أوراق البقدونس "Mooskrause 2" هي مجموعة مغذية مثمرة من البقدونس ، والتي هي شديدة المقاومة للعوامل البيئية الضارة ، وقيمة كبيرة من المعادن وفيتامين وذوق جيد. يتم استخدامه في الطبخ والطب التقليدي.
علاوة على ذلك ، ستشاهد في المقالة صورة لمحصول الحديقة هذا ، وتعرف على خصائصه ، واكتشف من أين يمكنك شراء البذور ، واكتشف أيضًا إرشادات مفصلة خطوة بخطوة للنمو. سنخبر عن تدابير مكافحة الأمراض والآفات وعن اختلافات هذا البقدونس عن الأصناف الأخرى.
وصف متنوعة
الدواجن "Mooskrause 2" هي نبات كل سنتين مع فترة نمو تتراوح ما بين 55-75 يومًا ، وهي مجموعة متنوعة من البقدونس عالي الغلة والمبكّر والمقاوم من عائلة الكرفس. لديها قدرة إنبات عالية (تصل إلى 90 ٪ من البذور) وخصائص عطرية واضحة.
مظهر
يتم تمثيل الجزء العلوي من المصنع من خلال وردة كبيرة شبه مترامية الأطرافمن الذي يترك ما يصل إلى 20 ورقة. أوراق الشجر خضراء مورقة ، ولها سطح مخملي ناعم وحواف مموجة. تنقسم كل ورقة إلى عدة قطاعات صغيرة متطابقة ، لها شكل مثلث ممدود. الجذر الأبيض الرمادي أو الكريمي ، رفيع ، يصل طوله إلى 15-25 سم ، يشبه المخروط الطويل الشكل ، مغمور في التربة تمامًا. أوراق الشجر من النبات لديه رائحة حار وصالحة للأكل.
صور
هنا يمكنك رؤية صور المصنع:
ميزة
- قيمة الصف.
تحظى بقدونس "Mooskrause 2" بتقدير كبير لذوقها ، حيث تتمتع برائحة حارة ناعمة وطعم العصير الحلو. الصنف معروف بمقاومته للصقيع وعائداته العالية ، ولديه أيضًا عرض تقديمي لا يُنسى وجذاب بسبب مساحته الخضراء.
- إنتاجية.
يصل إجمالي العائد لكل متر مربع إلى 2،0-2،5 كجم (20،000-25،000 كجم لكل 1 هكتار).
- وقت النضوج.
مدة النضج تتوافق مع يونيو أو أوائل يوليو وتستمر حتى أول ثلج (أكتوبر). يحدث النضج الفني للمصنع في 55-75 يومًا من ظهور البراعم.
- تاريخ البذر.
تزرع البذور في منتصف أبريل بعد ذوبان الثلوج.
- الأمراض ومقاومة الآفات.
الصنف ليس له مقاومة واضحة للآفات والأمراض ، حيث أن بذوره مغطاة بطبقة من الزيوت الأساسية التي تعيق العلاج بمبيدات الفطريات. أيضا تطور الأمراض يمكن أن تسهم في النباتات المجاورة ، والتكوين الحمضي للتربة ، والري المفرط.
الآفات الرئيسية:
- ذبابة الجزرة
- الديدان الخيطية.
- المن.
- تعفن أبيض
- psylla.
- بقعة بيضاء.
الوزن.وزن جذر واحد هو 40-65 جرام.
- إزهار.
يحدث الإزهار في يونيو ويوليو كزهرة واحدة مزهرة صغيرة ، زهور بيضاء أو خضراء. في نهاية الإزهار تتشكل بذور صغيرة بنية اللون.
- مقاومة الصقيع.
هذا الصنف لديه مقاومة عالية للصقيع ، ومناسبة للزراعة في فصل الشتاء. يطلق النار على الصمود حتى درجة 5-7 درجة.
الوزن.الاختلافات عن الأصناف الأخرى
هذا التنوع لديه الاختلافات التالية.:
- زيادة مقاومة الصقيع.
- نمو جيد في الظل وفي الشمس.
- يتم ترسيب الجذر بالكامل في التربة ، لكنه يجلس ضعيفًا ، مما يتسبب في سهولة الحصاد.
- رائحة النبات لينة وغير مزعجة.
- قدرة كبيرة على زيادة الشهية عند إضافتها إلى الطعام.
- النمو السريع لأوراق الشجر.
- لباس تجاري مشرق يسمح باستخدام الصنف كزخرفة على الطبق.
- بذور النبات لديها معطف أثيري واقية.
- إنبات عالية على قدم المساواة في البذر في الربيع والشتاء.
تربية التاريخ
تم الاستيلاد في ألمانيا في أواخر القرن التاسع عشر بعد التعرف على صنف برّي ذو مظهر جميل. أعطت النباتات الوردية أوراق الشجر "باقة" الخصبة. عن طريق التقاطع البيولوجي للنبات ذي الأصناف المزروعة ذات الخصائص الحسية المرضية ، تم اشتقاق مجموعة متنوعة تبنت الطعم الجيد والثبات العالي من النباتات الأم ، بالإضافة إلى عرض جذاب.
أين وكم يمكنك شراء البذور؟
في متاجر حديقة سانت بطرسبرغ وموسكو ، يمكنك شراء البذور في كيس ورقي ، في عبوة واحدة 2 جرام من البذور. أيضا مجموعة متنوعة يمكن طلبها عبر الإنترنت. متوسط السعر لكل 2 غرام هو 11.5 روبل ويتراوح 4-19 روبل.
التركيب الكيميائي
الفيتامينات الموجودة في النبات:
جميع فيتامينات ب.- الريتينول.
- بيتا كاروتين.
- توكوفيرول (فيتامين هـ) ؛
- فيتامين يو
- فيتامين ك.
- الكولين.
- حمض الاسكوربيك.
جميع فيتامينات ب.درجة السعرات الحرارية: 44 كيلو كالوري. محتوى البروتين هو 11.0 غرام ، الدهون - 0.7 غرام ، الكربوهيدرات - 9.0 غرام لكل مائة غرام. التركيب المعدني للنبات واسع ويمثله المركبات:
- الصوديوم.
- البوتاسيوم.
- الفوسفور والمغنيسيوم.
- المنغنيز.
- الكالسيوم.
- السيلينيوم.
- روتين.
- مجموعة متنوعة من الأحماض الدهنية غير المشبعة والزيوت الأساسية ؛
- كمية صغيرة من السليلوز.
تطبيق
يتم استخدام مجموعة متنوعة في الطبخ في شكل الطازجة والمعالجة. أوراق مناسبة للاستخدام. من بين طرق المعالجة ، من الأفضل التجميد ، مما يحافظ على الحد الأقصى من المواد المفيدة. تستخدم أيضا:
- التجفيف.
- الطبخ،
- القلي.
- الرجل.
غالبًا ما يستخدم البقدونس من هذا الصنف لتزيين السلطات ، الدورات الأولى والثانية ، لإجبار الأوراق في فصل الشتاء. مناسبة أيضا للتخزين على المدى الطويل.
خطوة بخطوة تزايد التعليمات
هبوط
مهم! لا يتم زراعة البذور إلا البذور المبللة ، حيث أن البذور الجافة بسبب وجود قشرة سميكة من الزيوت الأساسية التي لا تسمح بالرطوبة ، سوف تنبت لفترة طويلة جدًا.
مصطلح الفسيولوجية للإنبات هو 2-3 أسابيع من البذر. يوصى بإبقاء الأسِرَّة في حالة رطبة ، بحيث يتم تغطيتها بفيلم أو غزل. تتراوح درجة الحرارة المثلى للإنبات من + إلى +7 درجة. قبل البذر ، تنقع البذور بين عشية وضحاها في ماء ساخن لغسل بعض الزيوت الأساسية.
ويتم البذر في أرض مفتوحة. يجب أن تكون التربة لزراعة البقدونس المجعد مستنزفة جيدا وفضفاضة. لا ينصح التربة الطينية والرملية. هذا الصنف مطلوب على القيمة الغذائية للتربة ، لذلك يجب إخصاب التربة بالدبال وفقًا لمخطط "5 كجم لكل متر مربع". لا ينبغي أن يكون تسميد السماد.
البقدونس هو مخزن طبيعي للنترات.الذي يحد من استخدام هذا الأخير لنموه. لا تستخدم الأسمدة النيتروجينية.
مجموعة متنوعة تتطلب الضوء ، ولكن ينمو بشكل جيد في الظل. أفضل سابقاتها هي الأنواع المبكرة من الكرنب والخيار وغيرها من المحاصيل المحبة للرطوبة. يعتبر النبات جارًا جيدًا للورود ، العفاري والهليون ، ولديه القدرة على تخويف الطفيليات منها برائحته ، فضلاً عن تعزيز الإزهار.
- تزرع البذور في أخاديد محضرة مسبقًا على عمق يتراوح بين 1-1.5 (لا يزيد عن 2.5) سنتيمتر وفقًا لمخطط 18 × 8 سم ؛
- وبعد ذلك يرشون البذور مع الجير.
- مغطاة بالأرض ودك فضفاضة.
يزرع حوالي 5-7 غرام من البذور لكل متر مربع.
رعاية
تشمل أنشطة الرعاية:
- تربة التربة.
- أعلى الملابس. إطعام النبات 2 مرات في الموسم. ويفضل الملوحة والسوبر فوسفات.
- سرير رقيق. عقدت مرتين. المرة الأولى هي عندما يكون البراعم 2-3 أوراق حقيقية. براعم ضعفت على مسافة 3-4 سم بينهما. يتم تنفيذ الرقة الثانية عندما يكون للبراعم من 5 أوراق إلى مسافة لا تقل عن 8 سم.
- سقي السليم. تجفيف التربة غير مسموح به. يجب أن يكون الري معتدلاً ، ويستجيب النبات للري من موزع جيد (ليس تحت أشعة الشمس المباشرة).
- نباتات التعشيب. تأخذ مستخلصات الحشائش جزءًا كبيرًا من العناصر الغذائية من التربة ، لذلك من الضروري إزالتها من الجذور.
- الامتثال لقواعد قطع أوراق الشجر. تبدأ الأوراق في القص عندما يصل طولها إلى 10 سم على الأقل ، ويتم القطع على أقل مستوى ممكن. لا تقم بإزالة أكثر من ثلث الأوراق ، وإلا فقد يموت النبات.
- لزيادة الفترة التي يعطي فيها النبات اللون الأخضر المورق ، يوصى بإزالة السيقان بشكل دوري من النورات.
- منتظم (على الأقل مرة واحدة في 10 أيام) تخفيف التربة بين صفوف الأخاديد.
الحصاد والتخزين
تمت إزالة البقدونس "Mooskrause 2" تدريجياً خلال فترة النمو بأكملها. يستمر الحصاد حتى أول ثلوج (أوائل أكتوبر). نظرًا لأن الصنف مقاوم للصقيع ، تبقى النباتات تحت الثلج الأول.
تتعرض المجموعة لأوراق الشجر والعقاقير التي يتم تنظيفها من الأرض ، ويتم غسلها واستهلاكها طازجة ، ويتم إرسالها للتجفيف أو التخزين في الثلاجة.
يتم تخزين البقدونس الجاف في أكياس منسوجة في مكان مظلم وجاف لمدة تصل إلى ستة أشهر. يتم تجفيف البذور وتخزينها في درجة حرارة تتراوح من 18-20 درجة إلى 2 سنة.
محاربة الأمراض والآفات
الأحداث:
- الامتثال لقواعد نقع وبذر البذور.
- زراعة البقدونس للأجيال الأولى والثانية بعيدا عن بعضها البعض.
- التربة المهاد والتغذية العادية.
- تخفيف دوري مع إزالة كاملة من الأعشاب الضارة.
- منع التجفيف وبطانة التربة.
Mooskrause 2 نبات البقدونس هو مجموعة متنوعة حار حار مقاوم للصقيع من البقدونس المجعد ، الذي له طعم لطيف بسبب وجوده في تكوينه من الأحماض الدهنية غير المشبعة والمركبات الأثير ، مما يزيد من قيمة الطاقة وجاذبية للحديقة والبستانيين. يتسبب الفستان التجاري الرائع وجودة الحفاظ الجيدة في الاستخدام الواسع للنبات كديكور للأطباق والمضافات الغذائية.
