معظمنا على دراية بالقرنفل مثل التوابل الحارة المعطرة. ومع ذلك ، قليل من الناس يعرفون عن الخصائص الطبية للتوابل ، وهو البراعم المجففة غير المفتوحة لشجرة القرنفل ، والتي تشبه في شكل قرنفل صغير مع قبعات.
اتضح أن الدواء في العديد من البلدان اعتمد منذ فترة طويلة استخدام القرنفل للأغراض الطبية. لذلك ، في الولايات المتحدة وأوروبا ، يوصى باستخدامه من قبل الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.
في الهند ، يتم وصف المرضى لتخفيف الألم التشنجي. تم استخدام زيت القرنفل في طب الأسنان والجراحة وأمراض النساء. يستخدم التوابل أيضًا في الطهي والتجميل.
هل تعرف؟ على أساس القرنفل تنتج حوالي 60 دواء.كما ترون ، تحظى القرنفل بشعبية كبيرة في العالم بسبب آثاره الشافية ، وهذه مجموعة متنوعة من الخصائص المفيدة لهذا النبات بسبب تركيبته الكيميائية الغنية.
التركيب الكيميائي والقيمة الغذائية للقرنفل
في تركيبها الكيميائي ، ليس لها مثيل في القرنفل. يحتوي على:
- زيت أساسي (20 ٪) ؛
- المواد المعدنية: الصوديوم والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والفوسفور والزنك والنحاس والسيلينيوم.
- الفيتامينات A ، B1 ، B2 ، PP ، C ؛
- العفص.
- جليكوسيدات.
- حمض الأولينوليك
- caryophyllene.
- مواد أخرى.
خصائص مفيدة من القرنفل للبشر
الطيف من الآثار المفيدة للقرنفل على نطاق واسع جدا. لديها مسكن ، مطهر ، مضاد للميكروبات ، مضاد للتشنج ، التئام الجروح ، مضاد للفيروسات ، التعرق ومدر للبول. ومن المعروف أيضا آثاره المخدر والفطريات.
تستخدم القرنفل لمنع الانفلونزا وغيرها من الأمراض الفيروسية. التوابل خائفة من المكورات العنقودية الذهبية والبيضاء.
مجمع الفيتامينات ب ، وهو جزء من براعم شجرة القرنفل ، يخفف من التوتر والتوتر ويحسن الذاكرة ويحفز المخ.
من القرنفل تصنع ديكوتيونس لعلاج أمراض العين ، خاصة للتخلص من الشعير. إن إضافته إلى الطعام يحسن الشهية ، ويطبيع هضم الطعام ، ويحسن الحموضة ، ويزيل تكوين الغاز.
أيضًا ، ينصح باستخدام هذا النبات الحار مع التهاب القولون والإسهال والمغص المعوي والغثيان. له تأثير إيجابي على التهاب المفاصل والتهاب المفاصل.
التوابل المفيدة يؤثر على تطبيع ضغط الدم.
في الطب التقليدي ، يعتبر زيت القرنفل جزءًا من المراهم والمسكنات المضادة للالتهابات. تُستخدم الاستعدادات القائمة على القرنفل في الالتواء والخلع لدى الرياضيين.
تستخدم القرنفل في البحث عن اختراع عقاقير السرطان ، مما يؤكد أنه يمكن أن يمنع نمو الخلايا السرطانية.
استخدمت الخصائص الطبية للقرنفل في طب الأسنان وأمراض النساء.
تطبيقات القرنفل
في مقال واحد ، يصعب النظر إلى خصائص استخدام القرنفل في مختلف المجالات. دعونا نتوقف فقط عن بعضها ، حيث يتم استخدام التوابل في معظم الأحيان.
استخدام القرنفل في طب الأسنان
تستخدم القرنفل لحل عدد من مشاكل الأسنان. وقد ثبت تأثيره المضاد للالتهابات في حالة أمراض اللثة ، التهاب اللب ، تسوس الأسنان ، وأمراض تجويف الفم (التهاب الفم ، التهاب البلعوم ، التهاب اللوزتين).
لتخفيف وجع الأسنان ، ينصح بالتقدم بطلب ديكوتيون من القرنفل الغذاءمعروف بخصائصه العلاجية. للقيام بذلك ، تغلي خمسة براعم في كوب واحد من أي زيت نباتي (الزيتون والسمسم ونبق البحر). يُسمح للمرق بالترطيب والتبريد. ضع حفائظ مع ثلاث قطرات من المرق على الأسنان المريضة.
أيضا ، للتخلص من الألم ، يمكنك فرك مسحوق القرنفل في اللثة ، أو بالتنقيط من زيت القرنفل على السن المؤلم ، أو ببساطة مضغ البراعم بأكملها.
من المهم! إذا اتبعت هذه النصيحة ، يجب أن تكون على دراية بأن استخدام العلاجات الشعبية سيؤدي فقط إلى تخدير قصير الأجل ، ولكن ليس إلى حل للمشكلة. لعلاج الأسنان المريضة ، لا بد من استشارة أخصائي.وتستخدم decoctions وصبغات من القرنفل والتهابات الأغشية المخاطية في الفم والحنجرة. لذلك ، يوصي الشطف مع القرنفل مع التهاب الفم القلاعي.
التوابل له تأثير مضاد للالتهابات ويعزز الشفاء السريع للقرحة. لالتهاب الحلق والتهاب اللوزتين ، يُنصح بمضغ القرنفل. في حالة التهاب الحلق ، ينصح بالشطف بالماء الدافئ وملح البحر ومسحوق القرنفل.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام نورات القرنفل الجافة بدلاً من مضغ العلكة الضارة بالجهاز الهضمي - فهي تزيل الرائحة الكريهة بشكل ملحوظ من الفم وتدعم البكتيريا المخاطية الطبيعية بعد تناول الطعام.
هل تعرف؟ أضاف التوابل في صناعة العلكة في تايلاند والهند.
استخدام القرنفل للصداع
للتخلص من الصداع ، هناك عدة وصفات:
- تحضير عجينة من 5 غرام من القرنفل والقرفة واللوز والماء. ضع الخليط على المعابد.
- تنطبق على الويسكي مزيج فطيرة من زيت الكافور والقرنفل المطحون (5 غرام).
- يتكون هذا الخليط من القرنفل والملح والحليب.
- تدليك الجبهة والمعابد مع مزيج من الزيوت الأساسية من القرنفل (1 قطرة) ، البابونج (1 قطرة) ، اللافندر (3 قطرات) ، اللوز (1 ملعقة شاي).
لعلاج الصداع المتكرر استخدام صبغة الكحول: تضاف 5 ملاعق صغيرة من القرنفل إلى 100 غرام من الفودكا ، ويتم تسخينها ونصفها في حالة سكر.
كيف تأخذ القرنفل
لقد تحدثنا بالفعل عن عدة طرق لكيفية تناول القرنفل للأغراض العلاجية والوقائية - لإعداد الصبغات ، ديكوتكس ، مخاليط ، قطرات ، زيت يعتمد على القرنفل.
يمكنك أيضا الشراب شاي القرنفل. كل صباح يمكن استخدامه لإثراء جسم الإنسان بالفيتامينات المفقودة ، رفع المزاج ، زيادة الحيوية ، تقوية جهاز المناعة.
يمكن أن يساعد أيضًا في الإصابة بالإسهال والانتفاخ والغثيان. يمكن تحضير الشاي من فص واحد أو بإضافة مكونات أخرى: القرفة والزنجبيل والبرتقال ، إلخ.
من المهم! لا تضيف إلى الشاي أكثر من نورة واحدة أو نورتين لكل كوب ، وإلا فقد يكون المشروب مرًا.مع نزلات البرد المتكررة قبل وجبات الطعام ، يمكنك أن تأخذ مزيج من قرنفل الأرض والقرصة والفلفل الأسود وملعقة صغيرة من العسل ، سوف خصائصه الطبية تساعد على البقاء على قيد الحياة فترة الخريف والشتاء دون ARVI.
أيضا ، والآثار المضادة للفيروسات لها القرنفل استنشاق الزيت العطري. أنها تساعد في علاج نزلات البرد والسعال واحتقان الأنف. للقيام بذلك ، أضف بضع قطرات من الماء الساخن واستنشاق هذه الأبخرة.
كما يستخدم زيت القرنفل في العلاج العطري لتهدئة الجهاز العصبي أثناء الإجهاد والاكتئاب. كما يمكن إضافة الزيت (قطرتين) إلى الحمام عند الاستحمام.
ولكن لتقوية القلب ينصح بالشرب النبيذ بحثت. علاوة على ذلك ، مع الغرض من العلاج هو النبيذ المولود من الأفضل عدم الطهي ، ويصر بضعة أسابيع. للقيام بذلك ، في 0.5 لتر من النبيذ الأحمر إضافة خمسة زهور القرنفل. من الضروري الإصرار في مكان مظلم لمدة ثلاثة أسابيع.
أضف ملعقة صغيرة إلى الشاي حتى ثلاث مرات في اليوم. أيضا ، يمكن تحضير النبيذ المدروس بالطريقة التالية: يوضع 0.3 لتر من النبيذ الأحمر على شكل شرائح برتقال ونصف ليمون ، 5 قرنفل ، قرفة ، يُغلى المزيج ويُبرد. شرب ملعقة واحدة.
للتخلص من السعال ، يمكنك استخدامها قبل وقت النوم مزيج من خمس قطرات من زيت القرنفل الأساسي ، واحد القرنفل من الثوم والعسل. للألم في الأذنين ، يتم غرس ثلاث قطرات من زيت القرنفل المطبوخ في كل أذن.
أثبتت قرنفل في علاج التهاب المفاصل والتهاب المفاصل نفسه بشكل جيد. يضاف إلى زيت التدليك (4-5 قطرات / 10 مل) ، ويستخدم لصنع خليط الشفاء.
يتم استخدام حفائظ مبللة بفصيص من القرنفل لعلاج الجروح والتهاب الملتحمة الحاد.
القرنفل هو أحد مكونات المكملات الغذائية المضادة للطفيليات.
القرنفل وأمراض النساء
هذا النبات حار له تأثير إيجابي على صحة المرأة. حتى في العصور القديمة ، كان يستخدم لتحفيز الولادة ، مع نزيف ما بعد الولادة ، وكوسيلة للإجهاض.
يمكن أن يساعد زيت القرنفل الأساسي على تحسين لون الرحم ، وتطبيع الدورة الشهرية والهرمونات. أيضا ، قرنفل هو مثير للشهوة الجنسية الجيدة التي تعزز الجذب الجنسي ويطيل المتعة الجنسية.
كيفية استخدام القرنفل أخصائيي التجميل
التجميل يستخدم زيت القرنفل الأساسي. يتم تضمين العنصر الرئيسي ، الأوجينول ، في الكريمات والمراهم والمسكنات. المستخدمة في صناعة العطور.
يعمل زيت القرنفل بفعالية على البشرة الدهنية والمعرضة لحب الشباب. له تأثير مطهر ، ويقلل الالتهاب ويجفف البشرة. لحل مشاكل البشرة ، يوصى بإعداد الخلائط على أساس الكريمات.
لذلك ، على الوجه مع البشرة الدهنية السبب كريم مخلوط أو قاعدة زيتية (10 مل) ، قطرتين من زيت القرنفل الأساسي و 2 قطرات من عصير الليمون.
لعلاج حب الشباب ، يتم استخدام قناع. من كريم أو زيت (10 مل) ، قطرة واحدة من زيت القرنفل ، قطرتين من زيت المسك و 1 قطرة من زيت البابونج.
لتضييق المسام مختلطة بيضة واحدة بيضاء ، 1 قطرة من زيت القرنفل ، قطرة واحدة من زيت المسك ، 1 قطرة من زيت المريمية.
مع الطفح الجلدي ، يمكنك محاربة الأقنعة لمدة 15 دقيقة من التكوين: زيت جنين القمح (10 مل) ، زيت القرنفل (2 قطرة) ، زيت اللافندر (3 قطرات).
أيضًا ، يساعد زيت القرنفل الأساسي على تقوية نمو الشعر وتغذية بصيلات الشعر. للضعف ، المعرضة لتساقط الشعر ، يوصى باستخدام أقنعة مضاف إليها زيت القرنفل.
واحدة من أبسط الخيارات لقناع محفز لنمو الشعر في 30 مل من أي زيت نباتي إضافة 5 قطرات من زيت القرنفل. فرك في جذور الشعر وفروة الرأس. يترك لمدة 40 دقيقة.
من المهم أن نعرف أن زيت القرنفل له تأثير قوي للغاية ، وغير مخفف ، يمكن أن يسبب الحروق وتهيج الجلد ، لذلك هناك موانع لاستخدامه ، ولا سيما أنه محظور على الأطفال والمراهقين دون سن 15 عامًا.
القرنفل والطبخ
لإعطاء نكهة فريدة ورائحة في قرنفل الطهي يستخدم على نطاق واسع:
- عند طهي اللحم المشوي والمطبخ ، اللحم المفروم ؛
- في المخابز والمعجنات الخبز.
- عند طبخ المرق والدورات الأولى ؛
- في إنتاج الأسماك والنقانق ؛
- لكومبوت الطهي ، والنبيذ المبحث ، لكمة ؛
- كإضافة إلى المخللات (اللحوم والأسماك والخضروات والفطر والتوت) ؛
- في تكوين الصلصات والمايونيز.
من المهم عدم الإفراط في تناولها مع إضافة التوابل ، لأن الإفراط في تناولها في طبق يمكن أن يسد مذاق المنتجات الرئيسية ويعطي نكهة محددة قوية للغاية.
فمن المستحسن أن تضاف إلى مرق 1-2 فصوص لكل 1 لتر من السائل. عند طهي اللحوم - ما يصل الى اثنين من البراعم. في العجين يكمن 4-5 ترصيع لكل 1 كجم. في ماء مالح 3-4 غرام من القرنفل لكل 10 لترات.
القرنفل المطحون ، بالإضافة إلى البهارات الأخرى ، جزء من بهارات ماسالا الشعبية.
هل تعرف؟ لتحديد نوعية قرنفل ، يجب أن يتم طرحه في وعاء به ماء. يجب أن ينتقل التوابل الجيدة المفيدة إلى أسفلها أو تطفو في وضع مستقيم مع وضع الغطاء في الأعلى. إذا لم تغرق التوابل ، ولكن تطفو على السطح ، فهذا يعني أن الزيت العطري الثقيل قد اختفى منه وليس هناك خصائص مفيدة فيه.أيضا ، تم العثور على جودة القرنفل من خلال وضعه بين قطعتين من الورق ولفه عدة مرات مع دبوس المتداول. إذا بقيت في الوقت نفسه على الورقة بقع دهنية ، فإن التوابل جيدة.
موانع لاستخدام القرنفل
على الرغم من حقيقة أن القرنفل يتمتع بعدد من الخصائص الطبية ، إلا أن هناك موانع لاستخدامه. لا ينبغي أن تستهلك من قبل الأطفال دون سن الثانية ، والنساء الحوامل والأمهات المرضعات.
من غير المرغوب فيه أن تأخذ هذه التوابل مع التهاب المعدة مع ارتفاع الحموضة وأمراض التقرح. يجب تقليله إلى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الضغط النفسي.
نظرًا لأن هذا التوابل يمكن أن يؤدي إلى زيادة وتخفيف التشنج ، فإنه يمكن أن يسترخي عضلات الجهاز الهضمي ويزيد من ضغط الدم ، ولا يمكن استخدام القرنفل لارتفاع ضغط الدم ، فهناك موانع للأشخاص في حالة من الإثارة العصبية.
ولاحظ أنه إذا كانت كل ما ذكر أعلاه لا يساعدك ، فعندئذٍ للحصول على مزيد من العلاج ، ستحتاج إلى مشورة أخصائي مختص.
