيسية وصيد الجنس
بعد الولادة (الولادة) ، تبدأ مرحلة صيد الأنثى بالفعل بعد 21-28 يومًا ، ويجب أن يتم التلقيح في هذه اللحظة بالذات. يبدأ التسرب (الإفرازات المخاطية المهبلية) قبل حوالي 15 ساعة من بدء البحث (رد فعل إيجابي على الذكر). في هذه المرحلة ، يتم الكشف عن عنق الرحم.
عند نهاية الرواسب ، تصبح الإفرازات عكرة ، مما يشير إلى رفض الخلايا الظهارية في جهاز المخاض. وينبغي أن تستمر شبق طبيعي لمدة تصل إلى 30 ساعة (من 10 إلى 56 ساعة). اعتمادا على الأنواع ، يمكن أن تستمر مطاردة الأنثى من 3 ساعات إلى يوم ونصف.
من المستحيل تحديد الصيد ، إلا أن الإثارة الجنسية والإثارة الجنسية واضحة. لا يمكن تحديد هذه المرحلة إلا بمساعدة مسبار ذكر أو ذكر كامل. أو يمكنك تقدير ظهور عملية البحث تقريبًا استنادًا إلى الأعراض المرئية.
تعرف على طرق التلقيح الاصطناعي للأبقار في المنزل.
تأكل الأنثى أسوأ ، وتصبح مضطربة ، وتقلل من إنتاج الحليب ، وتتحول أعضائها التناسلية الخارجية إلى الانتفاخ. لا تظهر الأنثى التي تطاردها الرغبة في الاقتراب من الذكر فحسب ، ولكنها تسمح له أيضًا بعمل قفص. النصف الثاني من الصيد هو أفضل وقت للتلقيح.
فيديو: تلقيح البقر تزيد الحيوانات المنوية التي يتم إدخالها في قناة الولادة خلال هذه الفترة من فرصة إخصاب البويضة. يمكن ملاحظة أن الأنثى تنحني وترفع وتسحب الذيل جانبا. هناك التبول المتكرر في أجزاء صغيرة. قبل وقت قصير من نهاية البحث ، تنخفض درجة حرارة جسم الأنثى بمقدار 1-1.5 درجة مئوية.
هل تعرف؟ يعتبر أتباع الديانة الهندوسية أن البقرة هي حيوان مقدس ، وبالتالي يتم تغريم الجرح في الهند بغرامة قدرها 10 آلاف روبية (160 دولارًا). وبالنسبة لقتل هذا الحيوان ، يمكن للشخص الحصول على عقوبة السجن (تصل إلى 5 سنوات).
في الختام ، تتميز الماشية بالقدرة على التحمل ، التواضع والقدرة على التكيف مع الظروف الطبيعية المختلفة. لتربية هذه الحيوانات هي مربحة وسهلة. ولكن قبل أن تحتاج إلى التعرف عليها بأكبر قدر ممكن من المعلومات ، وكذلك اتخاذ قرار مسبق بشأن ما تريده بالضبط من الماشية. نأمل أن يكون استعراضنا القصير قد أجاب على أسئلتك.
