إكليل الجبل هو دائم الخضرة ، والمعروف باسم التوابل. ومع ذلك ، يستخدم إكليل الجبل ليس فقط في الطبخ ، بل لديه بعض خصائص الشفاء والزيوت الأساسية التي يستخدمها العطور ومستحضرات التجميل.
روزماري: وصف النبات
إذن ما هو إكليل الجبل؟ هذا هو شجيرة دائمة مع الأوراق والإبر ، على غرار الإبر الصنوبر. في البرية ، إكليل الجبل شائع في البحر الأبيض المتوسط. في ظل الظروف الطبيعية ، تنمو الشجيرة إلى مترين. المصنع حراري ، لا يتحمل الصقيع ، ودرجة الحرارة أقل من 11 درجة ضارة به. خلال الغصن المزهرة من إكليل الجبل مغطاة بزهور من اللون الأزرق أو الأبيض أو الأرجواني أو البنفسجي. روزماري لها رائحة مثيرة للاهتمام: من الصعب التمييز بين رائحة واحدة منها. هنا يتم التقاط عطور الأوكالبتوس ، الكافور ، الليمون ورائحة إبر الصنوبر الطازجة.
في الطب الرسمي ، يستخدم إكليل الجبل في تحضير العقاقير التي تحفز الجهاز المناعي ، حيث يساعد الزيت الأساسي على التعامل مع العمليات الالتهابية ، ويطبيع نشاط القلب وضغط الدم. في الطب الشعبي ، يتم التعامل مع مشاكل الذاكرة معها ، منذ ذلك الحين رائحة روزماري تنشط خلايا الدماغ المسؤولة عن الذاكرة البشرية.
هل تعرف؟ وارتدى الطلاب اليونانيون فروع روزماري خلال فترة الامتحان ، معتقدين أن رائحة النبات ستزيد من التركيز وتحفز النشاط العقلي. اعتقد الإغريق أن إكليل الجبل يساعد في حفظ الكلمات والأرقام وحتى الصيغ المعقدة.
في الطهي ، إنه توابل حارة تستخدم في المخللات والمخللات والأطباق الأولى والثانية وفي تحميص منتجات اللحوم والسلطات والصلصات والحلويات وأطباق التزيين. روزماري نبات مثير للاهتمام ، وقد اهتمت البشرية به منذ بداية حضارتنا. استخدمه المصريون القدماء في تحضير البخور ، والصينيون - في الروائح. ظهر العطر الأول مع رائحة إكليل الجبل في عام 2800 قبل الميلاد. ه ، وما زال هذا العطر يستخدم بنجاح في صناعة العطور.
كيفية اختيار مكان لزرع نبات البحر الأبيض المتوسط
إذا كنت ستزرع إكليل الجبل ، لاحظ أن قلة الضوء ستؤثر على تشبع الزيوت الأساسية. مع انخفاض تركيز الزيوت ، سيكون طعمه ورائحته غير معبرين. عند الزراعة ، ضع في اعتبارك موقع المياه الجوفية ، فالرطوبة الزائدة سوف تلحق الضرر بالنبات.
من المهم! رائحة إكليل الجبل مناسبة أكثر للظروف المنزلية ، وهي أقل توتراً ولا تتطلب عناية واهتمامًا دقيقين.
روزماري الإضاءة ودرجة الحرارة
نظرًا لأن إكليل الجبل لا يحب انخفاض درجات الحرارة والطقس البارد ، فاختر مكانًا مفتوحًا للشمس محميًا من المسودات لزراعته. ستكون المناطق الأكثر ملائمة للجنوبماري هي المناطق الواقعة على الجانب الجنوبي أو الشرقي من الحديقة. في فصل الشتاء ، يمكنك نقل النبات إلى الشرفة ، لكنه سيتطلب إضاءة جيدة ودرجات حرارة تتراوح من 5 إلى 15 درجة. 
اختيار التربة للنبات
أفضل تربة لإكليل الجبل هي رملية خفيفة وليست حمضية ومصرفة. تمر هذه التربة جيدًا بالماء دون تأخير. فهي فضفاضة ، والتي تعطي الأكسجين إلى جذور النبات. إذا كان لديك تربة حمضية في الموقع ، فأنت بحاجة إلى الجير. لتجنب الرطوبة الزائدة ، ضع تصريفًا في قاع فتحة الهبوط (الحصى الكبيرة والطوب المكسور).
كيفية زرع شتلات روزماري
يتم إجراء قصاصات إكليل الجبل في سبتمبر إلى أكتوبر. في هذا الوقت ، البراعم السنوية أقوى. قطع قطع بطول 10 سم ، في حين يجب أن يكون على الأقل ثلاثة interodes ، قطع قطع مع رماد الخشب. في المناطق الأكثر دفئًا ، المتجذرة في البيوت الزجاجية ، في المناخات المعتدلة ، تستخدم الحاويات. عندما تزرع في المنزل ، يمكنك وضع وعاء من الماء ، تم غمسه مسبقًا في "Kornevin". عندما يكون هناك جذور بيضاء ، زرع في الأرض.
تحذير! إذا وضعت القطع في الماء ، فمن المستحسن أن تكون الحاوية مصنوعة من الزجاج الداكن. لتطهير المياه حل ثلاثة أقراص من الكربون المنشط فيه.
كيفية زرع إكليل الجبل في الأرض المفتوحة: يجب أن يكون عمق الزرع نصف متر وبنفس العرض. التربة ، إذا كان التكوين الطبيعي غير مناسب ، تعد نفسك. للقيام بذلك ، خذ المكونات التالية: تربة الأوراق ، الخث والرمل الخشن (2: 1: 2). في 1 كجم من الخليط النهائي ، أضيفي الطباشير المجفف - 25 غراماً ، يتم إجراء الزراعة في الأرض المفتوحة في أوائل مايو ، عندما يكون الطقس مستقرًا ودافئًا.
تزايد بذور إكليل الجبل
في بداية الربيع ، ابدأ بذر بذور شتلات روزماري. يمكن شراء التربة من المتجر أو طهيها بنفسك. سوف تكون هناك حاجة الجفت والرمل وتربة الحديقة والدبال لركائز محلية الصنع. تبلل التربة ، وتوضع البذور على عمق حوالي أربعة ملليمترات. المربع أو الحاوية مغطى برقائق. لمدة ثلاثة أسابيع ، يتم نقل الشتلات إلى غرفة مع درجة حرارة لا تزيد عن 5-7 درجة مئوية. ثم - في مكان أكثر دفئًا مع درجة حرارة 10-12 درجة مئوية. يتم زرع البراعم المزروعة في أوعية ، ويتم تسويتها بشكل معتدل وبث الغرفة. قبل الزرع في أرض مفتوحة (في مايو) ، يتم تشديد النبات ، مما يجعله في الهواء تحت الفيلم.
يمكن أن تزرع روزماري مباشرة في الأرض المفتوحة عندما تزرع من البذور في البلاد. يتم ذلك في نهاية شهر أبريل ، بعد أن يتم تغطيتها بفيلم ممتد فوق الدعامات. ضعفت البراعم الظاهرة ، تاركة مسافة 25 سم بينهما ، تتم إزالة الفيلم عندما لا يكون هناك أي تهديد من الصقيع الليلي.
قواعد الري والنباح روزماري
القاعدة الرئيسية للري هي الاعتدال ، يجب أن يكون الماء دافئًا ويدافع عنه. لا ينبغي القيام بالتغذية ، فالأسمدة ضرورية فقط كمحفِّز للنمو والتنمية ، وينتج النبات الغذاء من التربة.
كيف تسقي النبات
يجب أن تكون التربة المحيطة بالمصنع رطبة ، ولكن يجب ألا يكون هناك مياه راكدة. سقي الأدغال كما تجف التربة. في فصل الشتاء ، سقي منتظم ومعتدل. في فصل الربيع مع زيادة درجة الحرارة يمكن زيادة. في حالة الطقس الحار والشمس القوية وعدم هطول الأمطار ، يجب أن يكون الري متكررًا
ميزات خلع الملابس روزماري
يجب ألا يكون إكليل الجبل أكثر من مرة واحدة في الشهر. في فصل الربيع خلال النمو يحتاج النيتروجين. يمكنك شراء الأسمدة المعدنية أو صب حقن مولين (نسبة 1: 5). الأسمدة النيتروجينية تحفز جذور النباتات. في فصل الخريف ، من الأفضل أن تتغذى على الفسفور ، وسوف يقوي الأدغال ، وسوف ينمو النبات لفترة أطول على موقعك.
تخفيف وإزالة الأعشاب الضارة ، وكيفية رعاية التربة
إكليل الجبل بعد الزراعة ، مثل أي نبات ، يحتاج إلى رعاية. من أجل أن تكون المحطة قوية وصحية ، تحتاج إلى العناية بالتربة التي تنمو فيها. يوفر تزويد الأكسجين لنظام جذر إكليل الجبل تخفيف التربة. مع تخفيف مناسب ، لا تقم بإدارة طبقات التربة ، وكسر القشرة عليها. في الوقت نفسه ، يتم حصاد الأعشاب الضارة ، والتي تأخذ الطعام من إكليل الجبل. حتى هذه الأعشاب الضارة ، مثل قمح الحشائش أو الأشجار المزروعة ، يمكن إزالتها بسهولة من الأرض عند التخفيف وإزالة الأعشاب الضارة. يتم تنفيذ الإجراء الأول بعد ذوبان الثلوج ، عندما تبدأ التربة في الاحماء. تعتبر عملية التخفيف مهمة ، حيث يتم امتصاص الأمطار بشكل أفضل بواسطة التربة الخفيفة السائبة ، وهناك المزيد من الهواء. يتم تخفيف التربة حتى فترة الشتاء على عمق 12 سم.
عندما يتم تقليم النبات ، يتم تشكيل شجيرات روزماري
روزماري لا يخاف من التقليم. يمكنك قطع الفروع للاستخدام في الطعام خلال كامل فترة تطوره. لتشكيل نبات ، قم بإزالة الفروع التي تعوق نمو الآخرين ، براعم ضعيفة أو تالفة تنمو داخل التاج. يمكنك إعطائها أي شكل. يتم تنفيذ الإجراء في أواخر مارس - أوائل أبريل. في الوقت نفسه ، يتم قطع الأشجار التي نمت في جميع الاتجاهات ، والفروع القديمة والجافة ، بالإضافة إلى نموها العالي للغاية ، والخروج عن الشكل العام. إذا كان لديك إكليل الجبل ينمو لفترة طويلة ، يمكنك جعل تشذيب جذري لمكافحة الشيخوخة - إلى مستوى التربة. وبالتالي تجديد شباب الشجيرات أثناء نمو الإنتاج.
روزماري المأوى لفصل الشتاء
إذا كانت منطقتك شتاءً باردًا ودرجات حرارة أقل من -12 درجة مئوية ، فأنت بحاجة إلى حفر النبات والحفاظ عليه في المنزل. يمكنك على الفور زرع الأواني السائبة وتقطيرها في التربة في الحديقة ، وفي فصل الشتاء لحملها في غرفة باردة مضاءة. في هذه الحالة ، يمكنك استخدام إكليل الجبل الطازج في فصل الشتاء. في الربيع ، عندما يمر تهديد الصقيع الليلي ، أعيده إلى الحديقة. يجب أن يتم بث الغرفة التي يقع فيها المصنع بانتظام ، وإذا نمت إكليل الجبل في المنزل ، فينبغي أن تتجه نحو الضوء من وقت لآخر لتكوين التاج بشكل صحيح. ينصح للزراعة المنزلية لاستخدام الأواني من المواد الطبيعية: الطين والسيراميك.
في حالة دافئ شتاء ميناء النبات. المهاد دائرة Pristvolny ووضع على نشارة الخشب ، وأوراق الشجر الجافة وغيرها من المواد المرتجلة.
روزماري: الحصاد والتخزين
إكليل الجبل الأخضر الطازج ، يمكنك قص كامل الربيع والصيف. أيضا ، يمكن تدليل الأعشاب الطازجة إذا كان النبات يقضي في المنزل.
يتم الحصاد في شهر أغسطس. خلال هذه الفترة ، تحتوي الأوراق على أقصى كمية من الزيوت. خلال موسم الحصاد ، يتم قطع فروع بأوراق ، مربوطة في عناقيد وتجفيفها في طي النسيان. يجب أن تكون الغرفة جيدة التهوية ومظلمة. الأغصان المجففة مفرومة جيدًا وتوضع في عبوات زجاجية. عند تجفيف النبات ، يمكنك استخدام الفرن - سيوفر الوقت ، والأهم من ذلك ، نظرة عابرة خلف الأوراق حتى لا تحترق. يمكن تخزين إكليل الجبل في هذا النموذج لمدة تصل إلى ثلاث سنوات.
اهتمام! في روما القديمة ، استخدم إكليل الجبل في العديد من الاحتفالات: في حفلات الزفاف والجنازات وفي الأعياد الدينية. كانت مزينة معابد وثنية ، والكنائس المسيحية في وقت لاحق. كان روزماري سمة ثابتة في جلسات الشمع والسحر.
يمكن استخدام إكليل الجبل ليس فقط لأغراض الطهي ، بل يزهر بشكل جميل وسوف يزين أي حديقة. بين الشجيرات هناك طويل القامة ومصغر ، تزهر في ظلال مختلفة وبراعم مختلفة الحجم. لاختيار نبات مناسب لنفسك ، لا يضر معرفة كيف تبدو إكليل الجبل من نوع أو آخر. يوجد عدد قليل من الأصناف في المصنع ، ويمكنك بسهولة اختيار الأصناف التي تهمك.
