تربية الدواجن العضوية والدواجن العضوية: المفاهيم

في الظروف الحديثة ، عندما أدى السعي إلى تحقيق أقصى قدر من الأرباح بأقل تكلفة إلى حقيقة أن وجود المضادات الحيوية ومنشآت النمو والمواد الحافظة في المنتجات الحيوانية أصبح هو القاعدة ، فغالبًا ما يطرح السؤال أنه من خلال الاستمرار في التحرك في هذا الاتجاه ، فإن الإنسانية تدمر نفسها لأنه ، كما اتضح ، هذه الإضافات تؤثر سلبا على الجسم. ليس من المستغرب أن يبدأ الناس تدريجياً بالتوصل إلى فهم للحاجة إلى العودة إلى المعايير الطبيعية للزراعة. تعتبر تربية الدواجن العضوية أحد مظاهر هذه العملية.

من هو الطائر العضوي

أي طائر عضوي ، ولكن هذا المصطلح يطبق عادة على الحيوانات المزروعة في ظروف أقرب ما تكون إلى تلك الطبيعية. كلمة "العضوية" في هذه الحالة مرادف لمفهوم "صديقة للبيئة".

هل تعرف؟ تعمل الشركة الزراعية الفرنسية الشهيرة "Les Fermiers Landais" في تربية الدواجن العضوية لأكثر من نصف قرن. يحفظ المالكون طيورهم في أقفاص ، ولكن في بيوت خشبية متنقلة خاصة ، حيث لا يوجد تدفئة كهربائية أو إضاءة. توجد حظائر الدجاج هذه في الغابة ، ويتم نقلها من وقت لآخر إلى مكان جديد ، بحيث تتاح للطيور دائمًا فرصة لاختيار الخضروات الطازجة في الرعي المجاني ، والحد الأدنى من الأضرار البيئية (كما تعلمون ، بعد نزهة طويلة من الدجاج ، تصبح الأرض مدمرة تمامًا لا توجد الحشرات أو النباتات).

لا تستطيع جميع المزارع العضوية توفير مثل هذه الظروف المثالية لجناحيها ، ولكن كلما اقتربت من طبيعتها ، كلما كانت حقوق أصحاب هذه المزارع تسمى منتجاتهم عضوية. يمكن اعتبار الطائر عضويًا إذا:

• نمت في البيئة الطبيعية.
• تتغذى حصرا على الغذاء الطبيعي ؛
• لم يتلق المضادات الحيوية ومنشطات النمو والمكملات الغذائية الأخرى.

دور الرعي

من المعروف أن شركات الدواجن الكبيرة تستخدم حصريًا المحتوى الخلوي لقطعان الريش.

تتيح لك طريقة الزراعة هذه ضمان المكننة الكاملة للعملية ، والحصول على أكبر عدد ممكن من الماشية في المنطقة الدنيا ، لتقليل تكاليف صيانة منزل الدواجن ، ونتيجة لذلك ، تحصل على أكبر غلة من المنتجات الرخيصة ولكن منخفضة الجودة (هذا ينطبق على كل من اللحوم والبيض).

سيكون من المفيد بالنسبة لك أن تقرأ عن كيفية وماذا لإطعام الدجاج والسمان والديك الرومي والبط والإوز والطاووس ، وكذلك الدجاج ، goslings والبولت.

حول مدى وحشية وغير إنسانية في الوقت نفسه هي الظروف المعيشية للطيور ، لا يريد منظم التفكير. لكن إمكانية المشي الحر للطيور ليست فقط متعة "تمدد الساقين". في البرية ، تتاح للحيوانات ، التي تنتقل من مكان إلى آخر ، الفرصة لتزويدها بأنظمة غذائية أكثر توازناً ، وينبغي أن يسعى مالك المزرعة العضوية إلى تهيئة ظروف أقرب ما تكون إلى طبيعتها قدر الإمكان.

لذلك ، أثناء الرعي الحر ، تأكل الطيور:

• الحشرات التي تشكل قشرة صلبة منشطًا ممتازًا لهضمها ، لأنها تسهم في زيادة حموضة المعدة والقوة الهضمية لعصير المعدة (من المعروف ، على سبيل المثال ، أن تناول الأطعمة اللينة التي تنجم عن تضخم الغدة الدرقية ، هو سبب شائع لرفض الدجاج للطعام ويمكن أن يؤدي إلى وفاة الحيوانات الصغيرة) .
• الديدان والبرمائيات الصغيرة وغيرها من ممثلي الحيوانات التي تزود الطيور بمصدر من البروتين اللازم لمناعة قوية ؛
• بذور النباتات المختلفة الغنية بالمواد المغذية (البروتينات والدهون والكربوهيدرات) ؛
• أعشاب الحقل المريرة ، والتي لها أيضًا تأثير محفز على الهضم ، لأنها تزيد من إنتاج الصفراء.

في الوقت نفسه ، من الضروري أن نفهم أن جميع العناصر الغذائية اللازمة لتنمية الدواجن لا تزال لا يمكن الحصول عليها من الأغذية التي حصلت عليها بشكل مستقل. يجب تغذية الطيور من القطيع ، وإذا كنا نتحدث عن الامتثال لمعايير تربية الحيوانات العضوية ، يجب أن تكون العلف صديقة للبيئة.

من المهم! من الأفضل الجمع بين تربية الدواجن العضوية مع الزراعة العضوية ، حيث ستزود الماشية بإمدادات غذائية عالية الجودة ، وهو أمر مهم بشكل خاص في روسيا والبلدان الأخرى التي تشكلت في إقليم ما بعد الاتحاد السوفيتي ، حيث لا يزال من الصعب للغاية العثور على شريك موثوق به لتزويد الحبوب العضوية والبقوليات وعباد الشمس والخضروات.

كطريقة للخروج ، يمكنك محاولة بيع بالجملة لشراء الخضروات والحبوب في المزارع الصغيرة ، حيث لا تستخدم المبيدات الحشرية والأسمدة الكيماوية على هذا النطاق الكبير ، ولكن بالمعنى الدقيق للكلمة ، في هذه الحالة لا يمكن اعتبار الطيور التي تربى على هذه العلف عضوية ، لأنه يفي بالمعايير العالية السلامة البيئية لجميع المواد الخام المستخدمة لإنتاج المنتجات ، بما في ذلك الأعلاف ، يجب أن تكون معتمدة بشكل صحيح.

الفرق بين الدواجن العضوية من الناقل

ما الطيور العضوية يختلف عن الناقل ، في الواقع ، لقد أوضحنا بالفعل. دعونا نحاول تنظيم هذه الاختلافات من أجل الوضوح.

تعتمد تربية الدواجن العضوية على خمسة مبادئ أساسية ، لا يؤخذ أي منها في الاعتبار في طريقة النقل لإنتاج لحوم الدواجن والبيض:

• الصحة؛
• البيئة.
• العدالة؛
• الإنسانية.
• الرعاية.

هل تعرف؟ تستغرق عملية زراعة الدجاج "بطريقة طبيعية" في المتوسط ​​122 يومًا وتتطلب حوالي 20 كجم من العلف. يتيح لك استخدام إنتاج الناقل تقليل الوقت المحدد لدجاجة الذبح إلى 42 يومًا (ثلاث مرات) ، وكمية التغذية إلى 4 كجم (خمس مرات)!

يتمثل تنفيذها في حقيقة أنه حتى الطيور المذبوحة يجب ألا تعاني من معاناة غير ضرورية ومعاملة قاسية ، يجب على المنتج أن يهتم بالحفاظ على الكوكب ككل ، باستخدام أكبر قدر ممكن من الطرق الطبيعية فقط للحصول على المنتج النهائي ، دون اللجوء إلى الإضافات والتقنيات الخطرة.

هل أحتاج إلى إعطاء الفيتامينات

الفيتامينات ضرورية للحفاظ على جميع أشكال الحياة. ومع ذلك ، في هذا العالم الحديث ، يأخذ هذا المفهوم في الاعتبار معنيين: من ناحية ، يعني المواد البيولوجية المفيدة التي تضمن الأداء الطبيعي للجسم ، ومن ناحية أخرى ، المستحضرات الكيميائية التي تحتوي على هذه المواد.

من المهم! لا ينبغي استخدام الأعلاف الجاهزة التي تحتوي على الفيتامينات أو مجمعات الفيتامينات الخاصة المستخدمة على نطاق واسع في تربية الدواجن التقليدية ، في المزارع العضوية ، لأن تركيبتها تتناقض بشكل مباشر مع فكرة تربية الحيوانات البيئية.

يجب أن تكون الفيتامينات بالمعنى الأول للكلمة موجودة في نظام الدواجن العضوية ، وسوف تستقبلها بالكامل من الطعام الطبيعي ، إذا تم تنظيم طعامها بشكل صحيح. مع المضافات الكيميائية ، فإن الوضع مختلف تمامًا. لا حرج في حقيقة أن الشركة المصنعة تستعد مخاليط الأعلاف المختلفة والأعلاف المهروسة للأجنحة المزينة بالريش ، مما يضمن احتوائها على توازن مثالي من الفيتامينات والمعادن اللازمة للطيور.

تعرف على الفيتامينات التي يجب تقديمها للدجاج اللاحم ووضع الدجاج.

يجب إيلاء اهتمام خاص لتكوين هذه الخلطات في فصل الشتاء ، عندما لا يمكن الحصول على الخضرة ولا الحشرات على الرعي.

ومع ذلك ، تظل القاعدة الأساسية كما هي: نظرًا لأن شروط حفظ الدواجن العضوية قريبة من طبيعتها ، يجب أن يتراكم جسمها على الكمية الضرورية من الفيتامينات تمامًا كما هو الحال في الحيوانات التي تعيش في البرية. لذلك ، فإن مثل هذا الطير الخاص لا يحتاج إلى أي مكملات خاصة من الفيتامينات ، خاصة المكملات الغذائية الاصطناعية.

كيفية التعامل مع الأمراض

واحدة من الأسباب الرئيسية التي يمكن أن تسبب فقدان الثروة الحيوانية ، وخاصة بالنسبة للماشية الشباب ، هي الأمراض.

هل تعرف؟ يستخدم ما لا يقل عن 75 ٪ من المضادات الحيوية الموجودة لكل من الناس والحيوانات. وفي الوقت نفسه ، يؤدي الاستخدام غير المنضبط لهذه الأدوية إلى تكوين جرثومة عظمى ، لم تعد الأدوية الحديثة تعمل فيها. اليوم ، في الولايات المتحدة وحدها ، يموت 23000 شخص من البكتيريا التي تسببها البكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية كل عام. وفقا لتوقعات العلماء البريطانيين ، بحلول عام 2050 سيكون هناك ما لا يقل عن 10 ملايين حالة وفاة سنويا في العالم ، وهو ما يتجاوز معدل الوفيات الحالي بسبب السرطان.

لقد وجد الصناعيون الكبار منذ فترة طويلة طريقة لحل المشكلة ببساطة وبشكل جذري: كل دجاجة من الأيام الأولى من حياتها تتلقى جرعة "حصان" من المضادات الحيوية لأغراض وقائية ، وفي روسيا ، على عكس البلدان الأوروبية المتقدمة ، غالبًا ما تحدث هذه العملية دون ضابط. لسوء الحظ ، يتعين على كل شخص يعيش على الأرض أن يدفع ثمن هذه الطريقة من النضال من أجل الربحية العالية ، بغض النظر عما إذا كان يأكل اللحوم المحشوة بالمضادات الحيوية. بالإضافة إلى ظهور البكتيريا الضعيفة ، يمكن للمضادات الحيوية الموجودة في اللحوم أيضًا أن تسبب آثارًا جانبية أخرى - الحساسية ، عسر البكتيريا ، إلخ.

إن فكرة استزراع الدواجن العضوية ، بناءً على تطبيق المبادئ المذكورة أعلاه ، تتعارض مع استخدام المضادات الحيوية في شكل من الأشكال كما يحدث في ظروف إنتاج الناقل. مع أمراض القطيع الريش ، بطبيعة الحال ، بحاجة إلى القتال. فقط تفعل ذلك بشكل مختلف قليلا.

ننصحك بالتعرف على طرق علاج والوقاية من أمراض الدجاج والديك الرومي والاندوتك والإوز.

هل أحتاج إلى القيام بالوقاية

لا تتمثل الطريقة المتحضرة للوقاية من الأمراض المعدية في الدواجن في الاستخدام الوقائي للعقاقير الفعالة ، ولكن تهيئة الظروف التي يمكن فيها للسكان الأصحاء الذين يتمتعون بحصانة قوية أن يتعاملوا مع تهديد خارجي. تجدر الإشارة إلى أنه من شبه المستحيل منع حدوث اجتماع للطيور مع طفيل في مزرعة عضوية ، لأن وجود نطاق مجاني يعني في البداية ملامسة الحياة البرية وجميع "سحرها".

من المهم! الحمامة ، التي تعتبر تقليديا طير العالم ، هي في الواقع حامل لعدد كبير من الأمراض ، بما في ذلك الأمراض الفتاكة بالنسبة للدجاج والإوز والطيور الزراعية الأخرى. من بين هذه الأمراض هي الهستوبلاستوس ، السالمونيلا ، داء المقوسات ، داء الليستريات وغيرها الكثير.

الشيء الوحيد الذي يبقى بالنسبة لمنتجي الدواجن العضوية بحسن نية هو الكفاح من أجل تعزيز مناعتها.

يمكن تحقيق هذا الهدف من خلال استخدام علف عالي الجودة ومراقبة الظروف الصحية (الجفاف والنظافة والرحابة) وظروف درجات الحرارة في المكان الذي يتم فيه الاحتفاظ بالماشية ، وكذلك ، بطبيعة الحال ، زيادة الاهتمام بصحة كل فرد ، من أجل الكشف عن العلامات الأولى للمرض في الوقت المناسب وفصل المرضى على الفور. الطيور من صحية.

يجب أن أعطي المضادات الحيوية؟

تشير المقاربة الإنسانية ، والتي تعد أحد أعمدة تربية الحيوانات العضوية ، إلى أن الفرد المريض لديه الحق في علاج فعال.

من المهم! يمكن استخدام المضادات الحيوية ، coccystatics وغيرها من المواد الكيميائية القوية في تربية الدواجن العضوية ، ولكن فقط لعلاج الأفراد المرضى وعلى وجه الحصر لغرض مباشر من طبيب بيطري.

نظرًا لأن الأدوية المضادة للجراثيم لا تزال الطريقة الأكثر موثوقية للتغلب على عدد كبير من الأمراض الخطيرة ، فمن الخطأ القول إن الإنتاج النظيف بيئيًا يمنع استخدام هذه الأدوية. هذا النهج يخلق مشاكل إضافية للمنتج (على سبيل المثال ، من المستحيل إعطاء الدواء للقطيع بأكمله فقط في حالة ، إذا كان العديد من الأفراد يعانون من الإسهال الدموي) ، ولكن يتم التغلب على هذه الصعوبات بسبب ارتفاع تكلفة اللحوم العضوية.

تتطور زراعة الدواجن العضوية بنجاح في الغرب منذ فترة طويلة ، ولكن تدريجياً ، فإن فهم احتمالات هذا الاتجاه يأتي إلى أجزاء أخرى من العالم ، بما في ذلك روسيا.

نوصي بقراءة ما يجب إعطاء المضادات الحيوية للدجاج.

على الأرجح ، في المستقبل القريب ، سيؤدي إنتاج اللحوم والبيض العضوي إلى انتزاع أشكال النقل التقليدية ، مستهلكًا شريحة متزايدة من السوق. يبدو أنه ليس لدينا طريقة أخرى لإنقاذ هذا الكوكب لأطفالنا سوى التخلي عن الطعام الرخيص المحشو بالمضادات الحيوية وهرمونات النمو.

هل تعرف؟ من أبرز الأمثلة على القسوة القانونية عند التعامل مع طائر المزرعة إنتاج فطائر فوا ، وهي الفرنسية الشهيرة الشهيرة. للحصول على الكبد الأكثر دهنية ("فطائر فوا جرا" باللغة الفرنسية ولها "الكبد الدهني") يتم رمي بطة صغيرة في قفص ضيق للغاية حيث لا يمكن أن تتحرك (حتى وقت قريب تم مسمر الطيور على الأرض على الإطلاق) وتغذى عدة مرات في اليوم ، ودفعهم إلى الحنجرة من خلال تحقيق خاص في مبلغ أعلى من ثلاثة إلى عشرة أضعاف القاعدة. يموت عدد كبير من الطيور قبل أن تصل إلى سن الذبح ولا تقدم أبدًا تحفة فريدة من نوعها في الطهي ، والتي تحظى بتقدير كبير من ذواقي الأثرياء.

شاهد الفيديو: مشروع لتأهيل مزارع المواطنين لإنتاج الدواجن العضوية (شهر نوفمبر 2024).