يسمى الرمان بجدارة المنتج الملكي - اللون النبيل والذوق الرفيع يمكن أن يزين كل الأطباق اليومية والاحتفالية. سيتم وصف فوائد الرمان وقيمته الغذائية ومؤشرات الاستخدام بمزيد من التفصيل في المقالة.
رمان - فاكهة أو توت: وصف نباتي
شجيرة الرمان (وتسمى أيضًا شجرة صغيرة) تعيش بشكل أساسي في خطوط العرض الاستوائية وشبه الاستوائية. في علم النبات ، تسمى ثمرة النبات بالقنبلة - يمكن أن يصل الحد الأقصى لحجمها إلى 18 سم. لا يتجاوز ارتفاع النبات نفسه 5-6 أمتار ، لذا فهو ينتمي إلى الشجيرات (تسمى أحيانًا شجرة صغيرة). ومع ذلك ، غالبًا ما يطلق على الرمان فاكهة بدلاً من التوت - نظرًا لكبر حجم الثمرة ، فإنها لا تناسب 100٪ تحت فئة التوت.
فاكهة الرمان هي فقط 60-65 ٪ من الجزء الصالح للأكل. - هذا هو عصير ولب اللب. الباقي هو قشرة سميكة من الجلد والبذور والأوردة.
من الجدير بالذكر أن هذا النبات مغرم جدًا بالضوء والحرارة - في ظل عدم وجود كمية كافية من ضوء الشمس ، لن يزدهر بكل بساطة.
التركيب الكيميائي
فاكهة الرمان - هذا منتج مدرج في قائمة النظام الغذائي أو في نظام التغذية العلاجية ، لأنه منخفض السعرات الحرارية ، ولكنه مشبع بعدد كبير من المكونات المفيدة. لذلك ، تحتوي وحدة واحدة من هذه الفاكهة على أكثر من 15 من الأحماض. أيضا في تكوين فاكهة الرمان ما يلي:
- السيستين.
- يسين.
- ثريونين.
- حمض الأسبارتيك
- سيرين.
- الفيتامينات من المجموعات A ، B C ، E ؛
- فيتامين PP.
- بيتا كاروتين.
- المغنيسيوم.
- الفوسفور.
- الكالسيوم.
- البوتاسيوم.
- الحديد،
- ديساكاريديس ، إلخ.
تشمل الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية: الطماطم ، الفاكهة ، الشبت ، القرنبيط ، الاسكواش ، الكوسة ، الأناناس ، الكرفس
محتوى السعرات الحرارية
نسبة BZHU في 100 غرام من المنتج هي 1.7: 1.2: 19. السعرات الحرارية - 72 سعرة حرارية. تزن فاكهة واحدة من الرمان ما متوسطه 130 جرامًا أو أكثر ، على التوالي ، تبلغ قيمة السعرات الحرارية لوحدة فواكه واحدة حوالي 95 كيلو كالوري. 100 غرام من عصير الرمان النقي يحتوي على 50 سعرة حرارية فقط.
القيمة الغذائية
ليس كل منتج يحتوي على التوازن الأمثل للمكونات المفيدة. ومع ذلك ، فإن الرمان منتج فريد من نوعه: أنه يحتوي على الكثير من المواد المفيدة ، والتي ، علاوة على ذلك ، يتم دمجها بشكل جيد مع بعضها البعض. يحتوي معظم الرمان في النسبة الكمية على فيتامين B6 - فهو يعمل على تطبيع عمل الجهاز العصبي ، ويمنع حدوث جلطات الدم ، ويحدث وظيفة الدم. غالبًا ما تتم مقارنة عصير قرمزي من هذه الفاكهة في الخيال مع دم الإنسان - وبالفعل ، فإن الرمان أكثر من أي شيء مفيد لها.
تطبيع أيضا عمل الجهاز العصبي من sedum الأرجواني والبارز ، الزعرور ، زهرة الربيع ، hellebore ، البرسيم ، التنوب ، قرانيا
القيمة الغذائية للرمان هي أيضا في وجود هذه المكونات:
- الدهون - حوالي 2 غرام ؛
- الكوليسترول - 0 جم.
- البوتاسيوم - 240 ملغ.
- الكربوهيدرات -20.5 غرام ؛
- البروتينات - 1 غرام ؛
- الكالسيوم 110 ملغ.
- المغنيسيوم - 112 ملغ.
- سكر - 14 جم
هل تعرف؟ وفقًا لإحدى النسخ ، كان شكل الرمان هو الذي ألهم الجواهريين لإنشاء شكل التاج الفرنسي - وبالتالي يطلق عليه الفاكهة الملكية.
التوزيع والسكن
اليوم من الممكن أن تنمو الرمان في مناخ معتدل - في ظل وجود دفيئة مضاءة جيدًا ، فإن هذه ليست مشكلة. بعض مناطق آسيا وجنوب أوروبا وإيطاليا وإسبانيا هي موائل طبيعية للرمان. ويزرع هذا النبات أيضا في القوقاز وإيران وفرنسا ويوغوسلافيا وجنوب روسيا.
فوائد عصير الرمان
إذا كان الرمان يسمى بجدارة الفاكهة الملكية ، ثم عصيرها هو ملك الفيتامينات: يعتبر الأكثر فائدة من جميع عصائر الفاكهة الطازجة أو المعلبة. وصف أبقراط فوائد العصير من هذا النبات ، واستخدمه بنشاط للأغراض الطبية.
بالطبع ، تعتمد فوائد الرمان على المكونات الكيميائية الفريدة في تكوينها:
- يساعد خط فيتامين الغني على تقوية جهاز المناعة بشكل كبير ، وكذلك استعادة بصيلات الشعر التالفة ، ويقوي الأظافر ويجدد شباب البشرة ؛
- الأحماض العضوية لها تأثير إيجابي على تكوين الدورة الدموية ، وتحسين نوعية مادة الدم على المستوى الخلوي ؛
- حامض الستريك في تكوين عصير الرمان يزيل تحسس المسالك البولية ، وحامض الماليك يساعد على امتصاص الغدة بشكل أفضل ؛
- وتشارك الأحماض الأمينية في تكوين البروتينات في الجسم. حوالي 6 منها لا غنى عنها - أي أنها لا تتشكل في جسم الإنسان بمفردها ، ولا يمكن تناولها إلا من خلال طريق خارجي ، بالطعام ؛
- التانين (مادة الدباغة) يعطي عصير الرمان طعم حار لاذع - فهو يعمل على تطبيع الجهاز المعوي ، ويشفي من نزلات البرد. أيضا ، الشطف مع حلمة الرمان هو الوقاية الممتازة من التهاب الفم وأنواع أخرى من التهاب اللثة.
- تشبع الدم مع الهيموغلوبين - لذلك ، يوصف استخدام عصير الرمان لجميع الذين يعانون من فقر الدم تقريبا ؛
- البوليفينول (مكونات مضادة للأكسدة) - إزالة المعادن الثقيلة والسموم من الجسم ، وإبطاء عملية الشيخوخة (كدالة لتجديد شباب الجسم ، وعصير الرمان متقدم على مضادات الأكسدة المعروفة مثل الشاي الأخضر وعصير التوت الأزرق) ؛
- البكتين - يزيل الانتفاخ والإمساك ومشاكل الجهاز الهضمي ؛
- أيضا عصير الرمان يخفض ضغط الدم.
يساهم تطبيع ضغط الدم أيضًا في: شمام البطيخ ، البطيخ ، البرقوق ، عنب الثعلب ، الكرزيل ، الريحان ، العسل ، أوراق البنجر ، الكرز ، النعناع ، الخطاطيف.
الخصائص المفيدة للقشر
يقع أقصى تركيز لجميع المواد المعدنية للرمان على جلدها: أنه يحتوي على أكثر من 60 ٪ من جميع النحاس والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والكروم والمنغنيز من الفاكهة. أيضا ، الجلد غني بالمواد المضادة للاكسدة ، لذلك ببساطة رمي القشر ، وليس استخدامه ، لا يستحق كل هذا العناء. يمكنك عمل مغلي أو صبغة من القشور ، أو إضافتها إلى الشاي ، وتجفيفها واستخدامها مع شراب حلو ، أو صنع فواكه مسكرة حلوة - إن تناول القشور سيكون له تأثير مفيد على عمل الجهاز الهضمي.
الخصائص المفيدة لقشر هذا المنتج هي أساسا المرتبطة تأثير قابض - يعالج تماما تلف الجلد. بالمناسبة ، إنه لعلاج الجروح والطفح الجلدي ومشاكل الجلد الأخرى ، في الطب التقليدي يستخدمون قشور الرمان. كما أنها فعالة للحروق الخفيفة.
من المهم! يحتوي قشر الرمان على حوالي 4 ٪ من قلويدات من أصل نباتي ، وبالتالي فإن استخدامه المفرط يمكن أن يؤدي إلى تسمم الكائن الحي. لتجنب ذلك ، لا تستهلك أكثر من ثلث جلد الثمرة بالكامل يوميًا (وهذا ينطبق أيضًا على مغلي البيض والصبغات).
يؤثر التقشير الجيد لثمرة الرمان على عمل المعدة - يزيل الإمساك والإسهال بشكل فعال. مستخلص هذا النبات موجود في تكوين بعض الأدوية التي تعالج اضطرابات الجهاز الهضمي ، البالغين والأطفال. Grudnichkov تسقى مع مغلي من قشر الرمان لعلاج الإسهال والمغص.
يساعد على التقشير وفي أمراض اللثة المختلفة - من النزيف إلى أمراض اللثة. عصير الرمان هو جزء من العديد من معاجين الأسنان الطبية - يتم إنشاء تأثير مضاد للالتهابات بسبب وجود العفص في منتج الرمان.
لا يتم استخدام مغلي القشرة عن طريق الفم فقط - إذا كنت تشطف شعرها ، فإن قشرة الرأس ستختفي ، وسيكتسب الشعر اللمعان والمرونة.
خصائص مفيدة من بذور الرمان
في بذور الرمان تتركز الكربوهيدرات المعقدة ، هم مصدر الألياف. العظام ، مثل القشرة واللحم ، تشارك في التخلص من السموم وتطهير المعدة ، على الرغم من أنها أقل هضمًا. ومع ذلك ، فقد ثبت أن الأشخاص الذين يستخدمون بذور الرمان لديهم ضغط طبيعي واختفت الصداع. العظام قادرة على إزالة وآلام ما قبل الحيض ، وكذلك تقلصات في المعدة ، وتطبيع الجهاز الهرموني.
تم العثور على الألياف أيضًا في التوت الأسود والبطيخ والقرنبيط والروتاباجا والكمثرى والأكتينيديا.
من المهم أن تأكل بعناية العظام. - يمكن أن تختنق جزيئاتها الصغيرة. قم بمضغ العظام بعناية ، ولكن بعناية (حاول ألا تتلف مينا الأسنان) - ككل ، لن تكون مفيدة ، ولكنها ستؤدي إلى انسداد المعدة فقط وتعيق العملية الهضمية. هناك أيضًا رأي مفاده أن الاستخدام المفرط لبذور الرمان يمكن أن يسبب التهاب الزائدة الدودية ، ولكن هذا لم يتأكد بعد من خلال الطب الرسمي.
فوائد الرمان أثناء الحمل
لب فاكهة الرمان (وليس عظامها) تأثير مفيد على العديد من أنظمة جسم الأم المستقبلية ، سواء الداخلية والخارجية. الرمان يقوي الجهاز المناعي للمرأة الحامل بشكل جيد ، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بنزلات البرد كثيرة. أيضا ، هذه الفاكهة يقلل من ضغط الدم ، وهو أمر مهم بشكل خاص لمرضى ارتفاع ضغط الدم. بسبب التأثير المدر للبول ، تزيل هذه الفاكهة الانتفاخ ، وبسبب المكونات المضادة للأكسدة في تركيبتها فإنها تزيل السموم الضارة من الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن عقيق الفاكهة النغمات ويقوي الجهاز العضلي ، والأهم من ذلك - يزيد من تخثر الدم ، وهو أمر مهم بشكل خاص أثناء المخاض.
من المهم! نظرًا لحقيقة أن بذور الرمان تقلل من الضغط الشرياني ، لا يوصى مطلقًا للنساء الحوامل باستخدام هذه الفاكهة مع العظام - فهناك إمكانية لإثارة رفض تلقائي لجسم الطفل.
من أجل حساب الجرعة الصحيحة من استخدام فاكهة الرمان أو عصيرها أثناء الحمل ، يجب عليك استشارة الطبيب - قد يكون تناول هذه الفاكهة غير صحيح أو مفرط ضارًا.
فوائد القنابل اليدوية للرجال
يتم تطبيع صحة الرجال أيضًا عن طريق استخدام فاكهة الرمان. بادئ ذي بدء ، يمكن لعصير الرمان منع مرض خطير - سرطان البروستاتا. ثبت أن استخدام كوب واحد من العصير على معدة فارغة يمكن أن يقلل من ورم غدة البروستاتا. كما أنه يساعد الرمان مع العجز الجنسي (بالاشتراك مع نظام غذائي خاص وممارسة الرياضة) ، له تأثير إيجابي على الرغبة الجنسية. بالإضافة إلى ذلك ، الرمان يخفف من التوتر ويمنح القوة للعضلات - وهذا ينطبق بشكل خاص على الرجال المشاركين في أي رياضة.
هل تعرف؟ في الصين ، هناك تقليد يتمثل في إعطاء صورة لرمان لحضور حفل زفاف. ويعتقد أن هذا يرمز إلى الرفاه.
فوائد الرمان للنساء
يمكن أن الرمان بمثابة الوقاية من سرطان الثدي. نوصي بشرب عصير الرمان وأولئك الذين يعانون من ضعف وظيفة المبيض ، والذين يعانون من العقم وأعراض مؤلمة من الدورة الشهرية ، وكذلك الدورة الحادة للدورة نفسها. تعمل فاكهة الرمان بشكل جيد على تخفيف الدورة الشهرية والصداع وتقلصات المعدة وتحسين الحالة المزاجية وتجلط الدم - كل هذا مهم عند بداية الدورة الشهرية.
التطبيقات الطبية
نطاق استخدام هذه الفاكهة في الطب التقليدي والتقليدي واسع للغاية. من إكسير الرمان ينتج أدوية لتطبيع الضغط ، وأدوية البالغين والأطفال لتحسين عمل الجهاز الهضمي ، ومنع نزلات البرد الفيروسية ، وكذلك الفيتامينات المختلفة. يضاف عصير الرمان إلى معاجين الأسنان والمراهم المضادة للالتهابات.
يستخدم الطب التقليدي بنشاط ديكوتيون من قشور الرمان لعلاج العديد من مشاكل المعدة ، وأمراض الجلد ، لتحسين حالة الشعر والجلد ، وتخفيف التهاب اللثة ومنع السرطان. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إنتاج كريمات وأكسير مضادة للشيخوخة ، وكذلك شاي التخسيس بفيتامين الرمان.
التطبيق في التجميل
لأن هذه الفاكهة لها تأثير مجدد ، يتم إضافته إلى العديد من الكريمات المضادة للشيخوخة - وهي تشارك بنشاط في تجديد الخلايا ، ويمكن أن تمليس التجاعيد (عن طريق تحفيز إنتاج الكولاجين من قبل الجسم) وتحسين لون البشرة ، وكذلك حمايتها من الإشعاع فوق البنفسجي الضار والجذور الخطرة. حمض الفوليك ، وهو أحد مكونات هذه الفاكهة ، يحمي البشرة من الآثار الضارة للبيئة وسوء البيئة. أيضا ، زيت الفاكهة الرمان يشفي تماما الجروح الصغيرة ، قادر على إزالة تصبغ الجلد وإعطائه إشراقة طبيعية.
سيكون من المفيد للفتيات تعلم كيفية استخدام إكليل الجبل ، الزيزفون ، المردقوش ، حشيشة السعال ، الهندباء ، القطيفة ، البابونج ، الفاوانيا ، آذريون ، نبات القراص ، المحببة ، enothera ، periinkle ، لذيذا ، طيور الكرز ، الجزر الأبيض ، الخس ، الكوسة ، الجوز ، شمع العسل.
تطبيق الطبخ
القاعدة الأساسية للاستخدام الفعال للرمان في الطهي - لا تستخدم المعالجة الحرارية. من الأفضل استخدام العصير الطازج ، وعدم تعريضه للحفظ. تضاف حبات الرمان إلى السلطات الطازجة والصلصات لأطباق اللحوم ، فهي تُشرب بالحلوى للخبز وتقدم مع الجبن وتصنع مشروبات الفواكه والمشروبات الغازية والمشروبات الأخرى. نظرًا للمحتوى العالي من الألياف ، يمتص الجسم الأطباق التي تحتوي على هذه الفاكهة جيدًا ، ويمنح مذاقها الرائع الحلو نكهة لذيذة جديدة للأطباق.
يستخدم الرمان على نطاق واسع في التغذية الغذائية. - العديد من الوجبات الغذائية الحديثة تدرجه في نظامك الغذائي. من الجدير بالذكر أنه لا توجد حميات أحادية كاملة تعتمد فقط على استخدام فاكهة الرمان - يمكن أن تؤدي كمية كبيرة من عصير الرمان إلى أكسدة بيئة المعدة وتلف جدران الأمعاء الرقيقة. ومع ذلك ، هناك خيارات لأيام الصيام - كقاعدة عامة ، لا تتجاوز أكثر من 2-3 أيام طوال فترة الالتزام بالنظام الغذائي.
هل تعرف؟ تم اكتشاف ثمار الرمان أثناء التنقيب عن المقابر المصرية القديمة - وضعت في التابوت من الفراعنة مع الاعتقاد بأن هذه الفاكهة سوف تعيد الموتى إلى الحياة في الحياة الآخرة. في مصر ، كانت شجرة الرمان منذ العصور القديمة تُعتبر مقدسة "مُهدية للحياة".
مؤشرات للاستخدام
مؤشرات لاستخدام الرمان يمكن أن يكون:
- نقص فيتامين قوي.
- فقر الدم وفقر الدم وسوء تخثر الدم وأمراض الدم الأخرى ؛
- ضعف أداء الجهاز الهضمي: الإمساك ، الإسهال ، آلام في المعدة ، إلخ.
- الوقاية والعلاج من مظاهر الأورام الخبيثة.
- علاج والوقاية من بعض الأمراض الجلدية ؛
- الصداع المستمر والتوتر.
- العقم عند النساء والرجال ؛
- تشنجات الحيض ، تشنجات الدورة الشهرية.
- تجديد العام للجسم.
- تسمم الجسم مع السموم الضارة أو المعادن الثقيلة.
ضرر محتمل
لا يمكن أن تستخدم فاكهة الرمان للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الحموضة في المعدة - يعززها أكثر ، وقد يؤدي إلى ظهور التهاب المعدة. ليس من الضروري إعطاء عصير نقي للأطفال حتى عام واحد ، والعظام - يجب ألا تستخدمها النساء الحوامل والأشخاص المصابون بقرح المعدة.
من المهم! يجب أن تكون المعاناة من الحساسية المفرطة للأسنان حذرة عند استخدام عصير هذه الفاكهة - يمكن أن تدمر المينا.
كما يجب عدم علاج البواسير المزمنة أو الإمساك بالرمان - فقد يؤدي إلى تطور هذه الأمراض. قبل البدء في استخدام الرمان ومشتقاته (العصائر ، القطعان ، المساحيق) للعلاج والأغراض الوقائية ، يجب عليك استشارة الطبيب.
الحصة اليومية
يجب أن تشمل الحصة اليومية المثالية فاكهة الرمان الكاملة ، أو نصفه - من شأنه أن يوفر الجسم مع جميع العناصر النزرة والمعادن اللازمة. ومع ذلك ، إذا كنت تستهلك الكثير من ثمار الحمضيات ، فيجب تقليل جرعة الرمان مرتين - وإلا ، فهناك خطر تجاوز مستوى حموضة المعدة. بالطبع ، نادراً ما يتمكن من أكل الفاكهة الملكية كل يوم. ومع ذلك ، إذا كنت تتناولين هذه الفاكهة المدهشة كقاعدة عامة على الأقل 2-3 مرات في الأسبوع ، فستشعر بمدى تأثيرها على الجسم وعلى الصحة العامة.
تعلم المزيد عن الخصائص المفيدة للفواكه: التين ، كومكوات ، فيجوا ، لونجان ، المشملة ، كيفانو ، الجوافة ، الأناناس ، أربوتوس ، يوشتا ، غوجي ، التوت ، الفراولة ، التوت (أسود) ، الكشمش (أحمر ، أبيض ، أسود) ، البرقوق ، النكتارين ، الخوخ ، المشمش ، الكمثرى ، التفاح ، الماندرين.
كيفية قطع الفاكهة
لتنظيف ثمرة الرمان ، يجب ألا تبذل الكثير من الجهد. ستتألف عملية التنظيف بأكملها من أربع خطوات فقط:
- قطع بعناية الجزء العلوي من الفاكهة في حركة دائرية. حاول ألا تلمس النقاط.
- يمسك القنبلة بواسطة الجزء المحدب (يطلق عليه ، بالمناسبة ، "التاج") ، مع حركات التأرجح تسحب التاج المحزوم لأعلى.
- قطع عروق الثمرة في الأماكن التي يتصل بها الجلد.
- أدخل السكين في وسط لب الرمان وقم بتدوير الثمرة حول محورها.
Существует еще один способ очистки: قم بقطع الجزء العلوي من الثمرة ، ثم قلبها بفتحة مفتوحة لأسفل ، واضغط على الجلد بملعقة - في غضون دقائق قليلة ، ستنفصل جميع الحبوب.
كيفية اختيار قنبلة يدوية
من أجل اختيار ثمرة ناضجة وناضجة ، بحاجة إلى الاهتمام بما يلي
- يجب أن يكون اللون غنيًا ، من الأحمر الفاتح إلى المارون. ثمرة الرمان الناضجة لها قشر بدون تشققات وعيوب خارجية. إذا كان الجلد يحتوي على بقع ، فثمًا ما تكون الفاكهة ممتلئة.
- ثمار كبيرة يجب أن تكون ثقيلة. إذا كان وزن الرمان الكبير أقل من 130 جرام ، فهذا يعني أن البذور الموجودة بداخلها قد جفت بالفعل ، وتصبح أقل غضًا ؛
- طرق على قنبلة يدوية - يجب أن يكون الصوت معدنيًا قليلاً (نظرًا لوجود كمية كبيرة من العصير بداخله). إذا كان الصوت صماء ، فهذا يعني أن هناك القليل من العصير في الداخل ، وأن الحبوب قد جفت ؛
- يجب أن يكون التقشير مرنًا ، مع وجود ضغط طفيف في مكانه على الفور. إذا كانت الثمرة صعبة للغاية ، أو على العكس من ذلك ، من الأفضل عدم شرائها ، فمن المؤكد أنها ستفسد.
ظروف التخزين
هذه الفاكهة لا تتطلب ظروف تخزين خاصة. ومع ذلك ، من أجل تعظيم سلامتها ، تحتاج إلى الاحتفاظ بها في مكان بارد عند درجة حرارة من +1 درجة مئوية إلى +7 درجة مئوية. في مثل هذه الظروف (على سبيل المثال ، في الثلاجة ، في حجرة خاصة للخضروات والفواكه الطازجة) ، يمكن تخزين الرمان لمدة تصل إلى 8-9 أشهر. في درجة حرارة الغرفة ، تظل الثمرة طازجة لا تزيد عن 3-4 أسابيع (بشرط أن يظل الجلد كاملًا).
بالنظر إلى فوائد الرمان وتأثيره على بعض النظم الداخلية والخارجية للجسم ، وكذلك على الحالة الصحية بشكل عام ، يمكننا أن نستنتج أن هذه الفاكهة الملكية هي بالفعل رائدة في وجود العناصر الغذائية - وبالتالي يجب أن تكون موجودة في نظام غذائي للجميع. لا يمكن لمكوناته النشطة علاج بعض الأمراض فحسب ، ولكن أيضًا تخفيف التوتر وزيادة الحالة المزاجية والرفاهية وتجديد شباب الجسم.
