عنصرا هاما في النظام الغذائي للشخص السليم والمكسرات. يعد الكاجو أحد أكثر أنواع هذا المنتج شيوعًا. يعود الفضل في هذا النبات إلى الخصائص المفيدة وكمية الفيتامينات التي يحتوي عليها. تتكون ثمارها من جزأين: الفاكهة ("تفاحة الكاجو") والجوز نفسه في قشرة صلبة متصلة بالفاكهة. دعونا نلقي نظرة على ما هو استخدام الكاجو وكم الضرر الذي يمكن أن يسبب الجسم.
القيمة الغذائية
هذه المكسرات هي الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية التي تحتوي على الكثير من البروتين والدهون. القيمة الحرارية من 100 غرام من الكاجو الخام هي 643 سعرة حرارية ، و 100 غرام من الكاجو المحمص - 574 سعرة حرارية. من خلال استهلاك 100 جرام من المكسرات النيئة ، سيتلقى جسمك 18.5 جرامًا من البروتين و 44.5 جرامًا من الدهون و 30.2 جرامًا من الكربوهيدرات.
تكوين البندق
على الرغم من ارتفاع نسبة الدهون ، تحتوي هذه المكسرات من أصل برازيلي على نسبة أقل من الدهون من المكسرات الشائعة الأخرى: الجوز واللوز والفول السوداني. لكن العناصر الغذائية فيها ، على العكس ، أكثر. تكوين الفيتامينات في الكاجو يساعد هذا المنتج على البقاء في ذروة شعبية بين المكسرات.
تحتوي هذه المكسرات البرازيلية على الثيامين (فيتامين B1) والنياسين (B3) ، اللذين يساعدان البروتينات والدهون والكربوهيدرات على الهضم ، والريبوفلافين (B2) ، الذي ينظم النمو والوظائف التناسلية للجسم البشري ، يؤثر على صحة الجلد والأظافر وحتى الغدة الدرقية. .
اقرأ أيضًا عن خصائص الجوز والجوز المنشوري واللوز والفول السوداني.
تحتوي نواتها أيضًا على فيتامينات أخرى من المجموعة ب: حمض البانتوثنيك والبيريدوكسين والفولاسين ، والتي تؤثر بشكل إيجابي على الهضم وحالة البكتيريا المعوية. تزداد فائدة الكاجو بوجود فيتامين C فيه ، مما يعزز وظائف الحماية في الجسم. أوميغا 3 هي أيضا واحدة من المكونات المفيدة لهذا المنتج.
بالإضافة إلى كمية كبيرة من الفيتامينات ، في ثمار هذا النبات هناك أيضا العديد من العناصر النزرة:
- الحديد،
- الفوسفور.
- المغنيسيوم.
- الكالسيوم.
- الصوديوم.
- البوتاسيوم.
- الزنك.
من المهم! ممنوع منعا باتا استخدام الجوز الخام غير المقشر ، كما يوجد تحت قشرته العصير السام الذي يسبب حروقًا كيميائية شديدة. لهذا السبب ، يجب أن يتم شحن حبات التنظيف والمعالجة فقط إلى المتاجر.
كيف هو الكاجو مفيدة؟
الفيتامينات والعناصر النزرةالتي ترد في المصنع:
- تقوية جهاز المناعة
- المساهمة في تطبيع نظام القلب والأوعية الدموية.
- تطبيع مستويات الكوليسترول في الدم.
هل تعرف؟ عصير ، مربى ، جيلي ، كومبوت ، توابل ، وحتى مشروبات كحولية مصنوعة من تفاح الكاجو في الهند وأمريكا اللاتينية.
للنساء
ومن المعروف أن النساء أكثر من الرجال يعانون من انخفاض في مستوى الرغبة الجنسية. في هذه الحالة ، فإن ثمار هذا النبات البرازيلي سوف تساعد ، منذ فترة طويلة تم النظر فيها مثير للشهوة الجنسية الطبيعية. سوف يستفيد الكاجو أيضًا من النساء اللاتي يعانين من ألم شديد أثناء متلازمة ما قبل الحيض.
الجوز يعوض عن نقص المغنيسيوم ، الذي يضر جسم المرأة خلال الدورة الشهرية. أيضا ، فإن المغنيسيوم الموجود فيه سيساعد النساء على مواجهة الضغوط النفسية أو البدنية الكبيرة بسهولة أكبر. استخدام النوى لها تأثير مفيد على بشرة الأنثى الحساسة ، والتي تحتاج إلى عناية مستمرة.
تعتبر أيضا مثير للشهوة الجنسية الطبيعية: الفراولة ، الزعفران ، الحكيم ، الليتشي ، القرنفل ، الفجل ، الأكتينيديا.
للرجال
الرجال سوف نقدر أيضا فوائد الكاجو لأجسادهم. إلى جانب ذلك هو يزيد من الرغبة الجنسية ويحسن النشاط الجنسي ، لا يزال هناك حاجة لتحفيز نشاط الدماغ.
سيساعد الاستخدام المعتدل للمنتج على إزالة الكوليسترول ، الذي يتسبب في أضرار جسيمة للجسم ويمكن أن تؤدي وفرة الجسم إلى السكتة الدماغية - وهو مرض شائع ، حسب الإحصاءات العالمية ، لدى الرجال. تحفز المكسرات البرازيلية إنتاج هرمون التستوستيرون ، وبالتالي تزيد من نشاط الجهاز التناسلي الذكري.
تطبيق
تستخدم المكسرات البرازيلية على نطاق واسع في مختلف المجالات: من الطب والتغذية ، إلى التجميل وطب الأسنان. يستخدم الكاجو في مختلف المأكولات في العالم ، وهذا العنصر هو الأكثر شعبية في الأطباق الآسيوية. وغالبا ما يستخدم في صناعة الأثاث وحتى في صناعة النقل.
من المواد السامة الجوز قذيفة جعل تكوين لتشريب الخشب ، والذي يحميها من التعفن. يتم استخدامه لتصنيع وسادات الفرامل وبطانات للسيارات.
هل تعرف؟ في أفريقيا ، يتم استخدام الكاجو كوشم.
في الطب
في الطب ، ويستخدم في علاج الأمراض مثل فقر الدم والصدفية وضعف التمثيل الغذائي. في البرازيل ، يتخلص هذا المنتج من أمراض الجهاز التنفسي والعمليات الالتهابية المختلفة والسكري وحتى الزحار. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام زيت نواته لعلاج حروق الشمس والتهاب الجلد والثآليل.
بشكل منفصل ، تجدر الإشارة إلى أن البروانثوسياندين ، الموجود في الكاجو ، قادر على كبح نمو الأورام ، مما يعني أن الجوز يمكن أن يكون منتجًا مساعدًا للتغلب على السرطان في مراحله المبكرة. لا يدعي العلماء أن الكاجو علاج للسرطان ، لكن ينصح بالوقاية منه.
هل تعرف؟ من قشور الألباب المجففة وديكوتيون من قذائف المكسرات المحمصة بالفعل ، يصنع الترياق لدغات الثعابين السامة.
في التجميل
منذ فترة طويلة تستخدم في التجميل زبدة الكاجو. تصنع كريمات التدليك المختلفة ، والأقنعة للجسم والشعر والوجه منه. غالبًا ما يستخدم زيت الجوز لتبييض بقع الصباغ والنمش. مستحضرات التجميل منه تشفي الجروح وتنعيم البشرة وتغذيها وتجدد شبابها.
في التغذية
نظرًا لوجود كمية أقل من الدهون في هذا النوع من المكسرات مقارنة بالممثلين الآخرين عن عائلة البندق ، فقد وجد هذا المنتج تطبيقًا في علم التغذية. ينصح أخصائيو التغذية بتناول حوالي 30 جرامًا من برازيلي البرازيل يوميًا ، حيث أنهم مصدر ممتاز للبروتين والكربوهيدرات.
من الجدير بالذكر أنه في كميات مختلفة ، يتم استخدام الجوز سواء في الوجبات الغذائية لزيادة الوزن والوجبات الغذائية لفقدان الوزن. نظرًا لأن الجسم يستوعب النواة بسرعة ، يوصي اختصاصيو التغذية بالتغلب على الجوع.
من المهم! العمر الافتراضي للمكسرات صغير: في حاوية مغلقة بإحكام لا يتم تخزينها لأكثر من شهر. ومع ذلك ، فمن الممكن إطالة العمر الافتراضي لمدة تصل إلى ستة أشهر عن طريق تخزينها في الثلاجة ، أو ما يصل إلى عام إذا تم وضعها في الثلاجة.
في طب الأسنان
في أفريقيا ، يستخدم الكاجو على نطاق واسع للتغلب على وجع الأسنان. أيضًا ، ينصح أطباء الأسنان باستخدام هذه المكسرات في نظافة الفم: في نوىهم مواد تمنع البكتيريا التي تدمر مينا الأسنان. مزيج من الألباب المفرومة بشكل جيد من برازيل البرازيل يساعد على التخلص من أمراض اللثة.
هل من الممكن الكاجو أثناء الحمل
الكاجو ليس منتجًا محظورًا أثناء الحمل ، إذا لم يكن حساسية للأم الشابة. ومع ذلك ، حتى إذا لم يكن هناك رد فعل تحسسي ، فمن الضروري أيضًا العناية بحوامل النساء الحوامل بحذر ، لأنه أثناء الحمل على الجنين ، يكون أهم شيء هو تناول الطعام بعقلانية ومتوازنة.
الاستخدام المعتدل للمكسرات أثناء الحمل:
- يستقر ضغط وعمل قلب الأم الشابة ؛
- يساهم في تكوين الهيكل العظمي للطفل ويقوي الجهاز المناعي ؛
- سيكون الوقاية الجيدة من فقر الدم.
الضرر وموانع
موانع لاستخدام الكاجو قليلة ، وأهمها هو حساسية. الاستخدام المفرط لهذا المنتج أو الحساسية له يمكن أن يؤدي إلى الطفح الجلدي ، وذمة ، واضطرابات الجهاز الهضمي ، والتهاب الجلد. يتمتع باقي الجوز بخصائص مفيدة وذوق ممتاز ، مما سيؤدي فقط إلى شفاء جسمك وجلب المتعة.
يجب عدم طهي المكسرات بالزيت الساخن - من الصعب العثور على زبدة عالية الجودة ، فالسعرات الحرارية الإضافية ستزيد فقط من نسبة الدهون في المنتج ، وستموت ببساطة فيتامينات الكاجو غير المستقرة في درجات الحرارة العالية. مع هذا الإعداد ، يتم فقدان معنى استخدام النواة لفقدان الوزن والتغذية الصحية.
من المهم! يوصى بشراء المكسرات الكاملة فقط - حيث يتم تخزينها لفترة أطول. المكسرات (غير سائلة) ، تنقسم إلى قسمين أو أكثر ، على الرغم من أنها تباع بسعر أرخص بكثير ، تتدهور بسرعة وتصبح مريرة.
Cashew هو منتج متعدد الاستخدامات ومناسب لفقدان الوزن ولمن يرغب في زيادة الوزن. أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن التي ستفيد كل من الذكور والإناث الجسم. وحتى النساء الحوامل والمرضعات سيقدرن فوائد جوز البرازيل لأنفسهن ولأطفالهن.
