من الصعب تخيل منتج غذائي أكثر فائدة وشهية من العسل. هناك مجموعة واسعة من أنواع العسل ، ولكل منها خصائصه الفريدة.
ومع ذلك ، فقط بعض الأصناف الأكثر قيمة في تربية النحل والطب التقليدي لديهم تركيبة علاجية خاصة. هذا هو بالضبط نوع العسل مع الشلل.
تتيح الخصائص الطبية الفريدة استخدامه للأغراض الطبية ليس فقط في الداخل ، ولكن أيضًا كعامل خارجي.
تكمن القيمة العالية لهذا العسل في مذاقه وخصائصه العلاجية.
بالإضافة إلى ذلك ، تتمثل الميزة الإضافية لهذا النوع في التبلور البطيء للمنتج. تتيح هذه الخاصية لمربي النحل استخدامها بنجاح لتغذية النحل في فصل الشتاء.
استخراج العسل
مصدر هذا العسل هو عشب العسل Phacelia ، وجميع الأنواع التي ، جنبا إلى جنب مع الزيزفون ، تعتبر أفضل النباتات العسل. Phacelia - مصنع صغير مع النورات الحلزونية الجميلة ذات اللون الأزرق الداكن لعائلة Vodolistnikovye. تشتهر فاسيليا بين مربي النحل باسم "ملكة نكتار بول". لأن النبات يتميز بإطلاق كمية كبيرة من الرحيق والازهار الطويلة ، حتى الصقيع.
من هكتار واحد من نبات العسل هذا ، يجمع النحل من 0.5 إلى 1 طن من العسل. ترتبط هذه الإنتاجية ارتباطًا مباشرًا بالازدهار الوفير للخلايا. مساحة نمو الزهرة محدودة وفي البرية نادراً ما توجد في خطوط العرض الجنوبية. المزروعة في جنوب سيبيريا الغربية ، القوقاز ، ترانسكارباثيا ، وبصفة رئيسية كحشيش للنحل ، تنتج الفاسيا حبوب اللقاح أكثر قيمة من غيرها من النباتات التي تحمل العسل.
مربي النحل المحترفين يزرعون الدواجن على أربع مراحل (من أوائل الربيع إلى الخريف). عندما تزهر دفعة واحدة من النباتات ، تبدأ أخرى في الازدهار ، أي أن العملية مضمونة تقريبًا حتى الصقيع الأول. وهذا يعني أن العسل يتم حصاده طوال الصيف والخريف.
مع الطقس الجيد ، فإن النحل على استعداد لزيارة المصنع ، من الصباح حتى وقت متأخر من الليل. حتى في فترة الخريف ، عندما تلاشت جميع النباتات الحاملة للعسل بالفعل ، يواصل الرحيق البروز مع الفاسيليا ، والذي يسمح لمربي النحل بجمع المزيد من العسل والنحل معد جيدًا لفصل الشتاء.
هل تعرف؟ وطن فاسيليا هو أمريكا الجنوبية والشمالية ، حيث يوجد حوالي 57 نوعًا من هذه الثقافة. في خطوط العرض لدينا لإنتاج العسل ، تتم زراعة pizhmolist أو rybinolistnuyu phacelia.
وصف العسل (المظهر ، إلخ)
خارجيا ، يشبه هذا النوع من العسل الجير أو السنط ، وبالتالي ، فمن السهل الخلط بينهما إذا كنت لا تعرف نبات العسل. ومع ذلك ، بعد التذوق سيصبح من الواضح أن العسل مع الفاسيليا هو أمامك ، لأنه مذاق طيب من الباقي الذوق.
بعد الحصاد مباشرة ، مثل أي نوع آخر ، يكون للعسل ذي الوجوه ثبات سائل. اللون أصفر باهت في البداية ، شبه شفاف ، ولكن كلما ازداد سمكه ، يكتسب العسل صبغة بيضاء ، وأحيانًا ذات صبغة خضراء. لها رائحة قوية جدا ، زهرية ، تورتة ورائحة قليلا.
الطعم حساس ورقيق ، حار قليلاً ، لكن بدون ذبول مفرط. بسبب ارتفاع تركيز الفركتوز ، فإن تبلور العسل بطيء للغاية. بعد السماكة يصبح عسل الفاسيليا كتلة لزجة تشبه العجين. إنه ذو ملمس لطيف ودقيق ويسقط بسهولة على أي معجنات.
خصائص مفيدة
ومن المعروف على نطاق واسع العسل من فاسيليا أيضا لخصائصه المفيدة. ويشمل الفاناديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والكوبالت والنيكل والمنغنيز والسترونتيوم والكروم والزنك وحتى الفضة.
المنتج مليء بالفيتامينات والأحماض الأمينية ، ويتكون أيضًا من 80٪ من السكريات والفركتوز والجلوكوز. فهو يساعد على تحفيز عملية التمثيل الغذائي ، ويقوي الجهاز المناعي ، ويحسن عملية الهضم ويطبيع أداء الجسم ككل.
يتم تقدير العسل الوهمي لخصائص خافضة للحرارة ، مضادة للجراثيم ومسكن ، وأيضا له تأثير إيجابي على الجهاز القلبي الوعائي والجهاز العصبي ، ويحسن تدفق الليمفاوية. لقد ثبت أن الاستخدام المنتظم للعسل phaceous لمدة شهر واحد يزيد من مستوى الهيموغلوبين في بئر الدم.
هذا هو الشفاء الممتاز للذين يعانون من مشكلة التهاب المعدة والقرحة وحرقة المعدة والحموضة المنخفضة وأمراض الكبد. بسبب وجود الجليكوجين في تكوين العسل ، تزداد الخصائص الوقائية للكبد ومقاومته للعوامل السلبية.
يتيح لك استخدام العسل العشوائي استعادة توازن الجسم والطاقة. بعد ثلاثة أسابيع أو شهر من المدخول المنتظم ، يمكنك أن تشعر بزيادة في القوة والحيوية ، بالإضافة إلى تحسين النوم والمزاج.
استخدام العسل phaceous في الطب التقليدي (وصفات)
بفضل هذا الكم الهائل من الفيتامينات والمعادن ، حصل عسل الفاسيليا على تقدير مستحق لخصائصه المفيدة ، وخاصة بين المعالجين والمعالجين التقليديين. استخدامه يحتوي على العديد من الوصفات وله تأثير إيجابي حتى في الأمراض المزمنة.
من المهم! لا يمكنك تربية العسل ذي الأوجه في الماء المغلي وإلا فسوف تفقد جميع الفيتامينات والصفات المفيدة.
مع dysbacteriosis
هذا العسل هو عامل استقرار ممتاز للميكروفلورا المعوية التي تستعيد الغشاء المخاطي في المعدة ، لذلك يوصى بتناوله. مع dysbacteriosis. للتخلص من الالتهابات في الأمعاء وتخفيف الألم ، تحتاج إلى تناول 80 جرام من المنتج في أجزاء صغيرة خلال اليوم. يدخل ببطء الجسم ، ويتم امتصاص العسل بلطف ، ويزيل الألم ويقلل من الحموضة.
مع أمراض المعدة
له تأثير مفيد على الغشاء المخاطي في المعدة ، عسل Phaceous يشفي القرحة الصغيرة. لذلك ، يوصى باستخدامه في علاج أمراض الجهاز الهضمي. للقيام بذلك ، قم بتحضير مزيج من العسل phaceous (150 جم) ، حبات الجوز المفرومة (250 جم) وعصير الصبار الطازج (50 جم) ، ثم أخذ التركيبة الناتجة 3 مرات يوميًا و 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
مع انخفاض الحموضة يخلط العسل (150 جم) مع عصير كالانشو (50 جم) ويضاف إليه مستخلص البروبوليس الكحولي (10 جم). ثم تُطهى على البخار في حمام مائي لمدة 5 دقائق وتؤخذ عن طريق الفم. بالإضافة إلى تأثير الشفاء ، للعسل أيضًا تأثير مفيد على الجهاز العصبي ، وهو أمر مهم لأمراض المعدة. من المعروف أن العديد من أمراض الجهاز الهضمي تنشأ بدقة على أساس الأعصاب.
مع التهاب المعدة المزمن
مع التهاب المعدة المزمن حسنا هذه الوصفة تساعد: يتم الجمع بين 100 غرام من العسل phaceous و 20 غراما من عصير Kalanchoe و 10 غرام من مستخلص البروبوليس في الكحول (10 ٪). بعد ذلك ، يتم وضع الكتلة الناتجة في حمام مائي وتسخينها لمدة 5 دقائق. من الضروري قبول الوسائل يوميًا على ملعقة الطعام طوال شهرين.
ميزات التخزين
من أجل الحفاظ على العسل الطبي لفترة طويلة للاحتفاظ بخصائصه العلاجية ، يجب تخزينه في درجة حرارة الغرفة المعتدلة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم الحفاظ على المنتج جيدًا لأكثر من عام ، إذا كنت تحتفظ به في خشب (لا يستخدم في الخشب اللين!) برميل أو الحوض ، بعيدا عن متناول أشعة الشمس.
بمرور الوقت ، سيصبح لون العسل أصفر كهرماني عميق ، لكنه لن يفقد خصائصه المفيدة.
يمكنك تخزين المنتج في أكياس بلاستيكية وحاويات زجاجية وحاويات ألمنيوم. يُسمح بالتخزين على المدى القصير في الثلاجة ، ومع ذلك ، من الضروري تغطية العسل ، وإلا فإنه يمتص الروائح الأجنبية ويفقد مذاقه. حاويات الحديد والزنك ليست مناسبة للتخزين ، حيث أن السكريات والأحماض العضوية من العسل تتفاعل مع المعدن وتشكل مركبات سامة.
من المهم! اشترِ العسل المسطح في الأماكن التي أثبتت جدواها ، حيث أن المنتج غير الناضج أو المنخفض الجودة يفسد ويبدأ بالتخمر.
