عندما يتحدثون عن الصيف في الثلاجة ، تتبادر النبق البحري أو "التوت الملكي" دائمًا إلى الذهن - كما يطلق عليها أيضًا. على الرغم من هذا "العنوان" ، فإن هذا الأدغال متواضع ، ولكن يمكن استخدام جميع أجزائه إما للمتعة أو للجمال أو للصحة. لا عجب أن وسائل النقل الخاصة بها من سيبيريا تم إحضارها إلى البلاط الملكي ، والتي حصلت عليها على اسم البحر النبق. عصير النبق البحر ، وزيت النبق البحر ، والشاي من الأوراق ويطلق النار على الشباب - كلها تخدم مصلحة الرجل. يتم استخدامه في الطهي - في الخبز ، في إعداد المشروبات الكحولية ، المسكنات ، والصبغات والنبيذ.
تكوين زيت البحر النبق
التوت البحر النبق الناضجة تحتوي على 9 ٪ من الدهون النباتية. لكن الخصائص المفيدة لـ "التوت الملكي" ليست مستنفدة. 
قائمة المكونات المفيدة تتضمن:
- الكاروتينات تعطي المنتج ظلًا باللون البرتقالي والأحمر. محتوى الكاروتينات فيه هو الأكبر بين جميع الزيوت النباتية.
- الدهون - أوميغا 3 (3-6 ٪) ، أوميغا 6 (10-15 ٪) ، أوميغا 9 (9-12 ٪) ؛
- حمض بالميتوليك (20-30 ٪) ؛
- حمض النخيل (27-39 ٪) ؛
- حامض دهني (1-1.5 ٪) ؛
- حمض myristic (1-1.5 ٪) ؛
- الفوسفورية.
- الأحماض الأمينية (18 أسماء) ؛
- مركبات الفلافونويد.
- أحماض ترايتيربيك
- الأحماض العضوية - طرطري ، ماليك ، العنبر ، الأكساليك ، الساليسيليك ؛
- تقلبا.
- السيروتونين.
- البكتين.
- الكومارين.
- فيتامينات ب - ب 1 ، ب 2 ، ب 3 ، ب 6 ، ب 9 ؛
- فيتامين ج.
- فيتامين ه.
- فيتامين ك.
- فيتامين P
- المعادن - الألومنيوم ، البورون ، الفاناديوم ، الحديد ، الكالسيوم ، الكوبالت ، السيليكون ، المغنيسيوم ، المنغنيز ، الموليبدينوم ، الصوديوم ، النيكل ، الكبريت ، السترونتيوم ، التيتانيوم ، الفوسفور ، الزنك. العدد الإجمالي هو 27 البنود.
خصائص مفيدة
زيت النبق البحر يساعد في العديد من الأمراض والمشاكل الصحية. له خصائص مبيد للجراثيم ومضادات الميكروبات وثبات وهو مجمع متعدد الفيتامينات فريد من نوعه.
اقرأ المزيد عن فوائد النبق البحري لجسم الإنسان.
يتم استخدامه ل:
- تعزيز الحصانة.
- زيادة مرونة جدران الأوعية الدموية.
- تحسين عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ؛
- تطبيع الخلفية الهرمونية.
- علاج العقم والمشاكل الصحية للإناث ؛
- الوقاية من تجلط الدم و لويحات الكوليسترول.
- تحسين أداء الجهاز الهضمي (مع الإمساك ، البواسير ، التهاب المعدة) ؛
- تطبيع الكبد والغدة الدرقية والبنكرياس.
- علاج التهاب الفم وأمراض اللثة والتهاب اللثة.
- القضاء على التهاب الحلق مع التهاب الحلق.
- علاج الجروح ، الخراجات ، الحروق ، قروح الضغط ، قضمة الصقيع ؛
- تحسين وظائف القلب ؛
- الوقاية من السمنة.
- تحسين الرؤية
- القضاء على مشاكل مستحضرات التجميل مع الجلد والشعر (تجانس التجاعيد ، التقشير ، تصبغ ، قشرة الرأس ، النمو البطيء والخسارة) ؛
- تعزيز واستعادة قوة الذكور.
موانع
قائمة موانع الاستعمال صغيرة ، لكن لا يزال عليك الانتباه إليها. الأول هو التعصب الفردي. مثل العديد من العلاجات ، لا يمكن استخدامه في فترة تفاقم الأمراض:
- الجهاز الهضمي - تفاقم التهاب المعدة وقرحة المعدة و 12 قرحة الاثني عشر.
- الكبد والقنوات الصفراوية.
- البنكرياس. مع الإسهال.
ننصحك بالتعرف على الأجهزة والطرق لجمع النبق البحري بسرعة.
إعداد بيري
يُنصح الخبراء باختيار التوت خلال الصقيع الأول - ثم تحتوي التوت على المجموعة الأكثر اكتمالا من المكونات المفيدة. يجب إيلاء اهتمام خاص لجودة التوت بأنفسهم - فلا يجب أن تتعفن أو تفسدها الطيور أو الحشرات غير الناضجة. يجب غسل التوت جيدا (عدة مرات ، حتى يصبح الماء صافيا) ويجفف.
من المهم! عند تجفيف التوت يجب أن توضع في طبقة واحدة.التوت الجاف على أي سطح مستو - على الطاولة ، ورقة الخبز ، والخشب الرقائقي. لتسريع هذه العملية ، يمكن تغطية السطح بمنشفة قطنية أو قماش طبيعي.
للطبخ ، يجدر استخدام أصناف الفاكهة الحمراء من النبق البحري - البذور الزيتية ، Chulyshman وغيرها. أنها تحتوي على المزيد من الكاروتينات ، واللون أكثر إشراقا.اكتشف كيف يكون عصير النبق البحري مفيدًا وكيف يصنع النبق البحري.
وصفة رقم 1
في هذه الوصفة ، يمكن الحصول على الزيت باستخدام كعكة نبق البحر وزيت عباد الشمس.
- خذ الكعكة (كل ما تبقى من ثمار البحر النبق بعد عصر العصير منها).
- لطحنها في مطحنة القهوة بأفضل طريقة ممكنة - كلما كان حجمها أصغر ، زادت العناصر الغذائية التي تدخلها في المنتج النهائي. يوصى بتمرير الكعكة عبر مطحنة القهوة مرتين.
- ضعي الكعكة المسحوقة في وعاء زجاجي أو خزفي.
- اسكبها بزيت دوار الشمس الذي تم تسخينه إلى 40-50 درجة مئوية (ولكن ليس أكثر) بنسبة 1: 1 واخلطه جيدًا.
- أغلق الحاوية بغطاء من الصفيح وضعها في مكان دافئ ومظلم لمدة شهر (على سبيل المثال ، خزانة أو خزانة).
- من الممكن فصل زيت نبق البحر عن كعك الزيت باستخدام علبة سقي المطبخ التقليدية ومواد التصفية. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام غربال الطهي ، القماش القطني ، قماش كاليكو. لكن "المرشح" المثالي سيكون الجوارب kapron ، والتي يتم وضعها على العلبة. تدريجيا ، يتم وضع محتويات الجرة هناك.
- يتم تعليق الجوارب أو الجوارب لمدة 2-3 أيام ، ويتدفق الزيت إلى الأطباق ، وتبقى الكعكة في التخزين.
- بعد إجهاد المادة التي تم الحصول عليها ، دعها تستقر لمدة أسبوع آخر حتى تستقر جزيئات صغيرة من كعك الزيت في القاع. بعد ذلك ، يمكن تصريف الزيت النهائي مرة أخرى ، وتصب في الحاويات التي سيتم تخزينه ، والفلين وإرسالها إلى الثلاجة.
تحقق من أفضل الوصفات لإعداد النبق البحر لفصل الشتاء.
وصفة رقم 2
- تغسل وتجفيف التوت الضغط.
- تجفيف الكعكة ، وطحنها في حالة طحين ، وضعت في طبق المينا أو الزجاج.
- تُسكب الكعكة المسخنة بزيت الزيتون أو فول الصويا على درجة حرارة 40-50 درجة مئوية (نسبة 2: 3).
- يوضع المزيج على حمام بخار ، ويصل إلى 40-50 درجة مئوية ، ويخلط ويزيل. ندعه يخمر لعدة ساعات.
- كرر العملية مع حمام بخار 6 مرات - من المستحسن القيام بذلك في الصباح والمساء.
- قم بتصفية الزيت الناتج وإزالة الكعكة وصب المنتج الناتج في زجاجات.
- يجب الإصرار لمدة 2-3 أيام على ترسيب الرواسب ، ثم يصفى مرة أخرى ، وتصب في زجاجات زجاجية معدة مسبقًا ، وتغلق بإحكام وتوضع في الثلاجة.
وصفة رقم 3
أسهل طريقة للحصول على هذا المنتج الثمين.
- وتستخدم فقط التوت الناضجة. شطف جيدا تحت الماء الجاري.
- ثم قم بعصر العصير الذي يُسكب في وعاء ذو قاع واسع (وعاء أو وعاء).
- عصير جاهز يوضع في اليوم في مكان مظلم وجاف.
- ثم تجمع ملعقة في وعاء زجاجي فيلمًا زيتيًا ظهر على سطح العصير.
هل تعرف؟ في اليونان القديمة ، كان يسمى النبق البحر "حصان لامع" - بفضل مساعدتها ، تم استعادة قوة الحيوانات الضعيفة ، وبعد ذلك اكتسبت مظهرًا جيدًا وصحيًا.النفط الذي تم الحصول عليه بهذه الطريقة هو ذات جودة عالية جدا. احتفظ بها في الثلاجة وفي زجاجة مغلقة بإحكام شديد.
كيفية تخزين زيت البحر النبق
يجب أن يكون المتجر في حاوية زجاجية داكنة. يجب ألا تتجاوز درجة حرارة التخزين 10 درجة مئوية. وأفضل مكان لحفظ جميع خصائصه المفيدة هو الثلاجة أو أي مكان جاف وجاف ومبرد. مدة الصلاحية - 2 سنة.
الآن لا يمكن أن يسمى النبق البحر عجب ، فإنه لا ينمو في الحدائق النباتية ، ولكن في المؤامرات أو الفناء الخلفي. وهي لا تخدم فقط كزخرفة ، بل أيضًا كحماية من الضيوف غير المرغوب فيهم ، الذين سيلتقي بهم مع أشواكه العملاقة ، وبئر لا تقدر بثمن من الصحة والجمال والمزاج الجيد.
