الكرنب المجعد ، الكرنب الكرنب ، الكرنب البري ، "الأحمر الروسي" ، الألمانية ، الهولندية ، براونكول (Brunkol أو Grünkol) - كل هذه أسماء مختلفة لنفس النوع النادر ، غير المشهور ، ولكنه مفيد للغاية ، والمغذي بسهولة الهضم من الملفوف الذي لا يتطلب عناية خاصة ، يتسامح بسهولة مع الصقيع ويمكن أن ينمو بشكل دائم. ما هي الحجج الأخرى اللازمة لتنظيم سرير حديقة في هذا المجال مع هذا النبات؟
الوصف والميزات البيولوجية
borecole تبدو أنيقة للغاية ويبدو أكثر مثل الخس المخرم من الخضروات. يضيف لون الأوراق المجعدة للنبات تشابهاً للسلطة - يمكن أن تكون خضراء زاهية أو حمراء بنفسجية. 
كما قيل ، فإن هذا النبات ليس له رأس (يتم ترجمة الاسم اللاتيني للنبات الذي يصعب نطقه على أنه "بدون مرفق") ، والسيقان صلبة نوعًا ما ، لذلك يتم استخدام الأوراق الخفيفة والعطاء في الطعام ، والتي تتناغم تمامًا مع الثوم ، والخضروات المختلفة ، والجبن و المكسرات ، ومن الضمادات - مع المايونيز والزيت النباتي والقشدة الحامضة وعصير الليمون وحتى الخردل الخفيف. مثل الملفوف الأبيض المعتاد ، يمكن أن تكون اللفت مخللة ، مخللة ، مطهية ومقلية ، لكن من الأفضل أن تستخدمها طازجة كأساس للسلطة أو التوف ، لأن المعالجة الحرارية هي العدو الرئيسي لحمض الأسكوربيك ، وهذا الفيتامين غني بشكل خاص بالأقواس.
هل تعرف؟ على عكس الكرنب ، والقرنبيط ، وأنواع الكرنب الأخرى المألوفة لنا ، فإن اللفت نباتات "قابلة لإعادة الاستخدام": بعد أن تقوم بقص أوراق الشونكول الصغيرة على سلطة الفيتامينات ، ستطلق النباتات نموًا جديدًا دقيقًا ، بحيث يمكنك الحصاد من كل شجيرة مرة أخرى خلال الموسم ومرة أخرىبالإضافة إلى وفرة الفيتامينات ، فإن الملفوف الكرنب له العديد من الخصائص المفيدة ، على وجه الخصوص ، بالمقارنة مع أقرب أقرباء النبات ، يوصى بهذا النوع بشكل خاص للنباتيين ، لأنه يحتوي على كمية كبيرة من البروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية والكالسيوم ، وهو أمر ضروري لهيكلنا العظمي.
تزايد الكرنب اللفت من خلال الشتلات
هناك طريقتان لزراعة الملفوف الملفوف: مباشرة من البذور ومن خلال الشتلات. 
في جوهرها ، تسمح مقاومة الصقيع للمصنع بالزرع فورًا في أرض مفتوحة ، وتغطيته بفيلم أمان ، لكننا سنخبرك المزيد حول ميزات البديل الثاني.
اختيار مجموعة متنوعة مناسبة لمناخك
بادئ ذي بدء ، من الضروري تحديد نوع Bruunkol الذي سنزرعه ، لأن الملفوف Kale يحتوي على العديد من الأصناف المختلفة ، وهذه هي ميزته المضافة: يمكنك دائمًا اختيار النوع الأكثر ملاءمة لموقعك.
على سبيل المثال ، تعد Premier أو Siberian Kale مناسبة تمامًا للمناخات الباردة - كلا النوعين مقاوم للصقيع ، بالإضافة إلى ذلك ، ينضج الأول بسرعة كبيرة ، لكن الثاني أكثر مقاومة للأمراض والآفات. 
يتمتع Red Kale بنفس الميزات ، ويمكن زراعته بالإضافة إلى أحد الأصناف المذكورة أعلاه ليكون قادرًا على إضافة أساسيات متعددة الألوان إلى السلطات.
إذا كانت المساحة محدودة في منطقتك ، اختر طويل القامة (Dino Kale ، والمعروف أيضًا باسم Latsinato بأوراق رقيقة كبيرة ، Reed Cane) أو أنواع مجعد من الملفوف المجعد (إلى جانب ذلك ، أوراق Curly Kale خاصة طرية وحلوة) .
بالنسبة لأولئك الذين لا يستطيعون تحمل الخوف من البرد وعدم توفير المساحة ، بالإضافة إلى ما سبق ، يُقترح أيضًا براز أخضر مجعد لطيف أو أحمر "Redbor" ، وأفضل - كلاهما. 
اختيار القدرات والتربة
بعد تناول الصنف ، تحضير الأواني وخليط التربة.
ليس الملفوف هو أكثر النباتات المدمجة ؛ لذلك ، من الأفضل اختيار سعة أكبر للشتلات على الفور ، وزرع البذور في كثير من الأحيان ، بحيث لا يتعين عليك التخلص من بعض الشتلات القابلة للتطبيق لمجرد أنها تتداخل مع تطور بعضها البعض. 
ومع ذلك ، لا يزال عليك تخفيف الشتلات ، كما يجب أن تكون جاهزًا لذلك. من المريح جدًا زراعة Bruunkol في شرائط خاصة للشتلات ، ولكن إذا لم تكن موجودة ، فإن صواني بلاستيكية عريضة بطول يتراوح من 5 إلى 10 سم ستفعل.
هل تعرف؟ تشير الحفريات الأثرية إلى أن الناس بدأوا في استخدام الملفوف منذ أيام العصور الحجرية والبرونزية.بالنسبة للنبات الذي سننموه ، يجب أن يتراوح مستوى الأس الهيدروجيني في التربة بين 5.5-6.8.
من أجل زرع بذور الشتلات ، من الأفضل أن تأخذ على الفور مزيجًا من التربة من الحموضة اللازمة ، ولكن يجب أيضًا تلبية هذا الشرط عندما تزرع النباتات في أرض مفتوحة: إذا كانت التربة لا تفي بالمتطلبات ، فيجب "تعديلها" - تحمضها - أو على العكس ، تحمضها.
من المهم! الملفوف اللفت الذي يزرع في تربة مشبعة بالرمال أو الطين يفقد مذاقه وينمو بشكل أسوأ.وبالطبع ، يجب أن تكون التربة خصبة للحصول على حصاد جيد ، لذلك إذا لم تكن قد اشتريت خليطًا من العناصر الغذائية الجاهزة في المتجر ، أضف السماد العضوي ، الدبال والمواد العضوية الأخرى إلى الأرض.
بذر بذور الشتلات
نبدأ في تحضير الشتلات قبل حوالي ستة أسابيع من نهاية الصقيع ، وفي هذه الحالة ، قبل أن نزرع في الأرض المفتوحة ، سيتم تقوية البراعم بشكل جيد وفي الوقت نفسه لن تتفاقم ، حيث سيكون من الصعب أن تنضج الشتلات في مكان جديد.
الخيار ، الشبت ، الفاصوليا ، البطاطا ، المريمية ، الفجل ، الثوم ، البازلاء ، الطيب ، البنجر ، السبانخ ، والكرفس هم جيران جيدون في الملفوف.مطلوب معالجة البذور مقدما. للقيام بذلك ، يعد حل ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم مناسبًا ، ولكن من الأفضل شراء جذور خاصة.
صينية مع إعداد الأرض جيدا يصب القليل من الماء الدافئ.رتب البذور بعناية ورشيها فوق طبقة نصف بوصة من خليط التربة ، ثم مع احتياطات التربة.
رش سطح الأرض من زجاجة رذاذ ووضعه في مكان جيد الإضاءة.
الظروف والعناية بالمحاصيل
حتى لحظة ظهور البراعم ، نتأكد من أن التربة لا تجف ، ولكن بدلاً من الري نستخدم الرش. 
تعني العناية المناسبة بالبذر تجنب الإفراط في ترطيب الأرض ، لأنه بخلاف ذلك هناك احتمال كبير أن تتأثر الشتلات بما يسمى "الساق السوداء". هذا هو السبب في أنه من الضروري زرع البذور في تربة رطبة جيدًا ، ولكن بعد ذلك يجب أن تسقي الري.
هل تعرف؟ تقول الأسطورة المرتبطة بأصل الملفوف ، إن قطرات العرق توالت على الأرض من رأس الإله كوكب المشتري. منهم نمت الملفوف.
رعاية الشتلات
بما أن ظهور البراعم يجب أن يكون رقيقًا ، تاركًا أقوى براعم على بعد حوالي 2 سم عن بعضها البعض.
بعد أسبوعين من الإنبات ، تحتاج الشتلات إلى الانقضاض - يجب أن تجلس في أوعية منفصلة (يبلغ الطول والطول الأمثل لهذه الحاوية 5 سم) ، كل شتلة في كل منها. 
هذا الإجراء ليس إلزاميا ، ومع ذلك ، يلاحظ أنه بعد الانتقاء ، تصبح الشتلات أقوى وتتحمل بشكل أفضل الزراعة في الأرض المفتوحة.
من المهم! وفرة الضوء - عنصر ضروري لرعاية شتلات الملفوف ، إذا لزم الأمر ، فمن المستحسن تسليط الضوء بشكل مصطنع.
زرع شتلات الملفوف في الأرض المفتوحة
لزراعة الشتلات على السرير فمن الضروري أن درجة حرارة التربة ثابتة على مستوى لا تقل عن 15 درجة.
عند اختيار مكان للبستنة ، حاول إيقاف الاختيار على تل أو على الأقل تأكد من أن التربة بها تصريف جيد. 
ركود الماء - حالة سيئة لتنامي braunkolaلذلك ، إذا كانت قطعة الأرض الخاصة بك تقع في أرض منخفضة ، فمن الأفضل بناء سرير مرتفع يسمى زراعة هذا المحصول.
يعتمد مخطط زراعة الملفوف في اللفت على الصنف الذي تختاره ، ولكن على أي حال ، يجب تزويد كل مصنع بـ "مساحة خاصة" بحيث تكون المسافة إلى أقرب الجيران 0.4 متر على الأقل ، وبالنسبة لنشر الأصناف أكثر.
تحتاج حفر الشتلات إلى الحفر بعمق ، بحيث يمكن تسميدها قبل نقلها إلى قاع الحفرة.
كما الملابس العلوية ، والسماد والرماد الخشب ، وكذلك قرصة من nitrophoska ، هي مناسبة تماما.يُسكب المزيج جيدًا في الفتحة ، واسقط الشتلات هناك مع كتلة من الأرض أو وعاء الخث ، ورشها بتربة خصبة رطبة ثم انزلق بعناية حتى لا توجد ثقوب هوائية في الحفرة.
من المهم! إذا كنت لا تزال تفشل في حساب وقت بذر البذور بشكل صحيح ونمت الشتلات عالية للغاية ، من أجل مزيد من الاستقرار ، فمن الأفضل دفن هذه الشجيرات أكثر قليلاً في التربة بحيث يكون سطح التربة على مستوى الأوراق الأولى.في الجزء العلوي من الحفرة نصب الأرض الجافة حتى لا تأتي التربة بعد تجفيفها.
رعاية وزراعة الملفوف اللفت في الحديقة
مع الاختيار الصحيح للتربة ، ومكان لاستيعاب الأسرة واحترام المسافة بين النباتات ، ينمو الملفوف اللفت بسرعة ولا يحتاج إلى عناية خاصة. 
ولكن هناك شروطًا ، من الضروري مراعاتها للنمو الجيد لهذه الثقافة. الرئيسية هي الري.
كيفية إجراء الري
في بعض الأحيان يكون من الصعب على مقيم صيفي عديم الخبرة أن يتعامل مع احتياجات الجرونكول في الرطوبة ، لأن كل من القوة الغاشمة ونقص النبات يتحملان نفس القدر من السوء.
لكي لا تكون مخطئا ، يجب أن تكون التربة حول كل شجيرة في كثير من الأحيان تخفيف: هذه هي الطريقة الوحيدة لمعرفة بوضوح عندما تكون التربة جافة ، لأنه مع وجود قشرة جافة على السطح ، يمكن لجذور النبات أن تتعفن في الماء الراكد. 
يجب زيادة عدد الريات بمجرد أن تبدأ الشتلات في النهاية وتبدأ في النمو بنشاط.
هل تعرف؟ إذا لم تقم بسقي الملفوف قبل أسبوعين من الحصاد النهائي ، فسيتم تخزينه لفترة أطول ، وستكون كمية الألياف المفيدة في أوراقه أعلى بكثير.بما أنه ، كما قيل ، يمكن قطع الأوراق المجعدة من الأدغال عدة مرات في الموسم ، ولا يمكن ملاحظة القاعدة المذكورة أعلاه باستمرار: خلال فصل الصيف يحتاج النبات إلى سقي منتظم ، ويجب أن يتم الاستراحة فقط في الخريف ، قبل "إغلاق" الموسم .
المياه يجب أن تكون الأسرة في المساء ، وإلا فإن أشعة الشمس ، التي تسقط على قطرات الماء المتبقية على الأوراق ، تتسبب في حروق ، والتي يمكن أن تضر النبات بشدة.مكافحة الحشائش
شرط آخر مهم لحصاد جيد - إزالة الأعشاب الضارة باستمرار. يشعر الكرنب ، خاصة خلال الأسابيع الأولى بعد الزراعة في أرض مفتوحة ، بالغيرة جدًا من وجود الأعشاب القريبة. 
مبيدات الأعشاب مثل Hurricane Forte و Zencore و Reglon Super و Agrokiller و Ground و Lontrel-300 و Roundup و Lazurit و Titus ستساعدك في مكافحة الأعشاب الضارة.لذلك ، إذا لم يكن من الممكن مراقبة نقاء التربة ، فمن المستحسن استخدام المهاد.
تخفيف وتلال التربة
يجب أن تكون التربة المحيطة بالأدغال فضفاضة دائمًا ، ومن المهم بشكل خاص التخفيف بعد الري ، لأن الجفاف يشكل قشرة كثيفة ، ثم يبدأ التصدع. هذه القشرة تمنع النبات من التنفس ، وتهرب الرطوبة من خلال الشقوق. 
ينمو الكرنب الجيد والقوي عندما تكون الأرض من حوله بطيئة. يجب تنفيذ الإجراء الأول عندما ينمو النبات بضعة سنتيمترات ، ويتكرر عدة مرات خلال الموسم حسب الحاجة.
الامتثال لهذه القواعد البسيطة هو أيضا عنصر مهم في الوقاية من الأمراض الفطرية للملفوف.
التسميد
يتم الإخصاب أكثر من مرة واحدة كل ستة أسابيع. إذا كانت التربة مهيأة جيدًا لزراعة براونكول في الخريف ، يكفي خلال هذا الموسم الاحتفاظ بمكملين للملفوف.
من المعادن ، يحتاج الملفوف خاصة النيتروجين والبوتاسيوم ، ومن المواد العضوية فإنه يتفاعل بشكل جيد مع السماد السائل.
من المهم! يتم استخدام الأسمدة على التربة الرطبة ، وإلا فإن جذور النبات قد تعاني من حروق كيميائية.
مكافحة الآفات والأمراض
كال ، مثل أي ملفوف ، عرضة لهجمات مختلف الآفات ومسببات الأمراض الفطرية. أفضل طريقة للتعامل معهم منع.
تحقيقًا لهذه الغاية ، نظرًا لأن أوراق براونجولا تطول على الطاولة طوال الموسم ، فمن الأفضل عدم استخدام مواد كيميائية سامة ، ولكن الوسائل الأكثر أمانًا - علم الأحياء أو الحيل الشعبية: محلول الصابون ، دفعات من النباتات المختلفة (الشيح ، الثوم والعديد من المطهرات الطبيعية الأخرى). 
حصاد وتخزين المحصول
تنضج البراونكول الممثلة في مجموعة متنوعة غنية بشكل مختلف ، ولكن بشكل عام يمكن القول أنه بعد شهرين ونصف إلى ثلاثة أشهر من بذر البذور أو نصف إلى شهرين ونصف الشهر بعد زراعة الشتلات على السرير ، يمكنك الحصول على حصاد جيد.
معلم رئيسي: يمكنك البدء في قطع الأوراق للسلطة عندما يصل ارتفاع المصنع إلى 20 سم على الأقل. 
بادئ ذي بدء ، يتم قطع الأوراق الناضجة ، لذلك سيكون من الأسهل على النبات التعافي. بالإضافة إلى ذلك ، حاول أن تأخذ قليلاً من كل شجيرة حتى لا تفقد كل الكتلة الخضراء.
إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فمن الضروري ترك ما لا يقل عن 5 سم من الساق فوق الأرض ، ثم تتدفق أوراق جديدة منه ، ولن تموت النبات.
من المهم! أوراق الملفوف القديمة جدًا تفقد نعومةها وتكتسب مرارة ، لذلك من غير المرغوب فيه أن تتأخر في الحصاد.يتم التنظيف النهائي بعد الصقيع الأول. لا يمكنك السماح للملفوف بالتجميد ، وإلا فإن الأوراق ستفقد جاذبيتها.
الخطوة الأولى هي استخدام الأوراق الصغيرة التالفة ، يمكن تخزين عينات صحية محددة لفترة أطول.
المكان المثالي لتخزين اللفت - قبو: يتطلب درجة حرارة منخفضة ، الرطوبة العالية والتهوية الجيدة. هناك العديد من طرق التخزين: وضع في طبقة واحدة ، معلقة أو التفاف كل شوكة في الصحيفة. 
على عكس الملفوف الأبيض ، لن تتمكن اللفت من الإبقاء عليها طازجة لفترة طويلة بما فيه الكفاية ، المصنع ببساطة ليس مخصصًا لهذا الغرض. هناك طريقة جيدة لضمان تجميد الحصاد الطويل.
مجعد الملفوف - محصول الخضار مفيد للغاية ، والتي لديها عدد كبير من المزايا حتى بالمقارنة مع غيرها من الملفوف.
مزاياه الرئيسية - التركيب الكيميائي الفريد، والقدرة على "التعافي" بعد الحصاد وحتى تنمو بشكل دائم ، وكذلك سهولة الرعاية النسبية والذوق الممتاز.
